糖尿病人可以吃哪些食物
主食方麵：澱粉類的食物，如米、麵、玉米麵、高粱米、蕎麥麵、小麥、燕麥麵等等都可吃。但是應盡量吃粗製的食品和含纖維素髙的食品。例如吃糙米比精製米好，吃黑麵粉比精麵粉好。因為糙米和黑麵粉含纖維素高，在腸道消化吸收較慢，使血糖上升慢。吃蕎麥麵粉比小麥麵粉好，也是因為蕎麥含的纖維素較小麥高。每天主食總量應根據治療上的需要加以控製，範圍是250~550克之間。要盡量避免吃紅薯，因為它含糖高。
副食方麵：應選擇含蛋白質高的食物，黃豆是最佳食物，因為它富含蛋白質。100克瘦豬肉含蛋白質17克，100克雞蛋含14克，而幹黃豆100克含蛋白質36克。另外豆製品還含有其他的營養素，如豆芽中含維生素C、豆腐裏含有鈣、豆類的發酵製品中還含核黃素和維生素B12，因此黃豆及豆製品可以適當多吃。但要注意每餐的入量要固定，不能太多。因幹黃豆的碳水化物含量約為20%~30%。至於其他的副食品如雞、鴨、魚、雞蛋、各種肉食、牛奶等都可以吃。但要注意量的控製，不能超過飲食治療的限製。肉食當中應盡量選擇含脂肪低的，瘦豬肉雖說是瘦肉，但100克裏含有脂肪28克，比雞、鴨、魚、兔肉、瘦牛肉及瘦羊肉要高得多，因此瘦豬肉不是糖尿病病人的最佳肉食。最佳肉食應是魚肉。
至於脂肪，應多吃植物脂肪，少吃動物脂肪。因為動物脂肪，如豬油、牛油、羊油等含有較多的飽和脂肪酸，容易引起人體血管硬化。而植物脂肪，如花生油、菜籽油、茶油、豆油、玉米油、棉籽油等含飽和脂肪酸很少，而含不飽和脂肪酸較多。不飽和脂肪酸不會引起血管硬化，還有降低膽固醇的作用，預防血管硬化。有些動物脂肪，如雞油、鴨油含飽和脂肪酸較少（比豬油少I而且還含有不少不飽和脂肪酸，所以可以適量食用。有些植物油如椰子油、橄欖油含飽和脂肪酸較高，應少用或不用。
至於蔬菜類食物，除含澱粉高的應避免食用外，其餘各種綠色青菜、瓜類等均可食用。糖尿病人限製主食後若感饑餓，可用蔬菜來充饑。
另外烹調時還可用各種佐料，如醬油、蔥、薑、蒜、糖精、味精、醋、辣椒等。
糖尿病病人應禁吃哪些食物
糖尿病病人要強調禁食糖及富含糖的食品，如白糖、紅糖、巧克力、各種糖果、糕點、蜜餞、冰淇淋、甜食、紅薯等等。一旦進食這些食品會使血糖迅速升高，病情惡化。但是糖尿病人一旦出現低血糖時，應盡快吃上述食物，以矯正低血糖，防止嚴重後果發生。豆類食物中，幹黃豆含碳水化物較少，而綠豆、紅小豆含碳水化物量高，因此吃綠豆及紅小豆或其製品，如粉絲時，應所含碳水化物的量，進餐時應減少相應的主食量；免飲食超標過量。
再就是要限製進食含膽固醇高的食物，如動物的內髒、蛋黃、魚子等。
另外含澱粉高的菜，如土豆、芋頭、蓮藕、淮山藥、鮮豌豆、鮮蠶豆、青豆、各種薯類，應避免食用，如要進食，應減少相應的主食量，以免血糖波動。
什麼叫食物交換份法
糖尿病學家及營養學家為了使糖尿病人的食譜多樣化，以調節病人的飲食，提高生活質量，並且增加患者飲食治療的依從性，提出了一種食品間互相交換的方法。該法雖粗略不夠精確，但在治療上還是允許的。另外它易掌握、食譜交換方便、易被患者接受，是目前普遍采用的膳食簡便計算法。
它是將食物分成6大類：穀薯類、肉類、豆乳類、水果類、脂肪類、蔬菜類。每一大類均列出每份食物（即每一交換份）所含的蛋白質、脂肪、碳水化物的量及產生的熱量。隻要按照飲食治療規定的份額，就可以在同類食物中將一種食品換成另一種食品，從而使食譜多樣化。
糖尿病病人可以吃水果嗎
回答是肯定的，但是要注意以下幾個方麵的問題：
1）水果含有較豐富的營養物質，其中的果糖及葡萄糖消化吸收很快，使血糖迅速升高，因此對一個血糖控製不好，尿糖“+”號多的糖尿病病人暫時不能吃水果，待血糖控製滿意時才能吃。
2）病情輕和血糖控製較滿意的糖尿病人可以吃水果，但是要掌握好吃的時間及吃的數量。吃水果的時間要安排在血糖較低時，也就是在兩餐中間，一般來說應是餐後兩個小時或兩個半小時為宜。安排在睡前加餐水果也可。至於吃水果的數量一定要控製，喜愛吃水果的糖尿病人應從總熱量中分配一部分熱量來安排吃水果，如1份水果占熱量376千焦。這樣避免因吃水果多而超過飲食治療限製的總熱量。對於不太喜愛吃水果，平時吃水果不多的糖尿病人，不必從總熱量扣除吃水果所產生的熱量，因吃水果量不大，吃進去的糖分不多，所產生的熱量不會太多，對飲食治療影響不大。一般這類糖尿病人吃水果的量控製在每50~100克即可。
3）注射胰島素的病人，在胰島素作用最強時可以吃一些水果。糖尿病惡化出現酮體注射較大量胰島素時可吃些水果，這樣可預防低血糖發生。體力勞動增多時可吃一些水果。
糖尿病病人可以喝酒嗎
糖尿病病人應該盡量不喝酒，因為糖尿病人糖代謝紊亂，不能像正常人那樣在肝內儲存葡萄糖，因而肝解毒能力差，而酒在體內是經肝髒解毒的，長期大量喝酒對肝髒會造成嚴重損害。酒使肝髒的糖原異生抑製，若糖尿病人大量飲酒而進食過少甚至不進食，在肝糖原粍竭後，極易發生低血糖，尤其是服用磺脲類藥或注射胰島素的病人。長期飲酒，使血中甘油三酯升高，加重脂代謝紊亂，促使動脈粥樣硬化發生、發展。因此糖尿病人原則上不宜喝酒。
如果有酒癮或者無法推脫的應酬非喝酒不可，應遵循以下原則：①隻有在血糖控製良好的情況下，才可飲少量的酒，而且應以含酒精量低的酒為宜，如啤酒或者葡萄酒；②每天飲酒者必須把酒列入飲食計劃中計算熱量減少主食量，1克酒精約含29千焦熱量，727千焦啤酒約產生174千卡熱量，相當於19克脂肪產生的熱量；③不要空腹飲酒，以免發生低血糖反應。
糖尿病病人可以抽煙嗎
吸煙對人體是有害的。是慢性支氣管炎、肺癌、肺心病的促發因素。對糖尿病病人的危害更大，煙裏麵含有一種煙堿（又稱尼古丁）可以刺激腎上腺素的分泌，使血糖升高；同時煙堿還可使心跳加快、血壓升高；吸煙又是高血壓、冠心病的危險因素。因此吸煙對糖尿病病人血糖的控製很不利，又易於促發高血壓及冠心病等血管並發症，所以糖尿病人不宜吸煙，吸煙的糖尿病人應盡早把煙戒掉。
糖尿病病人外出就餐、出席宴會要注意什麼
為了保持糖尿病的良好控製狀態，外出就餐或參加宴會必須堅持治療，包括飲食控製和藥物治療。若正服用降糖藥，那應帶上所服的藥品，在餐前半小時服用。若注射胰島素者也必須在進餐前注射，不能中斷治療。點菜時應注意避免食用脂肪量高熱量高的食品，如油炸、油爆、糖漬的菜看，以及一些肉糜拌的食品。應該選擇清淡的食物，以蒸、煮、燉等烹調的食品為好。主食則以米飯、淡饅頭（蒸）、粥、麵條為宜，要避免炒飯、炸麵、炸饅頭及各種油炸食品。至於飲料應選擇不含糖的礦泉水、蘇打水、太空水、茶等，切忌甜飲料及烈性酒。
目前常用的口服降糖藥有幾大類
目前我國臨床常用的口服降糖藥主要有3大類：①磺脲類；②雙胍類；③伐-葡萄糖苷酶抑製劑。這三類降糖藥的作用機製、臨床的適應證、降糖的強度以及不良反應均不同。下麵分別介紹各類降糖藥的特點。
磺脲類：磺脲類口服降糖藥的作用機製是通過刺激人體胰島3細胞，使胰島素分泌量增加。同時還使人體外周組織，如肌肉、肝髒等對胰島素的敏感性增強，使胰島素和這些組織細胞上的胰島素受體結合率增加，促使葡萄糖向細胞內轉運，葡萄糖在肝髒中貯存，並且抑製糖原異生，使肝糖輸出減少，從而達到降低血糖的目的。
目前臨床常用的磺脲類藥物有6種，其降糖強度，藥效持續時間，排泄途徑均不同，現總結歸納如下：
磺脲類降糖藥主要不良反應是低血糖，如果使用的種類或劑量不當，很易出現低血糖。低血糖的誘因是進餐延遲和7或體力活動加劇，藥物劑量過大，尤其是長效製劑，如優降糖易誘發低血糖。年老體弱者，長效製劑用量偏大（對成年人的一般劑量對老年人即可過量）可發生嚴重低血糖，甚至死亡。而其他的不良反應很少見，偶可出現消化道反應、皮疹、粒細胞減少，肝功能損害等。