材料：米飯400克，蝦仁100克，魷魚50克，萵筍100克，生菜50克。 調料：鹽6克，味精少許。 做法 蝦仁去沙線，洗淨，切丁。 魷魚洗淨，切丁。 萵筍洗淨，去皮，切丁；生菜洗淨備用。 鍋中放油，燒熱後，放入蝦仁和魷魚，炒至七成熟。 放入萵筍丁。 倒入米飯後，一起翻炒2分鍾，加味精和鹽調味，盛入生菜中即可。