聽完一赫對擦筆水彩的介紹，不知不覺外麵已經暮色沉沉。
“哎呀，都這麼晚了。我們一起去吃牛排吧，如何？我知道有一家新開的白俄牛排店，很不錯。”金懷雪愉悅的組織飯局，每周六晚是瘦柳畫室固定的聚餐時間。每每也是正宗吃主兒金懷雪發揮能量的時候，城裏哪兒有好吃的，找他包滿意。他拍著杭瘦柳的肩，說到：“把甄會計一起叫上，我們正好兩男兩女。”
杭瘦柳點點頭同意金懷雪的提議。
"我？我就不去了吧……"出去吃什麼，她都沒有心情。
"那不成，怎麼能少了嚴小姐？難得我們一起吃飯，嚴小姐一定得去。"
杭瘦柳問一臉為難的一赫，"嚴小姐，今天有事嗎？"
"有……也沒有……"她總不能說自己急著租房子搬家吧。
"嚴小姐如果沒有特別重要的事情，就和大夥一起吃飯熱鬧熱鬧，工作要緊，適當的娛樂也是重要的。"
"是——"一赫隻好答應，現在也隻能走一步算一步。
"那就說定了，我去請甄會計。"杭瘦柳離去前眼神還依依不舍留在一赫畫的月份牌上。他遲疑一秒，向一赫深深鞠了一躬：“嚴小姐，謝謝你剛才的賜教。”
“別——”一赫麵紅耳赤連連擺手，心裏的熱流像火山爆發，"是我很幸運，能來到瘦柳畫室，雖然被罵過，哭慘過，想放棄過——但能認識大家，我很高興。大家教會我很多東西，是我應該謝謝大家。"
甄小姐是瘦柳畫室的會計，小小的畫室左手進錢，右手出錢，本不需要費錢請會計。麵對懷疑，金懷雪曾意味深長的笑著說，瘦柳畫室缺了誰都可以唯獨不能缺了甄會計，沒有甄會計就沒有瘦柳畫室。
甄會計瘦長粉白，鵝蛋臉，像上海灘所有的富家女一樣修著細細長長的眉毛，下麵長著一雙丹鳳眼，扁平身材常穿一件淺黃色長洋裝。一赫猜她身體不好，天還剛冷就把羊呢絨大衣披在身上，喜歡帶雪白蕾絲手套，每次都客氣的稱呼一赫為：“密斯嚴。”她隻有星期一、星期四會來畫室，處理一些信件和瑣事，下午又常常不見蹤影。今日因為接待報業記者，甄會計中英文都好，所以一直在畫室幫忙沒有回家。
一赫發現甄小姐條理分明，記憶力超群。她的桌麵永遠是幹幹淨淨，一塵不染。若問起某年某月發生過的某事，隻要她經手沒有記錯疏漏的。她和凱瑟琳一樣就是報紙上弘揚和提倡的新時代新女性，充滿知識，會英文，喝可樂汽水……她們身上所有的一切都讓一赫著迷。她們像一扇門，通過她們可以窺見門那邊五光十色的琉璃新世界。一赫渴望成為像甄小姐、像凱瑟琳那樣的人。不依靠別人，也從不為未來彷徨。
霞飛路亞爾培路往南，達利飯店樓下左麵第一間，是一家名叫非亞克的西餐館，這可能是上海最小的西餐館。它隻有一家店麵，狹小得隻容得下兩張餐桌。店主是猶太人約五六十歲，頭發灰白，體型微胖，同時也兼廚師和侍者。這家餐館隻有一個主菜供應，即燒烤牛排，牛排原料用的是牛身上緊貼脊背兩邊，最嫩的裏脊肉。每頭牛身上不過兩條，體型大的牛每條肉重不過兩磅，體型小的牛每條裏脊肉隻有一磅多一點。這道菜的做法是將每條錐形裏脊肉粗的一麵，切下約九至十公分厚的一整塊圓形，灑上少許鹽，用鐵絲網兩麵夾住，放在煤氣火上燒烤。烤好後裝盤，在牛排上澆上鮮奶油，鮮美濃鬱，無與倫比，尤其是牛肉的鮮嫩程度幾乎是“如口即化”。上乘牛排在加上一碗醇濃羅宋蘑菇湯和一客新鮮奶油製成的冰激淩美到可以成仙。