材料：米飯300克，蟹棒100克，鮮香菇50克，雞蛋1個。 調料：雞精3克，鹽5克。 做法 蟹棒洗淨，切成小段；香菇洗淨，去蒂，切塊；雞蛋磕入碗中打勻。 鍋中放少許油，燒熱後，放入蟹棒和香菇，大火翻炒1分鍾。 倒入雞蛋液，滑炒幾下，放入雞精和鹽炒勻，澆在米飯上即可。