蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，既是良藥，又是上等飲料，具有延年益壽的功能。
蜂蜜中含有75％左右的葡萄糖和果糖，含有少量的蛋白質和維生素，還含有與人體血清濃度近似的多種無機鹽，蜂蜜中有機物質和無機物質的含量多達60多種。蜂蜜所含的酶是食物中含酶量最多的，如澱粉酶、轉化酶、脂酶等。
蜂蜜具有補中益氣、和百藥、安五髒、解百毒等功效，還能治療花粉引起的過敏。常食蜂蜜可使皮膚白嫩光滑，防止皮膚幹裂，還可以提高血液中血紅蛋白的含量，使麵容紅潤有光澤，以蜂蜜水代替飲料會給肌膚帶來無窮的魅力。
因此，對排毒而言，常食蜂蜜非常必要。