智慧創造價值 吃光餐館的出奇製勝術
如果一個企業墨守成現，不敢銳意進取，沒有獨到思維，那麼隻能步人後塵，陷於被動防守的地位。
《孫子兵法*勢篇》中說：“三軍之眾，可使必受敵而無敗者，奇正是也”，“凡戰者，以正合，以奇勝”。這兩句話的意思是說，三軍作戰的勝負，在於‘“奇”與“正”策略運用得當。要用正兵擋敵，用奇兵去奪取勝利。商場如戰場。市場競爭是產品和營銷的較量，從產品的設計製造到銷售出去，最難的是市場上的短兵相接，出奇製勝就是解決這個難題的最佳策略。產品的性能和質量是“正兵”，必不可少；有效的營銷手段是“奇兵”，是占領市場的秘密武器。在市場競爭和企業經營中若能以一支奇兵與正兵配合，一定會有意想不到的收獲。
在日本，經營餐館競爭十分激烈，又因勞資關係緊張，職工隊伍難以穩定，一般的經營者難以獲得成功。但大阪的吃光的餐館，由一家小餐館發展成當地最大的餐館，獲得令人刮目相看的成功。究其原因，就是在其經營上，多次采用出奇製勝的策略。
吃光餐館的老板叫山田六郎， 1970年競選議員失敗後，決心棄政從商，開始經營起這家餐館。誰知開業不久，幾百名員工就舉行一次罷工，要求老板加薪，否則跳槽。從餐館的經營前途考慮，山田六郎答應了員工的要求，給他們一律加薪3成。
罷工解決後，餐館的生意一天天好起來。山田六郎從中總結出餐館的經營采取高薪政策很重要。他說：“人事費用節省的低薪政策總是留不住人，人事更動越多，反而更浪費。把員工薪水提高，看起來是增加了費用，但員工幹得越久，就越會替餐館著想。因而從整個餐館的前程來看，加薪後更合算得多。”
加薪後的員工果然幹勁十足，在山田六郎出色的管理下生意日漸繁榮。為了擴大吃光餐館的影響和知名度，山田六郎開始潛心琢磨有什麼良策。由於員工罷工，新聞單位曾將吃光餐館曝光於公眾，山田六郎就想，“我們完全可以反過來利用這次罷工為餐館知名度來作宣傳。”
於是，他在餐館的進門處、餐桌旁、吧台前等顯眼處貼滿了條幅，上寫“歡迎罷工”、“我們歡迎攻擊”等字樣。
這種令顧客啼笑皆非、莫名其妙的舉動很快就傳了出去，電台、電視、雜誌競相予以報道和登載，立即成為大阪市一大新聞。就這樣，山田六郎的吃光餐館免費做了好幾天的廣告。
此後不久， 山田六郎又做了個別開生麵的廣告。他租用了十多頭牛，給牛穿著寫上店名的紅紅綠綠的衣服，牛背上載滿洋蔥、青椒、蕃茄、馬鈴薯、雞、鴨、生魚、海藻等各種各樣的菜，由自己親自帶頭，牽著牛，在大阪街頭招搖過市。此舉吸引了成千上萬的市民和行人駐足觀看。新聞機構再次將吃光餐館這種新奇而熱鬧的宣傳方式炒得沸沸揚揚。
據報社統計，這兩次免費為吃光餐館刊登的文章字數，如果以廣告費計算，山田六郎非得付上1000萬日元不可！這種出人意料的宣傳方式，為吃光餐館帶來了非常可觀的經濟效益。第一年，山田六郎的餐館就做成了7000萬日元的生意，第二年1．5億日元，第三年4億日元，到第四年時， 山田六郎的吃光餐館已躍居大阪市第一餐館的地位，年銷售金額達到18億日元。
在市場競爭中，如果一個企業墨守成規，不敢銳意進取，沒有獨到思維，那麼隻能步人後塵，陷於被動防守的地位。敢於大膽創新，善於別出心裁，是一個成功企業家必備的素質和能力。出奇製勝作為一種競爭策略，其核心就在於一個“奇”字。出“奇”想，發“奇”想，發“奇”招，由此才能奏“奇”效，見“奇”功。