寶寶生長發育情況
智力發育
語言
2～3歲寶寶的好奇心越來越強，對周圍的一切都感興趣，所以特別愛提問，有時候他們甚至會問一些使父母非常為難的問題。
寶寶好提問是他們好奇心盛、求知欲望強的表現，說明他們有了學習的主動性和自覺性，同時也是他們善於思考的表現。因為問題是思維的起點，思維總是在解決問題的過程中得以鍛煉的。好奇好問能引導寶寶用心觀察世界，進行新的創造，能促進寶寶智力和語言的發展，並逐漸形成一種良好的學習習慣。如果父母對寶寶的提問感到厭煩，甚至阻止寶寶提問，那樣隻能損傷他們的自尊心，壓製寶寶旺盛的求知欲。因此，家長必須十分重視培養寶寶好問的精神。
心理
在沒有大人陪伴的情況下能獨立玩兒較長時間的玩具，獨立性進一步發展；喜歡和幾個小夥伴一起玩，分享自己的玩具，而且愈來愈傾向和小夥伴一起玩；能表現出諸如驕傲、羞愧、內疚、尷尬等複雜情緒和自我意識的情感；能更好地調節和對待情感；對成功表現出積極的情感，對失敗表現出消極的情感；能關注他人的積極情感；能關注他人的消極情緒，並有能做出幫助他人的舉動。
動作發育
3歲左右時所有的運動能力都已具備，他們已能疾走、奔跑、上下樓梯等，能雙腳交替跳著走、單足站立數秒等。可以說，寶寶是整天跑跑顛顛，沒有一刻安穩的時刻。手足功能發達，能與眼睛協調配合，出色地做一些很細小的事。能用繩子打結、使用筷子、站著穿短褲等。
寶寶的營養需求
寶寶所需的營養
這個階段的寶寶，一般乳牙都出齊了，咀嚼能力有了進一步的提高，但與成年人比還是有差距。為了讓寶寶攝入均衡的營養和豐富的食材，烹調的時候仍應以細軟為主。蔬菜切得細碎些，肉類易切成細絲、丁塊、薄片。不宜給寶寶多食用油膩、油炸等難以消化的食物，忌吃刺激性食物，少吃零食，講究飯菜的色香味。要想使寶寶身體健康、大腦發育良好，就必須讓寶寶攝取比較全麵的營養。各種各樣的營養對於3歲的寶寶來說是極為重要的，特別是蛋白質、脂肪、維生素等，更是缺一不可。此時的寶寶喜歡吃甜點，以前吃點心的時候家長總是看著吃，現在寶寶總有各種機會自己接觸到糖果。家長們此時就要注意了，要控製寶寶對糖果的攝入量，降低寶寶齲齒發生概率。
營養補充方式和缺乏表現
給寶寶補充核苷酸
核苷酸對寶寶的成長發育是十分重要的，核苷酸是所有細胞活動的基本成分。它能增加寶寶的免疫能力，提高寶寶的抵抗力，減少患病的機會。還可以維持寶寶消化道的正常功能，對雙歧菌的發育大有幫助，可減少腸炎和腹瀉的發生。核苷酸能夠調節血液中的脂質，因而有助於寶寶腦部的發育和細胞的健康。此時期的寶寶可以通過食用豆類、動物肝髒、魚類、家禽類食物來獲取生長發育必需的核苷酸。
給寶寶補充葉酸
葉酸普遍存在於植物的葉綠素中。因此，多給寶寶食用綠色蔬菜十分重要。葉酸在寶寶的生長發育中掌握著血液係統，起到促進寶寶組織細胞發育的作用。葉酸可與體內的各種黴素共同促進DNA的合成及細胞分化，最重要的是葉酸能防止腦部及脊髓的先天異常及發育不全，有助於精神和情緒的健康發展。3歲左右的寶寶每日葉酸的需求量為50微克。建議家長給寶寶食用下列食物：毛豆、白菜、花扁豆、酵母、蛋黃、菠菜、油菜、西藍花、哈密瓜、香蕉、柳橙、全麥麵粉等，這樣就可以很好地補充寶寶每日所需的葉酸。
食物多樣化
寶寶2歲後，母乳不再是他們的主食了。可是他們的身體生長發育仍然需要多種營養素，這就必須從多種多樣的食物中攝取。各餐的食物搭配要合適，有幹有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天不重複。主食輪換吃軟飯、麵條、饅頭、包子、餃子、餛飩、發糕、麻醬花卷、菜卷等，注意利用蛋白質互補作用，用肉、豆製品、蛋、蔬菜等混合做菜，一個炒菜裏可同時放兩三種蔬菜，也可用幾種菜混合做餡，還可在午飯或早點吃些蒸胡蘿卜、鹵豬肝、豆製品等。
飲食保持清淡
寶寶2歲以後，通常可以與家人吃一樣的正餐了，因此要注意鹽的攝入量，一般理想情況下，每人每天鹽的攝入量應不超過6克，攝入太多的鹽對寶寶很不利，會使寶寶在年輕時就患上高血壓。
所以為了全家人的健康，把正餐做成淡淡的味道，讓寶寶從嬰幼兒時期就習慣淡味食物。
避免重口味食物的誘惑
寶寶剛開始接受輔食時，盡量提供新鮮及未調味的食物，不要讓自己的習慣影響寶寶的口味。其實，原味的食物寶寶還是會接受的。
避免食用加工品。大多數加工品為了延長保存期限，會使用較多的鹽、糖及其他的調味料，單獨食用這些加工品的時候攝取量更多。當食物本身就具有較重的口味時，應酌量減少調味料的使用。使用具有特殊氣味的調味料會增加食物的適口性，許多食物具有特殊的香氣，如蔥、香菜、八角等，在烹煮食物時可適當加入，以增加食物的香氣，改善口感。
選用能減少調味料使用的材料，如番茄、鳳梨等食物，可提供酸味及甜味，使口味上更具變化。這樣清淡的口味才是最健康的。從小培養寶寶清淡的口感，幫助寶寶養成良好的飲食習慣，讓他終身受益。
新媽媽的注意事項
不要讓寶寶暴飲暴食
給寶寶提供足夠的飯菜量，但要注意寶寶餓了會“饑不擇食”，如果對寶寶的“饑不擇食”聽之任之，會出現各種營養素的過多或過少，所以媽媽給寶寶做飯時要注意用量，千萬不要讓寶寶暴飲暴食，這樣的喂養方法對寶寶的生長發育不利。
糾正寶寶的挑食行為
家長的責任是將合適的飯菜在合適的時間提供給寶寶，許多寶寶在成長期都會有一些正常的“挑食”行為，這與他們獨有的個性和個人喜好密切相關，而這類問題隨著年齡的增長是能夠糾正的。如果寶寶挑食已經影響到正常的生長發育，那麼不妨試試以下幾招：
要了解寶寶偏食的原因。有的寶寶隻吃某種食物，可以用變換花樣的方法，改進烹調技術，引起寶寶的食欲。
用生動形象的教育方法誘導寶寶懂得吃各種食物的好處。如對男孩，家長可誘導寶寶說要好好吃飯，吃各種菜，這樣可以長得快、跳得高、力氣大。對女孩，家長則可以說好好吃飯，長大才能聰明和漂亮。父母對食物發表的評論和推薦很容易吸引寶寶。
注意情緒、情感作用。寶寶喜歡得到別人的讚許，可以在吃飯時適當鼓勵，使其有一個良好的進食環境，促進寶寶的食欲。不要操之過急，注意方法。當寶寶不喜歡吃青菜時，家長可以采用迂回戰術，借助他喜歡吃的“綠色外表”的水果入手，給他講青菜與水果一樣都好吃。
解答喂養熱點問題
哪些食物不利於寶寶的身體發育
碳酸飲料
碳酸飲料容易造成鈣的流失，對寶寶骨骼的發育非常有害，同時碳酸飲料中含有大量的糖分，也容易造成寶寶齲齒。
刺激性味道的食物
又辣又甜的刺激性食物不利於寶寶身體的發育，所以最好不要吃。
如何防治3歲寶寶偏食
3歲寶寶挑食的較多，特別是不喜歡吃蔬菜，如蔥、柿子椒等。有的不喜歡吃肉、魚、蛋，有的不喜歡喝奶粉。總之，由於寶寶個性的不同，喜歡和不喜歡的食物也不同。父母必須針對自己的寶寶采取不同的措施。欲治偏食，並沒有什麼特殊的速效藥，也不用強製性地讓寶寶吃那些不喜歡吃的菜，需要的是較長時間和耐心。父母要以身作則，吃飯的時候不要挑三揀四，要使食物多樣化，營養均衡化；要提高自身烹飪技術，想辦法將菜做得使寶寶愛吃，菜做完後裝盤時擺得漂亮些，弄些花樣更好；吃飯時要營造一種歡樂的氣氛；經常請些小朋友來家裏吃飯，做些自己寶寶不喜歡吃的，寶寶都有從眾心理，隻要看見其他小朋友吃，他就會跟著吃；少給寶寶吃點心，也不要隨便亂給，一定要定時；讓寶寶多做運動，增進體力消耗，促進寶寶進食的興趣；多鼓勵寶寶吃一些不喜歡吃的食物，哪怕寶寶有一點點進步，也要大大誇讚一番。
給寶寶食用含有脂肪的食物好不好
脂肪是人體內的重要物質，它具有保持人體正常體溫的作用，脂肪在人體內氧化後變成二氧化碳和水，供給人體熱量。脂肪是構成身體細胞的重要成分之一，尤其是腦神經，肝髒、腎髒等重要器官中都含有很多的脂肪。
在寶寶可以食用輔食的時候，可以適當地給寶寶添加一些不飽和脂肪酸和卵磷脂等，對寶寶的智力發育有很好的促進作用。
寶寶每天都要吃雞蛋嗎
雞蛋是常備食物，既方便又便宜，營養價值也很高。到了換乳中期，很多媽媽讓寶寶吃雞蛋。但是雞蛋也是容易過敏的食物，特別是月齡低寶寶，如果出現濕疹等過敏情況，就要停止食用。
寶寶不喜歡吃瘦肉怎麼辦
對於不喜歡吃瘦肉的寶寶，如果將瘦肉切成小塊，與芝麻、花生醬、甜酸醬、烤肉醬混合在一起製成美味的肉醬，他們也會狼吞虎咽的。由此，寶寶們可以得到每日所需的蛋白質和鈣質。
寶寶營養輔食推薦
提高寶寶注意力的營養餐
如果寶寶的食物偏重於酸性，就會影響鈣的吸收，從而讓寶寶變得煩躁、易怒。所以寶寶的飲食一定要注意酸堿平衡。
寶寶一定要養成吃早餐的習慣。吃早餐不僅能補充能量，而且通過咀嚼食物對大腦產生良性刺激。腦力活動需要大量能量，如果不吃早餐，會使寶寶無法集中精力，能量不足，大腦就無法正常運轉。
另外，鈣具有鎮定的作用，對增強寶寶注意力有很大幫助，所以要讓寶寶多吃富含鈣的食物。說起高鈣食物，人們一般會提到牛奶，雖然牛奶含鈣豐富，卻有不少寶寶不愛喝。這種情況下，媽媽要給寶寶補鈣。
煮魚餅
主料 魚1/2條，豆腐1/2塊，鹽適量，魚湯少許。
製法
1 把魚去皮和骨、刺後，取淨肉，研碎。
2 將豆腐用冷水浸泡20分鍾，瀝幹汆熟，搗碎。
3 將魚泥與豆腐泥混合均勻，做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚湯煮開後加少許鹽調味，最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。
鹹蛋黃炒南瓜
主料 南瓜100克，鹹鴨蛋黃2個，植物油2大匙，黃酒、蔥各適量，鹽、雞精少許。
製法
1 鹹蛋黃和黃酒放入小碗中，隔水大火蒸8分鍾，趁熱取出用小勺碾散，呈細糊狀。
2 南瓜洗淨去皮，挖去南瓜子，切成薄片。
3 炒鍋大火燒油，下入蔥段爆香，再加入南瓜煸炒約2分鍾，待南瓜發軟即熟。
4 倒入蒸好的鹹鴨蛋黃泥，調入鹽和雞精，再翻炒均勻即可喂食。
生薑紅棗粥
主料 生薑8克，紅棗5粒，已泡好的大米20克，鹽1小匙，香油1/2小匙，高湯適量。
製法
1 將生薑切為薄片或細料，將紅棗洗淨，去核備用。
2 坐鍋點火，加入已泡好的大米、紅棗、高湯和生薑共同煮粥直至粥爛。
3 加入鹽、香油進行調味即可。
草魚燒豆腐
主料 洗淨的草魚肉100克，豆腐80克，豌豆苗10克，竹筍15克。
製法
1 魚肉去刺，豆腐切成小丁，竹筍洗淨，切薄片，豌豆苗洗淨切段。
2 炒鍋放油，大火燒至八成熱，倒入魚丁煎至黃色。
3 往鍋中加入蔥末、薑末、鹽煸炒。
4 將雞湯倒入鍋中，加竹筍、豆腐，加蓋，轉小火，燜燒3分鍾左右。
5 轉大火將汁收濃，將豌豆苗放入鍋中，拌勻即可。
軟煎雞肝
主料 雞肝100克，麵粉少許，雞蛋清、鹽、植物油各適量。
製法
1 將雞肝洗淨，摘去膽囊，切成圓片，撒上鹽、麵粉，蘸滿蛋清液備用。
2 鍋置火上，放油燒熱，下入雞肝，煎至兩麵呈金黃色即可。
冷拌蜇皮
主料 海蜇皮100克，黃瓜20克，火腿10克，雞肉25克，紅辣椒、青辣椒各10克，蒜10克，白糖、香油、醬油、醋，鹽各少許。
製法
1 雞肉洗幹淨蒸熟備用，將海蜇皮用鹽醃透，再切成粗條，汆火，瀝幹水分，青紅椒去蒂、籽，洗幹淨，切成絲。
2 將黃瓜去掉皮、瓤，洗幹淨，切成絲，熟火腿切成絲，大蒜洗幹淨切成末，把以上材料均放入一小盆內。
3 碗內加入白糖、蒜末、醋、鹽、醬油、雞精、香油，調成味汁，澆在各絲上拌勻，裝盤即可。
油炸大馬哈魚
主料 大馬哈魚30克，小麥粉少許，雞蛋20克，植物油1/2小匙，鹽少許。
製法
1 將大馬哈魚切成1厘米寬的條狀，撒上少許鹽。
2 將大馬哈魚塗上薄薄的一層小麥粉，在攪拌好的雞蛋中過一遍。
3 坐鍋點火，在平底鍋中塗上植物油，用中火炸熟即可。
雪菜豆腐湯
主料 豆腐100克，雪菜50克，蔥5克，雞精1/2小匙，植物油、鹽各1小匙。
製法
1 豆腐下沸水中稍焯後，切成1厘米見方的小丁，雪菜洗淨切丁。
2 坐鍋點火，熱油，放入蔥花煸炒，炒出香味後放適量水，待水沸後放入雪菜、豆腐丁，改小火燉10分鍾，加入鹽、雞精即可。
碧綠白肚
主料 菠菜100克，幹魚肚50克，胡蘿卜數片，高湯少許，植物油、白糖、鹽、澱粉、香油各適量，蔥、薑各15克。
製法
1 將魚肚浸透洗幹淨後放入薑片，蔥斷開後在開水中煎20分鍾取出，瀝幹水分。
2 將菠菜洗幹淨，切成段。
3 將鍋內放入適量油，放入菠菜、胡蘿卜，炒熟後盛出。
4 加入高湯、白糖、鹽、魚肚，用小火煨5分鍾，放入炒好的菠菜、胡蘿卜片翻炒，加入香油，用澱粉勾芡即可。
沙鍋豆腐
主料 嫩豆腐100克，胡蘿卜、菜心、腐竹、水發粉絲各50克。
製法
1 豆腐切塊焯水後撈出，粉絲、腐竹泡發，胡蘿卜切塊，沙鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿卜。
2 再放入豆腐，加雞清湯，調好味後用大火燒開，小火煨至入味，淋香油即可。
白燒魚肚玉蘭片
主料 魚肚、玉蘭片各50克，雞肉100克，幹香菇15克，植物油10克，蔥、薑各5克，香油少許，鹽、澱粉各1小匙。