6．美麗不是減出來的
有關資料顯示，我國肥胖人群已超過7000萬，僅北京市區曾經或正在減肥的就有120萬人，其中女性減肥者占了減肥大軍中的76%以上。調查發現，減肥人群存在著認識上的誤區。
（1）不可不知的減肥誤區“現在要求減肥的相當一部分人是瘦人，是年輕人。他們減肥不是為了健康，而是以瘦為美，非得把自己折騰到骨瘦如柴方才罷休。”一些減肥者不管自己的身體是否超過體重標準，就盲目地使用減肥產品。這是很危險的，有時會帶來意想不到的副作用。減肥是一件科學的事，是治療疾病。該不該減肥是有量化指標的，不能隨心所欲。如今，為迎合減肥消費者的心理，各種各樣的減肥方式層出不窮，減肥市場可謂五花八門。占主流減肥市場的，是藥物、饑餓、劇烈運動、針灸按摩、吸脂手術等減肥法。然而，如果消費者不懂得科學減肥，進入減肥誤區，不但會危害到自身的健康，甚至可能還會出人命。
①徹底拒絕脂肪的攝入。
脂肪看上去就是體形的勁敵，還是各種疾病的隱患，唯有除之方能後快。其實保持一定的脂肪量不僅能恒定你的體溫，還能減少震蕩對內髒器官的影響。越來越多的研究也表明，脂肪對新陳代謝的促進功能及脂肪類食物在減肥過程中的作用，並不總是反麵的。而食用的脂肪不僅不會很快在體內轉化為脂肪儲存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑製脂肪在體內合成。
②喝咖啡減肥。
咖啡因的確能夠加速分解脂肪，讓脂肪酸從脂肪組織中分離出來進入血液。如果配合運動，將血液中的脂肪酸燃燒掉，就能減少脂肪，否則還會返回脂肪組織，重新變成脂肪儲存起來。
咖啡減肥的最終還是要歸根到運動上。最重要的是，即使配合運動，要達到分離出脂肪酸的效果，每天至少得喝8杯咖啡。這麼大的量一定會讓你長期失眠，加上吸收養分的能力大大降低，體重自然下降了。而且咖啡有利尿作用，大量喝咖啡會導致身體缺水，影響膚質，更有害健康。
③辣椒減肥。
有研究證明，紅辣椒中含有一種名為辣椒素的成分能夠幫助燃燒脂肪，加速新陳代謝;又有研究表明日韓女性中肥胖率較低，這和她們長期食用辣泡菜有關;更因為，辣椒的確有刺激汗腺、幫助排水的功能，能減輕身體水腫，因而被奉為減肥上品。
事實上，並沒有研究直接證明辣椒能夠減肥。而且刺激性強的辣椒，過量食用會影響胃部機能，導致胃痛甚至胃出血。而且吃太多刺激性食物會令皮膚變得粗糙，甚至出現暗瘡，似乎有些得不償失！
④隻追求體重至上的減肥方法。
你是否還在迷信用體重來衡量自己的胖瘦，或者相信那些標榜一周能減去2～3斤的方法或食譜?體重來自於脂肪、肌肉、骨骼、水分，沒有長期的體重、腰圍、臀圍變化的記錄，無法真正說明減肥效果。那些速效的減重方法，大多隻是減去了身體的水分，多喝幾杯水，重量就自然重返身體之中了。
⑤隻減想瘦的部位。
“瘦腰、減臀、收腹”這樣的字眼充滿了誘惑力，局部運動也給了我們對不滿意部位進行塑造的希望。事實上，局部運動總消耗能量少，易疲勞，而且不能持久;另外脂肪供能是由神經和內分泌調節控製，這種調節是全身性的，並非練哪個部位就可以減哪個部位的多餘脂肪。
⑥飯後運動。
空腹運動是否會因體內儲存的糖原大量消耗而發生頭暈、乏力、心慌等低血糖反應，所以運動之前一定要進食？美國達拉斯健美運動中心的研究卻認為，飯前1～2小時(即空腹)進行步行、跳舞、慢跑、騎自行車等適度運動有助於減肥。因為此時體內沒有新的脂肪酸進入脂肪細胞，容易消耗多餘脂肪(特別是產後的脂肪)，減肥效果高於飯後運動。隻要控製運動量，不大量消耗熱能，體內儲存的能量足夠用就不會影響健康。
⑦多鍛煉20分鍾，就能消耗多吃的甜食。
為了消耗多吃的一點甜食，偶爾延長有氧鍛煉時間並沒有什麼不好，如果成了習慣，結果可能適得其反。延長鍛煉時間已經成為你管不住嘴巴的借口，實際上就是把自己置於過度訓練的境地中，你的身體根本沒有時間從過度訓練的疲勞當中恢複過來。
過度訓練會導致代謝激素的過多分泌，這種激素附在肌肉上，使肌肉不能合成。所以管不住嘴巴的人，應該在下一次有氧訓練中稍稍增加強度，或者減少下一餐的熱量攝入。
⑧吃植物油不會胖。
一般人會認為取自植物的玉米油、葵花子油比牛油等熱量低，適合作為減肥期間的烹飪用油。其實這樣的觀點並不全麵，從營養師的角度來看，等量的動物油和植物油所含熱量是相同的，100克油含有900多卡的熱量，區別在於植物油的膽固醇含量較低，對健康有益。但是用植物油煎炸食品，同樣會做出高熱量的食物，所以關鍵不在吃什麼油，而是如何食用。
⑨一味追求低卡路裏的食譜。
減肥期間降低卡路裏的攝入固然正確，但低於800卡的食譜最終可能會導致營養不良，降低新陳代謝率，以後多吃一點就會迅速發胖。少吃多餐，注意均衡營養才是減肥食譜的關鍵。
⑩告別“薯”類。
馬鈴薯、紅薯不僅口感好，還是能產生飽足感的低卡食物。隻是市麵上大多都是被減肥人士深惡痛絕的經過高溫油炸的薯片、薯條，讓人們誤以為薯類是減肥的大敵。其實薯類的熱量很低，而營養價值卻是米和麥的5倍，鐵含量是白米的3倍，蛋白質、維生素C的含量也很豐富。所以，放棄容易致肥的烹調方法，將馬鈴薯煮熟撒上調料，完全就是美味與營養兼得的減肥食品。
11不得已喝酒的時候，用烈性酒代替啤酒和威士忌。
酒中的糖分並不是致人發胖的關鍵因素，單純的酒精也不能影響腰圍、臀圍，酒精更不會轉化為脂肪，隻能促進脂肪的儲存。酒中的酒精產生的熱量不能儲存在體內，身體首先所消耗的是酒精，然後才是其他燃料。所以，烈性酒使人發胖的程度與其他酒精飲料是一樣的。而且，喝酒時常常會配上一些高脂肪的小吃，如馬鈴薯片、果仁等，不幸的是任何隨酒精一起下肚的脂肪都會直接作為脂肪儲存起來。所以關鍵不是喝什麼酒，而是喝酒時吃了什麼。