序二
20多年風雨兼程，20多年春華秋實。劉世鬆同誌的《中國酒業經濟觀察》一書出版發行，這是非常值得慶賀的一件大喜事。
世鬆在酒業20多年，對中國酒業懷有很深的感情，我們也因此成為很好的朋友。從媒體到政府機關，現在又到高校工作，不管工作崗位如何變換，世鬆一直把酒業經濟發展研究作為自己的研究方向，為推動中國酒業健康發展而進行著不斷地探索與實踐。
《中國酒業經濟觀察》這部著作是世鬆20多年來對中國酒業長期觀察和冷靜思考的結晶，也是對中國酒業20多年發展的辯證分析和客觀總結。該書突出產業經濟觀察與思考，分析評論客觀理性，案例內容典型實用。書中每篇文章既主題明確、各具特色，又前後緊密連貫、融會貫通，闡釋了中國酒業發展規律與問題思考，有些文章曾經一度在業界產生較大反響。該書通過“產業觀察”、“產業評論”、“產業分析”和“產業紀實”等四個篇章，全麵細致地剖析了我國酒業發展現狀和趨勢，深入解讀了中國酒業發展中存在的問題及原因，解惑釋疑，指點迷津，更有企業經營運作的實戰分析，為中國酒業健康發展提供了理論支撐和實踐指導。這對於正確分析和把握中國酒業發展形勢，主動進行調整與轉變，保證行業健康有序發展，具有重要的現實指導意義。
學者的主要使命是將其思想奉獻於社會。世鬆這部著作中的文章是他在不斷研究過程中形成的學術成果，有些文章提出的較為深刻、具有前瞻性的思想理論觀點，像釀造的一壇老酒，沁人心腑，暖人脾胃，催人激情。細細品味這部著作中所觀察到的酒業風雨滄桑，所分析到的酒業林林總總，再回顧20多年來中國酒業的發展道路，一次又一次地證實了世鬆睿智的思想與戰略的眼光。
酒，是人們情感交流的載體之一，是體現傳統文化、人文特點的一種重要媒介。隨著人民生活水平和文明程度的提高，酒類消費將會進一步增加，中國酒業發展前景美好。目前，中國正由酒業大國向酒業強國邁進，特別是近幾年來，由於國際經濟環境變化和國家相關政策調整，中國酒業進入調整期。在這個關鍵時期，無論是政府管理者還是酒類經營者，都需要科學、理性的宏觀指引，相信大家從世鬆的新著中一定能夠得到啟發與思考。
希望世鬆繼續發揚特別能戰鬥、特別能吃苦的記者作風，在濱州醫學院葡萄酒學院這個新平台上，不斷加強酒業經濟研究，多出質量更高、更好的研究成果，讓中國酒業醇香彌漫。
中國酒類流通協會副會長兼秘書長?
2015年8月於北京