【做法】①猴頭菇水發後切成薄片，發猴頭的水用紗布過濾備用；雞肉洗淨剁成塊；黃芪切成薄片；蔥、薑切碎。②鍋燒熱下豬油，投入黃芪、蔥、薑、雞塊共煸炒後，放入精鹽、料酒、發猴頭的水及少量清湯，用武火燒沸後改為文火燉約1小時，然後下猴頭片再煮至入味，撒入胡椒粉，湯加鹽調味即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】可作為氣血虛弱、消化不良等病症的食療菜肴。
【提示】猴頭菇經過蒸煮於睡前食用，可安眠平喘，增強細胞活力和抵抗力。
天麻驢肉藥膳
【原料】驢肉300克，天麻50克，生薑、料酒、精鹽各適量。
【做法】將驢肉洗淨、切塊，放入開水中煮沸3分鍾，除去水麵油沫。將洗淨的天麻片裝入紗布袋內，紮緊袋口，與驢肉同置沙鍋內，加入清水，加入適量生薑、料酒，武火煮沸15分鍾左右，文火燉至驢肉熟爛，加適量精鹽即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】可作為頭暈頭痛、心煩失眠等病症的食療菜肴。
【提示】女性不宜常食。
鱸魚五味子藥膳
【原料】鱸魚1尾（約重500克），五味子50克，料酒、蔥、精鹽、植物油各適量。
【做法】將鱸魚去鱗、鰓及內髒洗淨和五味子一同放入炒鍋內，加料酒、蔥、薑、精鹽、植物油和清水適量，旺火煮沸後，改用小火煨至魚熟湯濃即可食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】適用於神疲乏力、失眠等。
【提示】經常服用此藥膳，效果更好。
茵陳紅棗煲蚌肉
【原料】蚌肉100克，西蘭花100克，茵陳10克，紅棗10枚，薑5克，蔥5克，鹽5克，蒜10克，素油30克。
【做法】①茵陳加水100毫升，熬取汁液，待用；紅棗去核、洗淨；蚌肉洗淨，切成4厘米見方的薄片；西蘭花洗淨，撕成小花朵備用。②把炒鍋置於大火上燒熱，加入素油，六成熱時，加入薑、蔥、蒜爆香，隨即下入蚌肉、西蘭花、鹽炒勻，再加入茵陳藥液、紅棗及清水200毫升。用溫火煲30分鍾即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】有滋陰補血、益肝補腎之效，用於血虛、失眠。健康人食用更能防病、明目。
【提示】每日1次，每次吃蚌肉50克。堅持服用，效果更好。脾胃虛寒者忌食。
清蒸人參雞
【原料】母雞1隻，生人參15克，火腿15克，水發玉蘭片10克，香菇15克，蔥、生薑、食鹽、料酒、鹽、味精各適量。
【做法】①將母雞宰殺去毛及內髒，處理幹淨，將處理好的母雞，放入鍋裏，放入水中燙一下，去除血水，用涼水洗淨。②將人參用開水泡開，上蒸鍋蒸25分鍾後取出。③將母雞放入盆內，放入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精，添入清水在大火上蒸至雞肉熟爛即可食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】此方有大補元氣、固脫生津、安神助眠之功效。
【提示】常吃此菜可補元氣，有助睡眠。
龍眼二冬鮑魚藥膳
【原料】天冬30克，麥冬30克，龍眼肉20克，鮑魚肉60克，鹽、料酒、味精各適量。
【做法】將天冬、麥冬、龍眼肉洗淨；鮑魚肉用開水浸3小時，洗淨，切片。然後把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，加入鹽、料酒、味精調味即可。
【用法】飲湯吃鮑魚肉。
【功效】滋腎潤肺、養陰清熱。用於勞熱咳嗽，口幹欲飲，心煩失眠者。
【提示】經常食用，效果更好。