方1
木耳拌黃豆芽治動脈硬化
【原料】黃豆芽300克，水發黑木耳200克，香油、精鹽、味精各適量。
【製用法】黃豆芽洗淨，放入開水鍋中，焯至斷生，不能焯爛，以保持脆嫩，撈出；黑木耳擇洗幹淨，切絲，放入開水鍋中焯透、變脆。黃豆芽和黑木耳絲均放入盤內；再放香油、精鹽、味精等拌勻食用。
【功效】黃豆芽性涼味甘，有清熱利濕等功效，可用於治療胃中積熱、水腫疼痛、小便不利諸症。黑木耳性平味甘，有補氣益智，活血潤燥，涼血止血等功效，可用於治療動脈硬化高血壓、冠心病等症。
方2
清燉香菇治動脈硬化
【原料】鮮香菇150克。
【製用法】先將香菇洗淨，去根，放入炒鍋內，加入植物油和精鹽炒過後，再加入適量清水，用小火煎煮成湯。
【功效】香菇營養豐富，味甘，性平，有降脂作用，可防治動脈粥樣硬化。此湯適合高血脂、高血壓、動脈硬化及冠心病患者食用。
方3
蒸三菇治動脈硬化
【原料】水發口蘑、水發平菇、水發草菇各100克，香菜5克，料酒15克，味精2克，精鹽4克，豆油15克，白糖5克，高湯適量。
【製用法】將口蘑去雜，洗淨，下入沸水鍋內焯一下撈出，放入冷水中浸泡；平菇、草菇均去雜洗淨。香菜洗淨，剁兩刀。將平菇、口蘑、草菇同放入燉盅內，加入高湯、精鹽、白糖、料酒、味精、豆油，蓋上盅蓋，上籠蒸半小時，取出，撒上香菜即成。
【功效】活血化淤，降脂降壓。
【附注】此菜所用三菇為高級滋補強壯食用菌珍品，不含膽固醇，脂肪含量也較低，對血管疾病有輔助治療作用，具有滋補、降壓、降脂、防治血管硬化、抗癌等功效。是治療動脈硬化、高血脂、高血壓等症的最佳食品。若長期食用，效果非常顯著。
方4
荷葉茶治動脈硬化
【原料】幹荷葉60克。生山楂、生苡米各10克，花生葉15克，橘皮5克，茶葉60克。
【製用法】上藥共為細末，沸水衝泡代茶飲。
【功效】活血化淤，降脂減肥。
【附注】荷葉性味苦平，有降脂消腫和擴張血管作用；山楂酸甘微溫，善長於降脂消積，藥理研究證實，山楂有擴張血管、降低血壓、降膽固醇和強心作用；花生葉性味甘平，功在調氣化痰，安神降壓；茶葉甘苦而涼，清心除煩，消痰利尿，可減輕血膽固醇濃度及膽固醇與磷脂比值，並能減輕動脈粥樣硬化：配以苡米、橘皮健脾理氣行水之功。此方是：治療動脈硬化、高脂血症、高血壓以及肥胖症有很好的療效，應堅持長期飲用。
方5
海帶牡蠣湯治動脈硬化
【原料】鮮牡蠣250克，泡發海帶50克，黃酒、生薑片、精製油、鮮湯各適量。
【製用法】將牡蠣洗淨，放熱水中浸泡至漲發，去雜洗淨後放深盤中。浸泡牡蠣的水澄清、濾至深盤中，和牡蠣一起隔水蒸1小時取出。炒鍋上武火，放精製油燒熱，放入生薑片爆香，加入鮮湯、精鹽、味精、黃酒，倒入牡蠣和蒸汁及洗淨的海帶（切絲）煮熟，下味精調味即成。
【功效】化痰降脂，軟化血管。適用於痰淤交阻型動脈粥樣硬化。對痰濁偏盛、伴有血脂增高的動脈粥樣硬化者尤為適宜。