在高山工作的地質勘探人員和登山運動員，可以看到這種現象：飯鍋子裏的水蒸氣直冒，已經沸騰了好久，但是，鍋子裏還是“生米飯”。這到底是怎麼一回事呢？原來，水和其他液體一樣，它的沸點是跟壓力有關係的。壓力大，沸點高；壓力小，沸點就低。在壓力為1013百帕的大氣壓力下，水的沸點為100℃。但是，到了高山，隨著山的高度的上升，大氣壓強逐漸減小，就會使大量充滿飽和蒸汽的小水泡，在水溫低於100℃的時候就在水中形成了。也就是說，在高山上水在不到100℃的時候就開始沸騰了；即使你爐火再旺，溫度也不再升高，除非你設法增大壓力才行。根據計算，地勢每上升1公裏，水的沸點大約要下降3℃。現在，我們明白了，如果在海拔5000米的高山上，盡管你把火力燒得很旺，飯鍋裏的水即使冒氣沸騰了，它的水溫也不超過85℃。在世界之巔--珠穆朗瑪峰（8848米）的峰頂上，水在735℃左右就達到了沸點。這樣的溫度，當然不能把生米燒成熟飯。那麼，難道在高山上就隻能吃生米飯了嗎？自然不是。人們設計了一種適合在高山環境下燒水煮飯的壓力鍋。這種壓力鍋的蓋子上有一個螺旋器，鍋蓋裏麵襯有密封膠圈，螺旋器旋緊時，鍋蓋緊緊地蓋住了鍋身，一點也不透氣。用壓力鍋燒水煮飯，水蒸氣無法從鍋子裏跑出來，這些膨脹的水汽積得很多時，就增大了鍋內的壓強，當它達到壓力為1013百帕的大氣壓強時，鍋裏水的沸點自然也跟平地上一樣，生米也就能煮成熟飯了。現在市場上出售的壓力鍋，控製壓力大約在22大氣壓左右，鍋內最高溫度可達123℃。用這種壓力鍋煮飯做菜，既省燃料，又節約時間，給生活帶來了不少方便。
為什麼乒乓球拍海綿上的膠皮有的正貼，有的是反貼打乒乓球，除了取決於運動員揮拍的技術以外，球拍起的作用也很重要。對一個乒乓球運動員來說，球拍好比是戰士手裏的武器。隨著世界乒乓球運動技術的不斷發展，各種打法的技術也在不斷創新，而乒乓球拍的種類也越來越多了。很久以前，我們打乒乓球都是用木板球拍。由於木質製成的球拍缺乏反彈力和摩擦力，那時候打球速度很慢，隻是推來推去，當偶爾出現高球的時候，才能猛攻一下。後來膠皮拍出現了，膠皮麵上布滿了一粒粒軟體的小顆粒，跟球拍接觸的時候，不像木板拍那樣隻接觸球上的一點，而是一個曲麵。由於膠皮拍麵上的變形，擴大了接觸的麵積，增加了摩擦，因而產生球的旋轉，在擊球的時候容易製造弧線，提高了打球的技術。1952年出現了海綿球拍，使打球技術又有了進一步發展。因為海綿很柔軟，裏麵布滿細微氣孔而富有彈性，擊球時，球接觸到海綿，海綿體受到球的壓力就向裏凹陷。海綿具有彈性，乒乓球在彈力的作用下，回球的速度也加快，力量增大。但是純海綿的球拍，由於摩擦力不夠，不容易控製球的準確性和產生球的旋轉，於是運動員想出一個好辦法--在海綿層上再貼上一塊不超過2毫米厚的帶膠粒的膠皮。這樣既有海綿的彈性，又有膠皮的控製球的粘性。為什麼球拍海綿上的膠皮有的是正貼（顆粒在外），有的是反貼（顆粒在裏）呢？這裏涉及到兩種球拍不同的物理特性，以及運動員對球拍的不同要求，什麼樣的打法，就選用什麼樣的球拍。譬如：快攻型運動員，一般都選用正貼膠皮結合海綿。因為正貼膠皮比反貼膠皮的反彈力強，它顆粒在外，膠皮與球接觸麵小，停留的時間短，出球速度快，這樣有利於快攻運動員加快進攻速度和力量重的特點。另一種，是反貼膠皮結合海綿，一般是拉弧圈球和削球運動員使用。弧圈球和削球打法，都是以旋轉為主，弧圈球是上旋轉，削球是下旋轉，兩種打法都著重於發揮旋轉。反貼膠皮具有發揮旋轉的特點，因為反貼膠皮顆粒在裏，它的表麵富有粘性，拍球的時候，球拍與球的接觸麵積大，容易使摩擦力作用於球體，因此這種球拍所產生的旋轉比正貼拍子強得多。同時，因為它的膠皮麵和海綿層之間多一層膠粒，膠粒層之間有許多空隙，當球拍跟球接觸時，球拍麵向裏凹得更厲害，球拍和球的接觸麵更大，摩擦力隨之加大，運動員正是依靠這摩擦力，使球旋轉得更厲害。
擲鐵餅時，為什麼運動員要旋轉身體在田徑運動會上，賽跑運動員正在和時間“爭分奪秒”，投擲運動員也在“得寸進尺”的競爭著……投擲手榴彈和標槍的運動員，大都是采用助跑的方法，在快速奔跑中把投擲物投擲出去，這是為了使投擲物在出手以前就有較高的運動速度，再加上運動員有力的投擲動作，投擲物就能更有力地飛向遠處。投擲鐵餅時，運動員是被規定在投擲圈內進行投擲。在直徑隻有幾米的投擲圈裏，不能進行助跑動作，如果隨意采用站立的姿勢，把完全處於靜止狀態的鐵餅投擲出去，那是擲不遠的。要使鐵餅在出手前能有一定的運動速度，運動員就采用了在原地轉體的投擲動作，來加快鐵餅的出手速度，提高投擲成績。同時，還可以給予鐵餅一定的轉速，使它在空中運行時保持它的軸向，減少空氣阻力。推鉛球也是規定在投擲圈裏進行。鉛球比較重，男子用的鉛球重達7257公斤，女子用的鉛球為4公斤。怎樣使鉛球在出手以前就有一定的運動速度呢？鉛球運動員大都是先把上身扭轉過來，背向投擲方向，然後擺腿滑步前衝，再用力推出去。這樣有利於把全身的力量運用到鉛球上，同時，在這一係列的轉體和前衝動作中，能使鉛球在推出前就已具有一定的運動速度。所以在推鉛球的動作中，運動員也要使身體“旋轉”。
雜技演員為什麼能用頭頂住從高處落下的壇子從上麵落下來的東西，碰到我們的頭上會怎樣？這就要看是什麼東西了。如果是一片樹葉子，隻會使我們感到有東西掉下來；如果是一個硬殼果，會打得很疼；如果是一塊小石頭，就可能打破頭皮。那麼一個雜技演員，為什麼能用頭去頂住從高處落下的壇子，並不受到傷害呢？原來，當我們使一個從上麵落下來的東西停止不動時，不但要受到東西的重力作用，還要承受一個衝力的作用，這個衝力的大小不是固定不變的，它跟東西的輕重和衝過來的速度有關，還與我們使它停止的快慢有關。東西重、速度大和停得快，都會使衝力加大。如果我們有辦法把它停止下來的時間拖得長一些，就能減小這種衝力。我們可以試一試，把一串鑰匙向上拋到3～5米高，等它落下來時，我們用不同的方法去接住它，情況也就不同。如果把手心伸平不動，聽憑鑰匙衝擊，手心會感到很痛。如果我們密切注視著下落的鑰匙，當手將碰未碰到鑰匙時，順著它向下運動一段距離，在相對速度減小時再抓緊它，這樣鑰匙停止得比較慢，手心就不感到怎麼痛了。因此，衝力越大越痛，衝力小，痛感就比較輕微。我們再來看一看雜技演員的頂壇是怎樣表演的。他所用的壇通常不過10多公斤重，要是把它頂到頭上不動，不但他吃得消，一般的人也能吃得消。如果把壇拋上去，等它落下來再用頭去接，就不是一般人所能吃得消的，必須經過一番鍛煉。如果你仔細觀察，會發現雜技演員在用頭接壇的時候，他並不是呆立著不動的，而總是先叉開兩腿立好馬襠姿勢，當壇落下剛剛碰到頭頂時，他就立刻隨著壇的運動向下蹲，這就和你用向下移動的手法去接鑰匙一樣，頭上受到的衝力就不會很大，總的力量也就不會大大超出壇的重量了。如果壇從1米高落下，並延長停止運動的時間到1秒左右，頭上受到的總力不過20多公斤，經過長期鍛煉的人，表演起來當然可以不出毛病。可是，沒有經過鍛煉的人，僅懂得了道理，決不能冒失地去試一試，那是很危險的！就是有經驗的演員，如果突然增加壇的重量或拋得過高，也還不一定能適應哩。
用什麼方法走上斜坡最省力走路、騎自行車或駕駛汽車從低處往高處走，比在平地上來得吃力，而且爬陡的斜坡，又要比爬坡度小的斜坡來得費勁。有什麼方法能夠在爬斜坡時，不感到太吃力呢？有辦法。關鍵就在於如何把坡度大的斜坡，改變得坡度小些。因為斜麵的長度和高度之比，正好是省力的倍數。隻要坡度減小，這樣不管用腳走上去，騎自行車上去，或是汽車開上去，都會感到省力了。對於一定的高度來說，怎麼樣才能使坡度減小呢？那就是把斜麵想辦法接長一些，譬如把斜麵弄成螺旋形就能使坡度變小了。高房子裏的扶梯，都是彎彎曲曲地轉幾個彎，才到達樓上，這樣不但節省了地方，而且扶梯比較平坦，人走上去也不感到吃力。推著裝重物的車子上很高的橋，如果是一直線地上去，會覺得很吃力。有經驗的人，他不是直線地往上推，而是彎彎曲曲地沿著曲線往上盤的，這樣做，的確可以少費一些勁。這是為什麼呢？道理也就是把坡度減小了。還有一個例子，汽車翻越高山，也是不可能一下子直開上去的。在有些圖片或電影中，我們看到修築在山上的公路，不都是繞著山彎彎曲曲地盤上去，又彎彎曲曲地下來嗎？汽車沿著繞在山上的公路螺旋形地開上山，這樣把高坡度改變為低坡度，汽車上山也就容易了。