第七章 黎族--婚戀習俗
黎族人結婚非常講究吉日良辰。每年秋後至來年春節前，是結婚的旺季。牛、龍、羊、雞、豬、兔日是舉行婚禮的吉日，蟲、火、蚊、猴、狗、鼠日卻不吉利。擇下良辰吉日，就可以舉行婚禮了。
婚禮當天，男方派出一位"引路娘"、一位"伴娘"和兩三名男子到女家迎親，一場婚禮便開幕了。
迎親隊伍在女方家飲酒後，便唱歌催促女方上路。女家的婦女們則奔走相告，動員村寨眾親參加送新娘的隊伍，送親的人越多，新娘就越光彩。送親隊伍均由女人構成，因為這些女人要受到男家村寨和別的村寨的小夥子們的逗弄，男人可不好意思在場。新娘的父親是不參加女兒的婚禮的，新娘是由母親陪送的。
此時的新娘是她一生中最美麗的華貴的時候。精心修飾一新的容貌，顯出了黎族姑娘的秀美。送親隊伍的衣著也很華麗，區別於新娘的是胸前不掛銀牌和銀鈴；最有趣的是，每人都帶著精致的草笠和小腰簍。
隊伍出發了，新娘走在送親隊當中，用雨傘或草笠遮掩麵孔，大有猶抱琵琶半遮麵的味道。和別的民族一樣，新娘要哭著離家，唱道："惱氣父母貪錢財，不問家門好與壞；我如煙草四處賣，苦生做死無人知。"母親勸道："女子生來要出嫁，男子生來要當家，嫁儂出門千金價，婆家是儂的正家。"自有一般喜劇般的色彩。
太陽落山時分，送親隊伍到達男方村口，男方的小夥子們聚集村口打起了火把，少不了和送親的姑娘們逗趣：他們高舉火把想看清新娘的長相和隊伍中漂亮的姑娘，她們卻把臉深埋在竹笠裏，而他們便把火把放低，用煙熏她們的臉，用棍子絆她們的腳，鬧得她們走走停停，東躲西藏，個個麵黑汗流，哭笑不得，熱鬧得很。
迎親的儀式在村口舉行。在路中央放一堆幹稻草，鋪一張芭蕉葉，葉麵上放一個雞蛋，主持儀式的老人身著綠色長袍，頭盤紅巾，手持尖刀和火把，立在路中，麵向送親隊伍，念起平安詞。這種場麵，多多少少都帶有肅穆感，祈禱後，老人用刀割開雞蛋，割開芭蕉葉，點燃草堆，站在兩旁的男人對天鳴放火銃，表示吉事臨門和歡迎送親隊伍平安進村。送新娘的隊伍每人都要跨越路口上的火堆，方能進入新郎的屋子。送新娘的隊伍從新郎家的後門進去，新郎的母親在後門迎接，並把她們安排到位置上麵壁而坐；新郎和父親在前門迎接來賀喜的親友。
隨即婚禮開始。酒席分賓主坐位，男方親司和本村眾親坐主位，對麵是送新娘的人們。而新奇的是，此時，與新郎同一血緣的婦女全都回避了，因為同一血緣男女之間難免唱起情歌，甚至相互嬉鬧，而同一血緣集團的男女是禁止婚配的。
宴席是先吃飯後喝酒，與別的地方有極大的不同。除了一對新人和他們的母親外，別人都是大碗喝酒的。酒席中央置一兩市尺高的固定座罐，內盛醇香的米酒，並插有兩根吸酒用的竹管。罐旁置兩對藤凳，一對稱"正座"，是新郎新娘的位置；一對稱"陪座"，是他們母親的位置。喝酒的同時，兩位母親要講一些勉勵新人白頭偕老、相親相愛的吉利話。
黎族婚禮有"逗娘"的習慣：除了在迎親時煙熏棍絆外，還有許多招式，其中就有舂糯米團。這是在婚禮的次日上午，新郎家用糯米煮成幹飯，由送親的婦女們在木臼裏舂爛，製成一個個糯米團，帶回去分給沒來參加婚禮的大人和孩子們。在婦女們舂糯米的時候，小夥子們便千方百計地去搶糯米團：如果小夥子不留神，就要被木杆敲到頭和手；要是被婦女們捉住，用糯米糍粘滿頭發，那可就慘啦，據說三天三夜也別想洗脫，還得遭眾人的嘲笑；而如果糯米團被搶光了，婦女們便要空手回去，那遭親友一頓責罵就在所難免的啦。
"對歌"始終貫穿整個婚禮，老人對歌當拉家常，中年人對歌賽"歌籮"，年輕人對歌就離不開找對象啦。
翌日黃昏，新郎家在門口設送行酒席，每個要回去的人要飲一碗或雙碗送行酒才行。待酒足飯飽後，便唱歌告別。新娘要留在夫家數天，要站在路旁掩麵而泣，以示埋怨娘家人把她拋棄，大有情意深切的意味了。這時，小夥子們可不管你如何，弄來鍋灰，攆著半醉的婦女、姑娘們，務必將她們的臉塗黑，你追我逃，直至村外。
第八章 黎族--飲食習俗
黎族人主食大米，在山上打獵或"砍山蘭"的時候，就吃竹筒飯。他們隨身帶上山蘭米和火石，能隨時隨地做竹筒飯。先截取一節粉竹或山竹的幼竹，灌進米和水，置於火堆上燒烤。等水烤沸後，封上筒口，再繼續慢慢翻烤。烤熟後，即破開竹筒，就能吃上香噴噴的飯了。用嫩竹筒烤飯，味道清香，食之可口。要是獵獲野獸，最好的是黃猄和山豬，取其肉拌入山蘭米和鹽，烤出的飯味道更香，美其名曰"竹筒香飯"。
田鼠、田雞、蚱猛、四腳蛇、螺、蜆蛹等都是黎家的副食。另外，黎語稱作"祥"的一種醃製生魚生肉，和被黎民稱作"南殺"的醃製酸菜，味道都很獨特，亦非常珍貴。
黎族人民喝酒也很有意思：三步曲。分別是"貢敖"一敬酒；"痹敖"喝醉酒；"舊吞丘"棗唱山歌。
黎族飲食風俗的顯著特點是利用自然條件因地製宜，就地取材，體現了人與自然密不可分的山風野味。
"三隻田鼠一道菜"
黎族多居山林，山上的山鼠，田裏的田鼠，樹上的鬆鼠，都是黎家的美食。在野外捕鼠，以篝火燒毛刮淨，帶回除去內髒，或烤或煮，並用少許鹽巴和辣椒調味。
"南沙"泡菜
黎族醃泡酸菜，先將野菜洗淨加上畜骨或獸骨，拌入適量生鹽，密封於壇中發酵。這種酸菜黎語叫"南沙"，酸味濃烈，消暑開胃，是黎族人民一年四季不可缺少的菜肴。
嚼檳榔
黎族婦女自古就有嚼食檳榔的愛好。她們把檳榔切成片，連核一起生嚼。幹吃檳榔是煮熟晾幹，吃時切成小片，加上蚌灰與石灰拌的漿，包在"扶留葉"（俗稱"萎"）裏慢慢咀嚼，細啖其餘汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉頰潮紅。嚼食檳榔因有解悶，下水腫，除瘴氣的功效，所以檳榔果被黎族視為吉祥物和男女青年定情的信物。
竹筒香飯
黎族人民平常上山勞作時，經常燒竹筒飯。先砍一節較粗的嫩竹，裝入當地特產的香糯米和適量的水，或者再拌入獵獲物的瘦肉塊及鹽，架於火堆上熏烤。水沸後，以樹葉或木塞封頂口，隨時轉動竹筒，使其受熱均勻，待飯香溢出，取下稍候以刀剖筒，便可食用。趕路者，黎家姑娘還往你的旅行袋裏多放幾筒，讓你慢慢品嚐享用。
魚茶
魚茶是最具特色的黎族飲食之一。它名雖為茶，但沒有一棵茶葉，黎族婦女將打撈回來的淡水魚洗淨後，切成小塊，撒入適量的鹽、涼米飯、米粉等拌勻，放入容器中放置10--30天，取出後放入茶杯中加開水，喝其汁，食魚肉。其汁微鹹，帶有一點酸味，初喝不太習慣，時間長了越喝越有味。
第九章 黎族--醃製酸菜--南殺
黎族人醃製的一種黎語叫"南殺"的酸菜，味道亦很獨特：一是用黎語叫做"莉嫩"或"誌溫"的草，用冷飯水衝調，密封於陶罐內，一個月後啟封，便成風味獨特的酸菜；一是砸碎牛或山鹿的脊椎骨，和半熟的熱幹飯調勻，加入適量的鹽，封存好，一個月或更長的時間後啟封食用。"南殺"在古代就很有名，蘇東坡兒子蘇過寫道："蛙蝝，敬我如族姻，"他還說："南夷風俗，非姻家不得與蛙蛤蟻醬之會。"可見黎族這種酸菜的珍貴了。
第十章 黎族--船形屋的傳說
船形屋是黎族的一種傳統居住房屋，關於它的曆史，有一個動人的傳說。
據說，古時海南島上沒有人煙。大禹坐天下時，南海有一個俚國，國王有個叫丹雅的公主。她嫁了三個丈夫，三個丈夫先後都死了。相師傳言她是掃帚星下凡，在家家破，在國國亡，一時弄得滿誠風雨，人心惶惶，紛紛請求處死丹雅公主。此時，丹雅公主已身懷六甲，國王不忍不手，便在一個北風呼嘯的清裏，備了一隻無舵無槳的小船和一些酒食，以及一把山刀和三斤穀種，把丹雅公主放在船上。丹雅公主養的一條小黃狗也跟上船，小船在風中飄入了茫茫大海。
不知過了多長時間，曆盡劫難的丹雅公主的船在一個荒島岸邊擱淺了。她看到了遠處的高山峻嶺，也看到了成群的猴子無憂無慮的穿行於林間，所有的憂鬱和恐懼一下子消失了。在飽餐了野兔和鳥蛋之後，丹雅公主在這個茺島定居下來。
為了躲避風雨，防禦野獸的侵襲，丹雅公主在海灘邊豎起幾根木樁，然後把小船倒扣在木樁上當屋頂，又割來茅草圍在四周。她有了屬於自己的家。白天，她帶著小黃狗上山打野獸，采野果；晚上睡在這船屋裏，小黃狗忠實地守在門口。後來，船板爛了，她割下茅草蓋頂，這就是後來黎族人所居住的船形屋的爭雛形。
第十一章 黎族--軍坡節
名稱：軍坡節
時間：農曆每年六月二十日
意義：祭祀
內容：黎族民間傳統節日。流行於海南省瓊中縣。關於節日的由來，傳說有二，一說六月二十日是當地塹對、乘坡等四個村寨峒主公的誕辰。另一說是古代有個漁夫，有一次捕魚時，總是撈上來一根大樹幹，可是魚簍裏卻裝滿了魚。乘坡垌主托夢於漁夫，把樹幹雕成他的像，抬著去各村巡遊，接受香供，巡視的地方叫作軍坡。屆時，在眾人護衛下，以鼓樂伴奏，抬峒主公像遊寨。每至一處，都受到群眾盛裝迎接，有些地方還演出瓊劇和其它文藝節目。此節解放後漸衰。
第十二章 黎族--黎族春節
名稱：黎族春節
時間：農曆正月初一至初五
意義：慶祝新年
內容：黎族傳統節日。流行於海南省黎族地區。節期與周圍漢族相同。節前的準備工作有修葺房屋，灑掃除塵，置辦年貨，舂米備柴，縫製新衣，拆洗鋪蓋，釀造年酒等。除夕日男人殺雞宰豬，女人打年糕、包粽子。除夕日下午要封存壓年米，期望年豐富足，總有餘糧。傍晚起先祭祖宗，再吃年飯，喝年酒。初一不外出串門。早上給家畜家禽送年糕至圈舍，到井邊送一枚銅錢或一塊年糕，表示向河神地公買"福水"。初三初四，青年男婦野遊娛樂，交友談情，其它人或走親訪友，或打獵捕魚，或蕩秋千，跳年舞，各行其樂。初五各家清掃節日垃圾，放入竹簍，再以竹條紮"抬神架"，用稻草紮稻草人。把竹簍與稻草人抬到寨外，謂之"送神出寨"。棄之路旁，待正月十五日燒掉。有些地方在節日期間要舉行傳統的圍獵活動。由老人雞卜擇日，全體男性參加，老人小孩指揮獵狗，青壯年持獵槍弓箭射擊。獵獲物平均分配。有些地方還在初三至初五舉行"抬公遊行"，即把神廟裏的神像抬出來遊寨，人們焚香膜拜，祈禱賜福。黎族主要是祖先崇拜與自然崇拜，有點鬼神不分，祖先鬼最受崇敬，可以理解為神。
第十三章 黎族--黎族三月三
名稱：黎族三月三
別稱：愛情節、戀愛節
時間：農曆三月初三
意義：慶祝豐收
內容：黎族傳統節日。流行於海南省東方一帶。相傳，很久以前，黎族地區遇到大旱，有一個叫亞銀的小夥子，夢見五指山上的百靈鳥可以解旱情。於是他告訴了鄉親，並自告奮勇地上山去捕百靈鳥。在山上，他吹了三天三夜的鼻簫才見一隻百靈鳥飛來，亞銀正準備捕捉時，忽見百靈鳥變成了一個美麗的黎族姑娘，並答應跟他到人間去救災。不久喜雨普降，黎寨又充滿了生機。不料，狠毒的峒主不許百靈姑娘黎寨求雨。姑娘不從，被搶去關在牛棚裏。亞銀得知後，拚命將她救了出來。在逃走時，被峒主的家丁們副進一個石洞，峒主命家丁用火燒，突然雷聲隆隆，山崩地裂。亞銀和百靈變成鳥兒逃走了，峒主則被亂石壓死了。這一天，正好是三月初三。是日，黎族人民歡聚一起，預祝糧食和狩獵雙豐收，並開展跳竹竿、舞"錢鈴雙刀"等活動。小夥子和姑娘們在活動中物色對象，然後進行對歌。對歌時，男女各坐一排，每次一對、兩對或三對對歌，雙方感情融洽的互贈禮物定情。現在對歌中，還增加了宣傳黨的方針政策及計劃生育的"說今歌"。