紅豆薏米粥
材料：大米60克，薏米50克，紅豆50克。
調料：冰糖20克。
做法
大米和薏米分別淘洗幹淨，在冷水中浸泡20分鍾；紅豆提前泡2小時，撈出備用。
操作要領
做法2，先用大火燒開，再轉小火熬煮，這樣煮出的粥才會散發米香。
鍋中放入2升左右涼開水，大火燒開，放入紅豆，再次燒開時，放入薏米，用湯勺慢慢攪拌，轉小火，加蓋慢煮40分鍾，開蓋放入大米，繼續加蓋慢煮25分鍾即可。
食材貼士
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功效，可防治脾虛水腫等症。
薏米綠豆蓮子粥
材料：大米50克，薏米30克，綠豆30克，蓮子10克。
做法
大米淘洗幹淨，在冷水中浸泡20分鍾；綠豆、蓮子分別洗淨；薏米提前用溫水泡3小時，撈出備用。
鍋中放入2升左右涼開水，大火燒開，放入大米。
再次燒開時，放入薏米和綠豆，用湯勺慢慢攪拌，轉小火，加蓋慢煮30分鍾。
開蓋放入蓮子，繼續加蓋慢煮20分鍾即可。
操作要領
煮粥要用涼開水，可減少維生素B1等營養成分的損失。
食材貼士
綠豆有清熱解毒的作用，夏季用綠豆熬湯或煮粥，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
淮山雙蓮白米粥
材料：大米100克，藕50克，蓮子15克，淮山藥10克。
調料：冰糖20克。
做法
大米淘洗幹淨，在冷水中浸泡20分鍾；藕去皮洗淨，切小丁，再放入淡鹽水中浸泡一下。
蓮子去心，洗淨備用。
鍋中放入1升左右涼開水，大火燒開，放入淘好的大米，用湯勺慢慢攪拌，轉小火，滴入少許色拉油。
加入蓮子，加蓋慢煮10分鍾。
開蓋放入淮山藥和藕，繼續煮20分鍾，放入冰糖，待冰糖完全化開後即可。
食材貼士
淮山藥可以益氣養陰，藕有良好的補血效果，蓮子是養心安神佳品。這道粥營養豐富，有很好的補益功效。
當歸枸杞粥
材料：大米80克，當歸10克，枸杞子5克。
做法
大米淘洗幹淨，在冷水中浸泡20分鍾.；當歸、枸杞子分別洗淨備用。
鍋中放入1.5升水，大火燒開，放入淘好的大米，用湯勺慢慢攪拌。
加入當歸，轉小火，滴入少許色拉油，加蓋慢煮20分鍾。
開蓋放入枸杞子，繼續煮10分鍾即可。
操作要領
煮粥的過程中，每隔幾分鍾，就要用湯勺攪拌一下，越到粥汁濃稠時，攪拌的頻率越高，這樣既可以防止米粘在鍋底變糊，又能幫助粥汁更加濃稠。
營養貼士
這道粥有很好的養血安神效果，其中，枸杞子能補血安神、補腎益精、養肝明目、生津止渴；當歸可補血和血，調經止痛。
秋季養生粥
材料：大米50克，薏米40克，雪梨100克。
調料：冰糖20克。
做法
大米淘洗幹淨，在冷水中浸泡20分鍾；雪梨去皮去核，切小塊。
薏米提前用溫水泡3小時，撈出備用。
鍋中放入2升左右涼開水，大火燒開，放入大米。
再次燒開時，放入薏米，用湯勺慢慢攪拌，轉小火，加蓋慢煮40分鍾。
開蓋放入雪梨，繼續加蓋慢煮5分鍾即可。
食材貼士
薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱人群的補益食品，經常食用薏米對慢性腸炎、消化不良等症也有一定功效。
菊花紫菜粥
材料：大米80克，菊花10克，紫菜5克。
做法
大米淘洗幹淨，在冷水中浸泡20分鍾。
鍋中放入1.5升左右涼開水，大火燒開，放入淘好的大米，用湯勺慢慢攪拌，轉小火，加蓋慢煮20分鍾。
開蓋放入菊花，再煮5分鍾。
加入紫菜攪勻即可。
操作要領
加蓋慢煮的火候，以加蓋粥微滾而不溢出為宜。
營養貼士
有潤腸排毒功效的紫菜，與有清熱解毒作用的菊花一起熬粥，味道鮮美，有益健康。
淮山黑米紅棗粥
材料：黑米80克，紅棗30克，淮山藥40克，銀耳5克。
調料：冰糖10克。
做法
黑米淘洗幹淨，在冷水中浸泡30分鍾。
銀耳提前泡發，去蒂，撕成小朵；紅棗洗淨。
鍋中放入1.5升左右涼開水，大火燒開，放入黑米，再次燒開時，放入淮山藥，轉小火，加蓋慢煮15分鍾，開蓋放入銀耳和紅棗，繼續加蓋慢煮20分鍾，加入冰糖，待其完全化開即可。