第6章 古北、長寧區(1 / 2)

菜係

上海菜

獨門絕技

以海派私房菜為特色,融合江浙菜的精華,突出“鮮”味。

鮮格閣

地址:

古羊路300號

電話:

021-51753089

鮮格閣

鮮格閣坐落於上海古北新區古羊路、伊犁南路口,以經營海派私房菜為主。

簡潔而別致的中西合璧式裝修風格,明亮的光線洋溢著雅致的氣息,大小包間、雅座、大堂俱備,漂亮的燈飾流光溢彩。餐廳的環境是時尚與古樸的結合體,既有中式的優雅,又有西式的流暢。牆麵上裝飾著老上海風情的壁畫,有溫馨家常的體驗,也有典雅獨具的魅力。餐廳以高品位的享受、低價位的消費,滿足不同食客的需要。

餐廳以上海菜的口味為主,融合了濃油赤醬的風味,也充分體現出江浙菜鮮美清淡的時尚口感,特別注重“鮮”的提煉,以饗不同口味的食客。典型的上海家常菜主要是以本幫和江浙菜相結合的風味,這是由於近代以來上海的居民,主要是由江浙人組成這個特點決定的。鮮格閣的菜肴,除了展現上海人家的經典風味以外,也融入了近年上海流行的口味。店裏的茶樹菇香幹煲的豐富味覺層次、自製家常豆腐的香鮮滑美,無一不誘人回味。餐廳擅長烹製一些長期在食客心目占據重要位置的菜肴,比如老鴨砂鍋,十多個小時精燉而成的奶白湯汁上,飄著淡淡的安徽老鴨的油光,鮮香入味沁人心脾。油爆河蝦是本幫菜的一大名菜,幾乎每家提供上海菜的飯店都有。鮮格閣的醬油河蝦紅潤油亮,滋味濃鬱。

菜係

台式菜

獨門絕技

正宗的台灣街頭風味小吃贏得了很多回頭客。

笑嘻嘻

地址:

古羊路300號11單元

電話:

021-517530700

笑嘻嘻

古羊路是美食街,集中了很多風味獨特的餐廳,能夠在這裏生存發展,並贏得好口碑,必然有自己的獨特招數。笑嘻嘻就是一家依靠菜肴和服務在美食街站穩腳跟的餐廳。

笑嘻嘻私房菜是一家中小型的餐廳,以台式菜為主要特色,店麵不大,但由於風味獨特,名氣漸漸大了起來。

餐廳供應正宗的台灣風味菜肴,味道純粹,菜肴也做得精細。一些風靡台灣的小吃在這裏都可以嚐到,如牡蠣粉兒、鹵肉飯、炒河粉等,滋味鮮美。尤其是台灣名點蚵仔煎,這裏做得很正宗,厚厚的一層蛋皮裏麵包著很多蚵仔,上麵還有開胃的醬汁,蛋皮咬上去,在香脆的口感之外,又別有鬆鬆軟軟的感覺,包著裏麵的蚵仔,很鮮很開胃。

除了道地的台灣菜肴,餐廳同時還提供粵菜和上海本地風味的菜肴。餐廳的環境裝飾自然,氣氛親切,有卡座,也有小包房,適合不同食客的需求。尤其是室內采用許多竹子作為點綴,突出了“居有竹,食有肉”的既高雅又豐富的理想生活。

笑嘻嘻價格公道,所以贏得了不少老食客的喜歡。在上海的餐廳中,人氣最旺盛的餐廳價格性能比一定較高,笑嘻嘻就是屬於這一類的餐廳。

菜係

融合亞洲菜

獨門絕技

創意海鮮。

太官府

地址:

古羊路318號

電話:

021-62198859

太官府

“太官府”開在日本料理雲集的古羊路上,但卻不是傳統意義上的日本風味餐廳,而是一間創意海鮮料理店。太官府由一對日本華僑兄弟經營,哥哥負責投資,弟弟負責打理。

餐廳提供的是當下時髦的混合亞洲風味菜肴——簡單地講,就是將受到中國飲食影響後的亞洲其他國家和地區的菜肴再回流中國。你在菜單上可以發現幾百年前海上絲綢之路所經地區的知名料理——日式生魚片拚盤、芒果布丁、黑毛和牛壽司……

進入餐廳,首先映入眼簾的是一片茂盛的竹林,仿佛外界的喧嘩就此隔絕,瞬間就讓人感覺清靜、舒適。

一樓主餐廳分為方桌和卡座兩種就餐區域,安靜與熱鬧兼備,適合客人的不同需要。

水景是整個空間設計的主題和亮點。部分天花板被設計成水槽,有十來條鯊魚遊弋其中。從餐桌仰望,仿佛置身於神秘的海底世界。而在二樓用餐的賓客,踩著腳底的透明玻璃,同樣能感受到那種與魚共舞的美食意境。在洗手間內,客人也能欣賞到魚在整牆水缸裏遊動的奇特景象。二樓以包廂為主,還有一個可以容納五十名賓客的宴會廳,滿足商務聚會及私人會晤之需。太官府吸引了喜歡時尚和新奇的食客。

菜係

意大利菜

獨門絕技