雖說她很自信，但有道是驕兵必敗，所以顧春芽采取了“在戰略上藐視敵人，在戰術上重視敵人”的方針。
清源酒樓隨之掛上了“停業三天”的木牌。
陸采石，孫沛二人也都來了明春點心鋪。
顧春芽把張起高買來的點心放在桌子上，“這是康蘭食坊的各種糕點，我已經吃過了，三位師兄也嚐嚐。”
三人就拿了吃了幾口。
“怎麼樣？”她問。
陸采石吃得是雲片糕，評論一句道，“不夠軟，我隨師父去淮安的時候，嚐過一家做的糕，跟這個長得有點像，但是名字不同，雖然樣子沒這麼漂亮，但很好吃。”
“師兄覺得如何能做的更好？”顧春芽請教。
陸采石想了想，“師父說過此糕的做法，關鍵是糯米，要把皮碾了，留其米心，磨成粉後再需貯藏半年左右的時間，去除其燥性，還有糖分也要精挑細選，這樣，糕做出來才會又綿又軟，我看他們的糯米粉是新的，反而不好。”
顧春芽眼睛一亮，“大師兄果然厲害，除了這兩點，我還想在花樣上麵有點改動，加入桂花水，就味道上說，也比較香甜。”
她做糕點的，這些香料極為常用，曬幹的鮮花更是五花八門。
陸采石點點頭，“也不錯，不過這陳的糯米粉好找麼？”
“好找，就去那些米店裏找，有些米商奸詐的很，喜歡拿陳的賣給別人，咱們現在專門要陳的，他們求之不得呢。”
眾人都笑了。
孫沛拿了一個玉帶糕瞧了瞧，正要吃，顧春芽道，“五師兄看這糕點的外形怎麼樣？”
玉帶糕，糕如其名，米黃色的糕麵上，鑲嵌著如黃金的核桃，翡翠的青梅，瑪瑙一般的桔餅碎，四周還有一圈雪白色的白邊，恰似腰間圍繞的玉帶。
所以這玉帶糕除了可口，還有美貌的外表。
孫沛笑道，“他們鋪子的糕點倒是都挺好看的。”
顧春芽拍馬屁，“我覺得若是五師兄來做，肯定比這個更好看。”
主要玉帶糕上麵她沒有找到任何缺點，要說能比這個更好，隻能在視覺上麵下功夫，孫沛在三位師兄之中，審美那是最好的，他做出來的東西美輪美奐，就連王清都要稱讚的。
龐元濟一直沒有說到話，此刻一拍大腿道，“五師兄，你在這糕上弄個恭喜發財，隻怕買的人都不少。”
顧春芽撲哧笑了起來。
陸采石皺起眉，“你說話也有個樣子，恭喜發財？你當是過大年的喜餅那？”
這下顧明瑞都忍不住笑了。
龐元濟撇撇嘴，“我這不是在給出主意麼。”他是閑不住的，已經把一隻水晶糕給吃了，拍拍手道，“這個我來，不就是用番薯粉做的麼，算什麼，我給整個五顏六色的，叫他們眼睛都看花了，這個交給我。”
要說創意，龐元濟的古靈精怪，誰也比不上，就是有時候他做出來的東西叫人不敢動筷子吃。
比如有次他就做了一個炒魚皮，那味道鹹鮮，可說一絕，結果好死不死的，他非要在極薄的魚皮中間挖個洞，在裏麵塞點苦瓜末，可想而知，吃得正爽時，一股苦味蔓延滿嘴，那是何等的敗興！
所以，顧春芽有點兒發虛，龐元濟該不會又整出什麼古怪的糕點來罷？
“哎喲，你這生死大戰，我能瞎搞？保管給你做好。”龐元濟看到她的目光，連忙拍胸脯保證。
幾人又開始試吃別的糕點，顧春芽不時征集意見，加上她自己的見解，可謂對要改進的地方越來越清晰。
這邊熱火朝天，那邊趙牧可是焦頭爛額。
他已經在堂房砸了十幾個碗碟了。
手下五個大師傅也有些惱火。
趙牧話說的一點不留情麵，可他的鋪子要做下去，到底得靠他們幾個呢！
“不知趙掌櫃有什麼想法？”一個姓鍾的師傅道，“我們幾個說的，掌櫃的都看不上，咱們也沒有什麼法子了。”
“你們剛才就是白說，什麼換換口味，弄點果仁？這些算是改頭換麵了？這是換湯不換藥！”趙牧氣得直喘氣，“叫你們做蛋糕，你們做不出來，現在叫你們把這些糕點做的更加好一些，你們又不會，你們都是飯桶那？你們光會吃閑飯？”
鍾師傅的臉頓時通紅，“掌櫃的這話可刺心，這鋪子要沒有我們，生意能那麼好？掌櫃的倒是自己做了看看，雖說這生意是你們趙家祖傳的，可算起來，你怎麼也得尊稱我一句師祖！你自己不學好，隻知道吃，倒要問罪到我們頭上？”
鍾師傅不幹了，把身上圍衫一脫，轉身走了。
趙牧愣在那裏。
那鍾師傅是他們鋪子老資格的了，要說這些點心，確實是趙家的祖上傳下來的，可那幾個師傅也是正規拜了他祖父，乃至父親為徒的，隻是到他這一代，趙牧覺得他自己沒必要學，隻要把鋪子管好就行。