降脂關鍵詞：可溶性纖維素
燕麥中含有可溶性纖維素，可以通過抑製黏性分子來有效減少血液中的膽固醇含量，預防高脂血症、糖尿病和冠心病。
別名：油麥、玉麥、鈴鐺麥
適宜人群：便秘、糖尿病、脂肪肝、高血壓和動脈硬化者
性味：性平，味甘
主產地：內蒙古、山西、河北、甘肅、陝西
功效：益肝和胃、養顏護膚、調節胃腸功能
熱量：377kcal/100g
每日最佳食用量：40g
專家教你這樣吃
用燕麥煮粥，煮熟後撒點香菜，營養又開胃，還可以通腸潤便、促進傷口愈合、改善血液循壞、預防骨質疏鬆。燕麥與果汁同煮食，味道更佳。
二者同食，攝取足量粗質纖維，有利於消脂減肥。
二者同食，益肝和胃、潤腸通便、降壓降脂。
二者搭配食用，可以促進身體對蛋白質和膳食纖維的吸收。
養生食療方
蘋果燕麥粥
材料：
燕麥片100g，蘋果50g
製作方法：
1 蘋果洗淨、去皮去核、切小塊。
2 燕麥片倒入鍋中，加適量清水大火煮沸。
3 放入蘋果，再次煮沸後轉小火煮至湯汁黏稠即可。
降脂保健食譜推薦
芝麻燕麥豆漿
材料
燕麥 30g
黃豆 30g
黑芝麻 25g
做法
1.提前將黃豆洗淨，浸泡8個小時。
2.將燕麥洗淨、瀝幹水分，與泡好的黃豆、黑芝麻一起放入全自動豆漿機的杯體中。加適量純淨水至上下水位之間，攪打成豆漿。
功效
這款豆漿有助於調節腸道功能、抗菌抗氧化、防止動脈硬化、提高機體免疫力，非常適合老年人飲用。
燕麥牛奶粥
材料
燕麥 150g
牛奶500 ml
做法
1.向鍋內加適量清水，大火煮沸。
2.將燕麥和牛奶一起倒入鍋中，轉小火熬煮。
3.在煮的過程中不斷用勺子攪拌攪拌，煮至燕麥軟糯即可。
功效
這款粥具有養胃美白、預防便秘、降脂減肥、延年益壽的功效，非常適合冬季養生食用。
美味提示
●每人每天最多食用40g燕麥，食用過量會導致胃痙攣或脹氣。尤其是消化功能差者，更不宜過量食用。
●常食燕麥，不僅有助於排毒，還可緩解精神壓力。
降低膽固醇，抑製脂肪堆積