靈參燉雞
【原料】雞1隻（約500克左右），烏靈參100克，料酒、薑、蔥、食鹽各適量。
【做法】①烏靈參用溫水浸泡4～8小時，洗淨切片，放入雞腹內。②將雞放入沙鍋內，加入清水沒過雞體，放入料酒、薑、蔥，旺火燒開後，改文火清燉，待雞熟後，加精鹽調味即成。
【用法】食雞肉，飲湯。佐餐食用。
【功效】補氣健脾，養心安神，助眠。
【提示】適用於神經衰弱、失眠健忘等症。
靈草鴨子
【原料】鴨子1000克，土豆100克，靈芝、冬蟲夏草各10克，食鹽、料酒各適量。
【做法】①將鴨宰殺洗淨，入水汆透，冬蟲夏草放入鴨腹內。②將土豆和靈芝上籠蒸透提出藥液，倒在鴨子上，用鹽、料酒醃好，上蒸籠蒸爛即可。
【用法】佐餐食用。
【功效】補氣強身，健胃安神。
【提示】用於虛勞咳喘，頭暈失眠，消化不良等。
養心十味藥膳
【原料】母雞、白鴿、麻雀各1隻，大冬瓜1個，紅參、葵花瓤、遠誌各9克，朱砂1.5克，炒棗仁30克，玉竹15克，食鹽、料酒各少許。
【做法】將母雞、白鴿、麻雀宰殺，去毛，除去腸、膽，留五髒；冬瓜從頂部切開，挖去瓤、子，將麻雀裝於白鴿肚內，再將白鴿裝於母雞肚內，中藥用紗布包好裝入母雞肚內，一起放入冬瓜內，加水，加入少許食鹽、料酒，把切開的冬瓜對齊蓋上，用黃泥把冬瓜封閉，放入點燃的穀糠內煨24小時。
【用法】取出瓜內之物，吃肉、喝湯，最後把紅參吃下，每月1次，3次為1療程。有效者可服1～3個療程。
【功效】補益氣血、養心安神、利水消腫。
【提示】用於心髒功能低下、心悸氣短、失眠多夢、氣血不足、身體虛弱者的治療。
荊芥黃豉藥膳
【原料】荊芥3克，淡豆豉15克，麻黃1克，葛根20克，山梔3克，生石膏60克，生薑3片，蔥2棵，粳米100克。
【做法】①先將上述幾味藥入沙鍋內同煎（時間不宜長，煎5～10分鍾即可），去渣取汁。②將粳米放入藥汁內，同煮，煮熟即可食用。
【用法】空腹溫服，每日2次。
【功效】發汗、清熱。適用於感冒引起的高熱不退、肺熱喘急、頭痛、煩躁、失眠、咽幹口渴。
【提示】外感風寒、惡寒怕冷者不宜食用。
黃芪炒萵筍
【原料】黃芪30克，萵筍300克，油麵筋300克，醬油、黃酒、蔥段、白糖、薑片、香醋、味精、香油、水澱粉、花生油各適量。
【做法】①黃芪洗淨切片，加水煎出藥湯100毫升；萵筍去皮，焯一下，晾涼切塊。②炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至七成熱，放入萵筍滑油後撈起；鍋留底油，放入生薑煸炒，加入蔥段、白糖，倒入過油的萵筍、油麵筋、黃芪藥湯、黃酒、醋、醬油煨20分鍾，調入味精，用水澱粉勾芡，淋入香油即可出鍋。
【功效】佐餐食用。
【功效】補筋骨，通經脈，止虛汗，益腎，助眠，利尿。
【提示】適合高血壓患者食用，也可用於心律失常、失眠、神經官能症者。
枸杞茺蔚藥膳
【原料】茺蔚子10克，枸杞子15克，粳米100克。
【做法】①煎茺蔚子、枸杞子，去渣取汁。②將藥汁與洗淨的粳米同煮熟即可。
【用法】每日2次，早晚溫熱服。
【功效】平肝潛陽，清火、熄風、降壓。主治肝陽上亢所致眩暈、耳鳴、頭脹、心煩口苦、麵潮紅、失眠、煩躁易怒等症。
【提示】本藥膳有小毒，不宜多食。
黃芪猴頭藥膳
【原料】猴頭菇150克，黃芪25克，雞肉300克，蔥、薑、豬油、精鹽、料酒、胡椒粉各適量。