降脂關鍵詞：維生素C
獼猴桃有“維生素C之王”的美稱，每100g獼猴桃中就含有100～400mg維生素C，經常食用既能降低血液中的膽固醇，還能促進消化，加速血清脂類物質的代謝。
別名：奇異果、陽桃、毛梨
適宜人群：高脂血症和高血壓患者、心裏壓力過大者以及免疫力低下者
性味：性寒，味甘酸
主產地：陝西、四川、湖南
功效：調中理氣、生津潤燥、解熱除煩
熱量：61kcal/100g
每日最佳食用量：50～100g
專家教你這樣吃
吃過燒烤後適合食用獼猴桃，因為獼猴桃所含的維生素C能夠抑製燒烤食物在體內的硝化反應，預防癌症。
醃製後的酸菜缺乏維生素C且含有致癌物質，食用酸菜後吃獼猴桃，可及時補充維生素C及抑製致癌物形成。
二者搭配榨汁飲用，對人體有清胃止嘔的食療效果。
二者同食，維生素C易與蛋白質凝結成塊，影響人體消化吸收。
養生食療方
獼猴桃胡蘿卜汁
材料：
獼猴桃200g，葡萄100g，蜂蜜3g，涼開水300ml
製作方法：
1 獼猴桃去皮、洗淨、切片，葡萄洗淨、去籽。
2 將獼猴桃和葡萄放入果汁機中，加蜂蜜和涼開水，攪打均勻即可。
降脂保健食譜推薦
獼猴桃柳橙汁
材料
獼猴桃 300g
柳橙 700g
檸檬汁 20ml
做法
1.獼猴桃剝皮、切小塊；柳橙洗淨、去皮去籽、切丁。
2.將所有材料放入果汁機中攪打均勻後，加入檸檬汁即可。
功效
這款果汁富含維生素C、天然肌醇及膳食纖維等營養成分，有助於防癌抗癌、穩定情緒、消脂降壓。
獼猴桃山藥飲
材料
獼猴桃 150g
梨 200g
山藥 50g
水果罐頭 100g
做法
1.獼猴桃削皮、切片；梨削皮去核、切丁；山藥削皮、洗淨、切塊；水果罐頭打開備用。
2.鍋中加適量水，放入所有材料，大火煮沸後轉小火煮至軟爛即可。
功效
這款飲品有解熱除煩、潤中理氣、改善血液循環、防止血栓形成的食療作用。
美味提示
●經常吃燒烤的人最適合吃獼猴桃。因為獼猴桃可以阻斷致癌物亞硝胺在人體內的合成，減少胃癌和食管癌的發生。
●情緒低落者和便秘者也適合食用獼猴桃。
降低血清總膽固醇