正文 二、戰火“金三角”(3 / 3)

霍金士第一炮終於打響了,這在當時的商界引起很大的轟動。這次,霍金士真可謂名利雙收。

②“食品純化”奔走呼嚎出大發展。

霍金士開始經營食品加工業時,不少食品製造商在食品中亂加添加劑,嚴重危害著人們的健康。

霍金士旗幟鮮明地反地這種做法,他要求自己的職工特別注意衛生,他所加工的產品的原料全部源於優質農產品。

但霍金士在產品銷售價格上卻絲毫不讓步,堅持等價交換原則。

一次食品檢驗報千。他發現製造商普遍使用的防腐劑對人體有害。霍金士十分震驚。

霍金士準備把這次檢驗報告公諸於眾,在社會上進行一場在食品中使用防腐劑的鬥爭。

果然不出所料,食品界掀了軒然風波。同行為了保護自己的利益,進行了一次盛大集會,把霍金士說成是“荒唐至極,別有用心”的人。他們還聯合起來,在業務上排擠霍金士,想把他一舉打垮。美國食品史上熱鬧的一麵翻開了。

霍金士掀起的純化食品運動雖有益社會大眾,但卻給公司帶來了很大的困難:產品銷量大減,市場份額幾份被別人搶完了。

這一運動持續了三四年。1906年,美國政府終於製度了“純化食品法”。這一法規的創立,使美國食品在國際上聲譽大掁,推動了美國食品

業的發展。這點,霍金士倒是未料到。

“純化食品”運動中,霍金士沒有被擠垮,在最困難的時候他頂住了。現在,他大獲全勝,享家公司也同此迎來了大發展時期。

當人們向他祝賀時,霍金士向人們吐出他心中的肺腑之言:我從小沒做過生意,後來我變成了生意人,是因為我看到許多農產品因沒有銷路而被棄於地,非常可惜。我一開始經商,就不習慣商界的虛假行為。生意人也應像一般人一樣,不能專門作損人利己的生意。生意人也應負起自己對社會的責任:那就是增加大眾福利和繁榮,而不是像強盜那樣,隻知在人們身上榨取財產。我們應用優質產品換取相應的利益。

③“開放式”經營管理。

霍金士時代,一般的經營者還相當保守,大多工廠不希望別人來參觀。唯有享家公司例外,他們熱忱歡迎人們來參觀。

霍金士認為,食品工業沒什麼秘密可言,應歡迎人們參觀。這樣可得到許多好處,讓人家看看我的加工是如何精心選料,怎樣按衛生標準製作的。看過我產品的人會更加信任我,就會更樂於買我的產品。參觀本身是一種極好的廣告宣傳。為了達到這種宣傳效果,霍金士還專門招了一些口齒令俐的小女孩,先到各部門實習一段時間,熟悉每個生產環節,結業後專門充當參觀者的向導和解說員。

霍金士要求這些女員工要有熱情的態度,靈活應對的言詞。霍金士語重心長地對她們說:“你們的工作就是宣傳,而不是推銷,要讓客人對本公司留下一個完整美好的印象,而不隻是注意個別產品。”之後,他給接待員訂了誡條:不準說“請多用本公司的產品”,不許說“本公司的產品的是最好的”、不準在客人麵前對其他公司有不好的言語。

霍金士向導式宣傳,收到了很好的效果。參觀的人絡繹不絕,而且的確給參觀的人留下了美好印象,不少人臨走時,都買一大堆東西回家。享家公司產品銷量因此大增。

③女士的意見與快速方便食品

眾口難調。對於一食品企業家要想滿足消費者的胃口是件極不容易的事。

霍金士在調味上下了很大的功夫,總共開發出600種產品,其中酸、甜、苦、辣等各種味都有。能做到這點,的確不易。但霍金士還不滿足。

一次宴會上,當許多女士得知霍金士是享家的老板時,都對他產生了親切感,向他問這問那,霍氏不厭其煩一一做回答。

一位女士對霍金士說:“我想在一般食品上,目前的品種和味道都差不多了。你何不在主食上動動腦筋?”

霍金士感到這位女士的話很有啟發性,便問她是不是還有更具體的想法。這位女士說“我和我的先生剛結婚不久,每天忙於上班,做飯要花去許多時間,太麻煩了。如果能有一種簡便食品,不用燒煮,像罐頭一樣打開就吃,那該多好!”別的女士也插話支持這種想法,“就請您這位大老板想想辦法吧。如果能研製出一種簡便食物,那會節省許多時間和勞動。”

“好辦法,女士們!請您等著吧,我想定能辦得到。”霍金士興奮地說。

回到公司,他就把這一構想告訴給公司的研究人員讓他們著手研製方便食品。

霍金士早已看出,在工業發達的社會裏,時間對人太重要了。人們不希望在飲食上花太多的時間。如果快速方便食品研製成功,一定會大受歡迎。

享家公司很快推出了第一批方便食品,使人耳目一新,立刻受到消費者的歡迎。在這些食品中,有用開水開衝就可食用的通心粉,有用水衝食的沙拉粉。

這一發明,為整天忙於工作的人帶來了便利,也為享家公司創造了豐厚的利潤。