健胃清腸，強身健體
降糖關鍵詞：類胰島素
柚子肉中含有類胰島素，可提高人體對胰島素的敏感性，同時還能幫助糖尿病患者使體重保持在正常範圍內。柚皮素可以讓肝髒燃燒更多的脂肪。
別名：香欒、雷柚、胡柑
適宜人群：咽喉疼痛、高脂血症、高血壓、冠心病患者
性味：性涼，味甘
主產地：廣東、廣西、四川、陝西
功效：理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾
熱量：42kcal/100g
每日最佳食用量：100～200g
專家教你這樣吃
柚子果肉用來食用，可消食下氣；柚子皮煮水服用，可止咳化痰。但服藥時不可食用柚子或喝柚子汁，因為柚子中的某些成分會促使藥物迅速進入血液，過快發揮藥效。
二者搭配煎水食用，有助於緩解胃氣不和、嘔逆少食等症狀。
二者煲湯同食，可輔助調理胃腸寒氣、消化不良等症狀。
番茄也可以看作是低熱量的水果，糖尿病患者適合將二者搭配食用。
養生食療方
蜜柚金槍魚沙拉
材料：
新鮮金槍魚200g，柚子500g，檸檬汁5ml，鹽、白胡椒粉各4g
製作方法：
1 金槍魚洗淨後切小塊，水中加鹽，沸水煮至八分熟後撈出備用；柚子剝皮，留小塊果肉。
2 金槍魚塊、柚子果肉混合，加入檸檬汁、鹽和白胡椒粉拌勻即可。
降糖保健食譜推薦
柚子蜂蜜茶
材料
柚子 500g
蜂蜜 3g
做法
1.柚子洗淨擦幹，將最外層黃綠色皮刮下，切絲，用鹽稍醃；果肉掰碎。
2.把柚皮絲、果肉放入鍋中，加適量水熬成黏稠狀，稍涼後放入蜂蜜拌勻，裝入幹淨瓶中密封保存，一周後即可食用。
功效
蜂蜜柚子茶清香可口，並具有清熱降火、美白祛斑、嫩膚養顏的功效，適合白領經常飲用。
柚子汁
材料
柚子 500g
雪碧 30ml
冰塊 5g
做法
1.柚子剝去外皮，去除籽粒，留出果肉備用。2.把柚子肉放進榨汁機中，加適量涼開水榨成柚子汁。
3.把冰塊放入柚子汁中，繼續用榨汁機攪打均勻，然後加入少量雪碧混勻即可。
功效
柚子有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效，這款果汁有助於預防動脈粥樣硬化。
美味提示
●柚子是醫學界公認的最具食療效益的水果，並且柚子茶和柚子皮也有食用價值。
●柚子皮厚耐藏，一般情況下可存放3個月。
清熱活血，降脂消腫