羊肉羹（《飲牖正要》）
羊肉500克，蘿卜1個，草果5克，陳皮5克，良薑5克，蓽拔5克，胡椒5克，蔥白三根，薑少許。羊肉洗淨後放入沸水鍋內氽去血水，撈出漂洗幹淨，切成三分見方的丁，一分厚的片。草果、陳皮（去白芯)良薑、蓽撥用沙布袋裝好，紮緊袋口，胡椒拍破，蔥白切段，薑洗淨拍碎。將羊肉丁與沙布袋放入砂鍋，加清水，薑蔥用武火燒沸後，撇去泡沫，文火煨2~3小時，至肉爛，撈去藥包，薑蔥調味即成，喝湯吃肉。補腎益氣。用於腎虛衰弱，腰膝無力。234黃芪汽鍋雞（《吉林菜譜》）淨嫩母雞一隻，黃芪片20克，蔥、薑、鹽、黃酒、味精、花椒水各適量。將雞切成1寸見方的塊，用開水燙3分鍾撈出，洗淨血沫，裝入汽鍋，撇去燙雞塊的渣沫後將湯倒入汽鍋內加薑、蔥、鹽、味精、黃芪片，蓋上汽鍋蓋，放入蘢內蒸三小時取出，揀去蔥、薑、黃芪即成，喝湯吃肉。補中益氣。治療內傷勞倦，脾虛泄瀉及一切氣衰血虛之症。
棗杏燜雞（惠安堂）
肥壯嫩雞一隻，粟子200克，杏仁10克，紅棗5枚，蔥段、薑各少許，核桃仁20克，黃酒15克，味精1克，鹽2克，芝麻醬6克，白糖12克，豬油75克，水生粉50克。將杏仁，核桃仁放在碗內，用沸水燙後去皮，撈出瀝幹，用刀把粟子斬成兩片，放入開水鍋中煮，至殼與衣可以剝掉時撈出，剝去殼、衣。雞洗淨後切成六分見方塊，雞腿斜刀斬成5分寬的條塊，翅膀斬成三段。燒熱鍋，放豬油，燒至4成熱時，將杏仁、核桃仁放入鍋中，用炒勺不斷翻炒，炒至杏仁、核桃仁呈金黃色、油泡較少，大部分脫水時撈入盤中攤開，待冷脆後用木棒滾壓研成細末。燒熱鍋放豬油（25克），用武火燒至油六成熱時，放雞塊入鍋，炒至雞皮呈黃色，隨即加黃酒、薑絲、白糖、醬油，燒至上色，放白湯、紅棗、核桃仁，燒沸轉用小火燜一小時，將粟子入鍋燜十五分鍾，至雞熟轉用武火燒沸，收濃鹵汁，盛雞塊，皮朝下裝入碗內，再將粟子蓋在雞塊上，將此碗覆扣在圓盆中。鍋內鹵汁用武火燒沸，放芝麻醬拌合，加少許水生粉，勾成薄芡，再加豬油（10克），用勺反複攤勻，澆在雞塊上，撒上杏仁末即成，喝湯吃肉。溫中益氣，補精填髓。
參棗米飯（《醒圃錄》）
黨參10克，紅棗20枚，糯米250克，白糖50克。將黨參，大棗放入鍋內，加冰泡發，然後煎煮30分鍾左右，撈出黨參，大棗，藥液備用。將糯米洗淨、加清水（適量）放入大碗內，上籠用武火蒸熟後，取出扣入盤內，把黨參、大棗擺在上麵。另用鍋放藥液、白糖，用文火煎成濃汁，澆在棗飯上即成。經常食用，效果較好。健脾益氣。用於脾氣虛所致體弱倦怠，心悸失眠，食砍不振，便溏，浮腫患者。
狗腎粥（《本草納目》）
狗腎2隻，粳米50克，蔥白、五香粉、薑、鹽適量。粳米淘淨，狗腎一剖兩片，除去筋膜臊辧，切成顆粒狀，蓉自切成一寸長的段。粳米、豬腎、蔥、薑、五香粉、鹽放入鍋內加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，作早晚餐食用。補腎強腰。用於治療腎氣不足，腰膝疼痛，行履艱難軟弱，耳聾等症。
檸檬汁煨雞（《家庭食療手冊》）仔雞一隻，檸檬汁、白糖、麻油、鹽、植物油各適量。雞宰殺後去毛髒斬成八分長，三分厚的小塊。燒熱鍋放植物油，燒至九成熱時，放雞塊入鍋煎至呈金黃色，加清水（一碗）檸檬汁、白糖、麻油、鹽，用文火煨30分鍾即成，喝湯吃肉。嫩膚美容，化痰下氣。用於麵黃瘦弱咳嗽，氣喘痰多等症。
蓮子豬肚（《醫學發明》）
豬肚1個，蓮實（去芯）40粒，麻油、鹽、蔥、薑、蒜少許。
將水發芡實，裝入洗淨豬肚內，用線縫合入盆中，將盆放入鍋中，隔水燉熟，撈出晾涼，然後將豬肚切成細絲，與芡實一起放入盆內。將麻油、鹽、蔥、蒜等放入盤內與渚肚絲拌勻即成。經常食用。健脾益胃，補虛、益氣。用於脾氣虛引起的少食，消瘦，泄瀉，水腫等症。
砂仁肚條（成都同仁堂）
砂仁末10克，豬肚1000克，胡椒粉、花椒、鹽、薑、蔥、豬油、黃酒、味精、水生粉，骨頭湯各適量。
將豬肚洗淨，下沸水鍋氽透撈出刮去內膜。另一鍋內放骨頭湯、肚、蔥、薑、花椒用武火煮沸後轉文火煮至豬肚熟，撇去血泡浮沫，將肚起鍋晾涼切片。用原湯500克燒沸後，放肚片、砂仁末、胡椒粉、豬油、味精，再燒沸後用水生粉勾芡即成。
服食有行氣止痛，化濕醒脾之效。用於食欲不振，胃脘作痛等症。
(二）血病的飲食療法
糖餞加味紅棗
紅棗50克，花生米皮20克。加水適量，文火將棗燉爛，酌加白糖。
吃棗喝湯，宜常服。此方有補氣生血之效，對病後血虛，有良好的療效。
百合籌（《本草綱目》）
幹百合研粉30克（鮮者加倍），粳米100克。加冰糖適量，煮粥，早晚服食。清熱潤肺，補氣養血，寧心安神。此方善治肺熱咯血。
銀耳粥（《鬼迪方》）
―銀耳10克，粳米100克，大棗5枚。將銀耳洗淨泡4小時，將粳米、大棗先下鍋，水沸後加銀耳及適量冰糖同煮成。
早晚服用此粥。滋陰潤燥，益氣攝血，益土生金。對肺熱咯血有肯定療效，是此類患者的最佳飲食。
生地黃粥（《神仙隱書》）
鮮地黃、粳米。將鮮地黃洗淨切塊，煮濃汁濾出，粳米粥加白糖（或冰糖）適量，入地黃汁100毫升，調勻。
每日服2~3次，每次1小碗，約300毫升。此粥涼血滋陰，用於肺陰虛咯血，大口吐血尤佳。