大鯢的體長可達1米以上，頭部扁圓，嘴大，無眼瞼，身體無鱗，柔軟而多黏液，前部扁平，尾部漸為側扁，尾上下有鰭狀物，四肢肥短，趾微蹼。大鯢的體色可隨不同的環境而變化，有棕、灰、金黃三種顏色，但一般多呈灰褐色。大鯢喜歡在水流湍急、水質清澈、岩縫密布、有回流水的洞穴中生活，晝伏夜出。雖名為娃娃魚，卻生性凶猛，它的上下頜有鋒利小牙，以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、鱉、鼠、鳥等為食，但吃食時囫圇吞棗，在胃中消化食物。大鯢有很強的耐饑本領，兩三年不進食也不會餓死，但暴食一頓體重能增加五分之一。
大鯢入藥有滋陰補腎、補血行氣之效，可治療貧血、霍亂、瘧疾等病症。其營養價值和食用價值極高，肉質細嫩，含有17種氨基酸。但正因為如此，又加上喜陰怕風、喜靜怕驚、喜潔怕髒，對環境要求極高，大鯢已經成為瀕危物種，被列入國家二類保護動物。現在人工養殖大鯢已經達到一定規模。
六、滑石
宋人周去非《嶺外代答》裏說：“靜江瑤峒中出滑石，進《本草》，所謂桂州滑石是也。滑石在土，其爛如泥，出土遇風則堅。白者如玉，黑如蒼玉。或琢為器用，而潤之以油，似與玉無辨者。”
瑤山出產滑石不僅產量大而且采礦曆史悠久。據地質勘探部門估計，僅廣西龍勝各族自治縣三門瑤族居住地區的滑石礦苗就縱橫60裏，總儲量為960多萬噸。
滑石的莫氏硬度標僅為1，是已知最軟的礦物，呈塊狀、葉片狀、纖維狀或放射狀，顏色為白色、灰白色，因含有其他雜質而帶各種顏色。它的用途很多，可作耐火材料、造紙、橡膠的填料，絕緣材料、潤滑劑、農藥吸收劑、皮革塗料、化妝材料及雕刻用料等等。滑石還有藥用價值，入藥可利尿通淋，清熱解燥，收濕斂瘡。
七、巴馬香豬
廣西巴馬瑤族自治縣的香豬自古有名，曾經是明清時期宮廷貢品，而巴馬縣在1995年被中國農業部授予“中國香豬之鄉”榮譽稱號。
當地人稱巴馬香豬為“冬瓜豬”“芭蕉豬”或“兩頭烏”，外地人因其鮮香而稱“香豬”，1982年《廣西家畜家禽品種誌》正式命名這種豬為“巴馬香豬”。“巴馬香豬”因“一家煮肉四鄰香，七裏之遙聞其味”之譽，又稱“七裏香豬”。巴馬香豬體形矮小短圓，兩頭黑、中間白，有些豬的背腰處帶黑斑，額頭有白線或倒三角形白斑，所以叫“兩頭烏”“芭蕉豬”。香豬性野早熟，耐粗飼，適應性和抗病能力強，適宜在無汙染的山地放養。
巴馬香豬曾經一直采用留仔配母的閉鎖繁殖方式進行高度的近親繁殖，基因純合、體貌別致。現在為保持其獨特的體型外貌、生產和肉質性能，仍然采用本交和一定程度的近親繁殖。巴馬香豬的脂肪含量少，蛋白質高，熱能低，穀氨酸含量高。無論清蒸、煎燜、翻炒、燒烤都香味四溢，鮮嫩味美。
八、恭城月柿
廣西恭城瑤族自治縣盛產柿子，柿子曬成柿餅後，圓圓的柿餅表皮有一層白色的糖霜，如一輪明月，又名為“月柿”。1937年版《恭城縣誌》中記載：“月柿連銷境外三千擔，值銀四萬元以上。”1996年，國家農業部授予恭城為全國唯一的“中國月柿之鄉”光榮稱號。
恭城縣的月柿有近千年的栽種曆史，其中以蓮花、平安、城廂、嘉會、西嶺等鄉鎮種植數量大。每年柿子豐收的季節，果樹上擠滿金燦燦的果子，房前架起一層層曬著太陽的柿子，滿目金黃透亮，一眼望去，養了眼、饞了嘴、甜了心。
恭城月柿外型圓美，色澤鮮豔，個大皮薄，肉厚無核，含糖量高。新鮮的柿子脆嫩清甜，曬製成柿餅後肉質柔軟、肉色橙黃透明、甜如蜜。柿子一定要經過曬製才能甜美爽口，曬柿子的季節最怕下雨，這時如果烘幹柿子，柿餅就會有黑斑，營養流失，口感也不好。
柿餅有止咳、降血壓、止腹瀉、減肥的功效。現在恭城周邊縣市的市麵上有不少商家冒充恭城柿餅，而恭城月柿有一個天然防偽標誌，就是它的蒂蓋成四方形，而圓形、梯形、三角形、橢圓形等形狀蒂蓋的柿餅，都不是真正的恭城月柿。