方1
泥鰍燉豆腐治腎炎
【原料】泥鰍（去內髒）100克，鮮豆腐100克。
【製用法】去內髒的泥鰍洗淨，與鮮豆腐及適量水共煮熟，食泥鰍、豆腐，喝湯。
【功效】健脾益氣，利濕熱。
【附注】泥鰍性味甘平，補脾胃，利水濕，尤宜濕邪偏盛而兼脾虛者。和清熱之豆腐共用，可增強健脾利濕之功。適用於腎炎初期。
方2
大蒜燉鴨治腎炎
【原料】獨頭紫皮大蒜150克，3年以上的綠頭鴨1隻（重約1500克左右）。
【製用法】將綠頭鴨宰殺後，去毛剖腹棄內髒，大蒜剝去外衣，將蒜瓣填入鴨腹，用線縛好，放鍋內燉至爛熟，加佐料（不加鹽）。1天分數次食，數天1隻。
【功效】滋陰補中，利尿消腫。適用於慢性腎炎腎病型。
方3
涼拌翡翠治腎炎
【原料】芹菜250克，苦瓜250克，白糖適量，麻油、味精少許。
【製用法】芹菜切段，苦瓜去瓤去籽切片。將芹菜、苦瓜用滾沸水焯過，待涼，加白糖、麻油、味精調味即成。
【功效】清熱解毒，利濕消腫。
【附注】芹菜清熱利濕，平肝涼血，配伍苦瓜清熱利濕解毒，少許白糖、麻油、味精調味，使本菜氣香味甜，色鮮誘人。宜腎炎水腫經常瘡瘍泛發、咽喉腫痛者常服。
方4
番茄燒牛肉治腎炎
【原料】牛肉150克，番茄150克，醬油50克，白糖10克，精鹽5克，蔥花、料酒各2.5克，薑絲、素油各少許。
【製用法】①把牛肉洗淨，切成方塊；番茄洗淨，去皮去籽，切成塊。②鍋置火上，放油，燒熱，放薑蔥絲煸炒，下入牛肉煸炒幾下，烹入料酒，加入水（浸沒牛肉），放精鹽、白糖，燒至熟，再加入番茄燒至入味，出鍋即成。
【功效】西紅柿性涼味酸、甘，有清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，健胃消食等功效；牛肉營養豐富，其性溫味甘、鹹，有補脾和胃，益氣增血，強筋健骨等功效。將二者合烹食，可平肝清熱，滋養強壯。對慢性腎炎有療效。
方5
幹炸泥鰍段治腎炎
【原料】泥鰍約400克，豬油800克（耗50克），蔥椒料酒50克，濕澱粉50克，醬油20克，精鹽、味精少許。
【製用法】①把泥鰍切成約8厘米長的段，對開成片，洗淨放入碗內，加醬油、蔥椒料酒、精鹽、濕澱粉拌勻。在另一碗內加醬油、料酒、味精調成汁。②炒鍋內放入豬油，在旺火上燒至六成熱，將拌好的泥鰍片用手鏟逐片撥入油內，不斷翻動（以免粘在一起）。炸至泥鰍片浮起，呈金黃色時，潷出油。將炒鍋移至微火上，烹入對好的汁，顛翻兩次，盛入盤內。
【功效】泥鰍性平味甘，有補中益氣，固腎強精，祛濕除邪等功效，可用於治療慢性腎炎、慢性肝炎、糖尿病諸症。
方6
鯉魚生薑桂皮湯治腎炎
【原料】鯉魚1條，生薑30克，桂皮3克，蔥3根。
【製用法】將鯉魚去鱗及腸雜，和生薑、桂皮、蔥加調料清燉，吃魚喝湯。
【功效】辛溫解表，利水消腫。
【附注】生薑、桂皮辛而微溫，能發汗解表；蔥白能驅除外感風寒之邪；鯉魚能補益。合而為膳，可加強發汗效果又可利水消腫。