第一篇
產業觀察
中國葡萄酒進入戰略調整期
葡萄酒屬於健康、營養飲品，葡萄酒產業是具有廣闊發展前景的朝陽產業，這一點毋庸置疑。從2012年下半年以來，中國葡萄酒產業遇到了一定的困難，甚至是艱難與痛苦，但是筆者認為，中國葡萄酒產業目前是進入了戰略調整期，現在所麵臨的形勢與挑戰，正是其進入成熟發展期的必經階段，也是中國葡萄酒產業向更好更快發展邁進的基本前提。
一、理性認知堅持穩中求進
2012年以來，隨著國內外宏觀經濟環境的變化、國家有關政策規定的出台，以及進口葡萄酒產品的衝擊，中國葡萄酒行業發展進入了春寒料峭時期。特別是2013年以來，葡萄酒市場的艱難現象進一步影響到整個產業，銷售低迷、產品積壓、效益下滑、結構失衡、投資放緩，個別地區甚至出現了拔葡萄樹現象。隨著近兩年葡萄酒年度各項產銷數據出台，葡萄酒產業呈現的一片蕭瑟景象，讓很多投資商、葡萄酒產銷企業對中國葡萄酒產業的發展前景產生了迷茫與危機感。
國務院發展研究中心副主任劉世錦曾指出，工業革命特別是二戰以來的一個重要曆史現象是，一些後起國家通過引進和學習先行國家的技術、管理和發展經驗，依托自身勞動力等要素的低成本優勢，實現經濟的高速增長，從而縮短與先行國家的距離。可以說，改革開放以來，我國葡萄酒產業抓住了曆史發展機遇，實現了葡萄酒行業的快速成長與科技進步，縮短了與葡萄酒新舊世界先進國家的差距。
但是與國外相比，由於中國葡萄酒產業真正開始發展的曆史短、速度快，而我國對葡萄酒產業的管控機製滯後和外來葡萄酒文化衝擊，加上市場浮躁和企業家單純的逐利心態，就暴露出產業自身發展的一些缺陷，如經營發展戰略缺失與管理落後、產品價格虛高與結構不合理、投資盲目與風險認識不足以及消費市場培育不夠等，因此市場形勢稍有風吹草動，葡萄酒產業感染風寒就在所難免。
其實，宏觀經濟增速放緩、進口酒的強勢衝擊，以及國家嚴格限製公款消費的政策措施，隻是促使中國葡萄酒暴露出深層次問題的誘因，實際上的根本原因是我國葡萄酒產業在前些年快速發展過程中出現了忽視中國葡萄酒產業核心競爭力的培育，如追求高端忽視主流價值、追求規模忽視基礎建設、追求奢華忽視結構調整、追求銷量忽視文化建設，追求利益忽視普通消費等。
艱難與痛苦是中國葡萄酒業變革的必然，中國葡萄酒產業當前的戰略調整期不會很快結束。筆者曾預言，2012年以來中國葡萄酒產業的調整至少需要持續五年甚至更長一段時間。因此，中國葡萄酒企業在堅信葡萄酒產業廣闊發展前景的同時，當前最需要做的是回歸理性，正確認識葡萄酒產業經濟發展中的各種新變化，積極應對挑戰，堅持穩中求進，在變革調整中完善自己。
二、戰略調整實現健康發展
筆者認為，中國葡萄酒產業在戰略調整期將會呈現出五個方麵的趨勢：一是葡萄酒產業規模將繼續擴大，產量將不斷增長，質量將大幅提升；二是葡萄酒產品價格與產品結構回歸理性，性價比將成為企業競爭的利器；三是中小葡萄酒企業和葡萄酒莊在強化特色與個性風格中獲得發展空間；四是各種所謂的營銷模式均失去神秘麵紗，葡萄酒企業更加注重研究消費者的自我需求選擇；五是葡萄酒文化從“瓊樓玉宇”中降臨人間，消費者能夠感知的葡萄酒文化是企業接地氣的必要手段。
葡萄酒產業的發展是必然的，立足當前，在危機中發現機遇，進而不斷調整策略，是優秀葡萄酒企業不二的戰略選擇。當前我國葡萄酒企業需要做好以下四個方麵的工作，以保證企業盡快走出困境，實現健康持續發展。
一是強化基礎性研究，突破製約行業發展的根本問題。我國葡萄酒產業在技術、裝備等方麵與國際是接軌的，而相比國外差距較大的是基礎工作的滯後。在現階段，我國葡萄酒行業需要下決心做好葡萄酒產業的基礎性研究，無論是釀酒葡萄品種的培育與選育、自有基地建設、葡萄酒風味物質特性研究、葡萄酒產品質量體係建立、葡萄酒文化影響力教育等，還是葡萄酒產業信息化、產品個性化、品種區域化等，都要在這個調整階段進行係統而有實質性的變革突破，真正夯實產業發展的根基，形成我國葡萄酒產業的核心競爭力。
二是促進各類生產要素集聚，加快葡萄酒產業化進程。葡萄酒產業是一二三產業的複合體，是農業產業化的最佳載體。葡萄酒企業要積極主動利用國家各類惠農、惠商政策，不斷發展壯大自己。而各地葡萄酒行業管理部門要積極建設有利於葡萄酒產業發展的軟環境和硬環境，促進各類生產要素為葡萄酒產業戰略調整服務，構建產業服務平台，在財稅、金融和就業創業等政策上要給予葡萄酒企業切實有效的支持，加快形成全方位的“管、種、產、學、研、銷、配”等葡萄酒全產業鏈條，推動我國葡萄酒產業盡快走出困境，保障產業經濟規模穩步擴大，經濟質量逐步提升。