二、照明器具的種類
燈光的效果不同，是因為照明器具不盡相同。目前主流的照明器具主要有以下四種。
1、球燈
球燈屬於球形燈泡，呈乳白色，通常以集中或者並列的方式使用，大方且美觀。
2、俯瞰燈
俯瞰燈安裝於天花板上，麵向下照明。有的完全嵌入天花板中，有的半截凸出於天花板外。若是整座照明器具露出天花板外，則稱為吊燈。
3、壁燈
壁燈指安裝於壁麵的照明器具，主要是為重點照明，或為提升店內氣氛而設置的。此外，帷幕或入口處也使用壁燈。
4、吊燈
吊燈是垂吊下來的照明器具，特別用於重點照明的場合，或是為了營造店內氣氛的情況。在光源方麵，除了使用白熾燈泡之外，也有使用環狀日光燈的。另外，依據垂吊所用材料的不同，可分為纜線吊燈、鏈條吊燈、管吊燈。
經典案例：“巨鯨肚”餐廳打造別樣風情
優良的服務配合獨特的裝修，這是小店成功的訣竅之一。在北京，有一家名為“巨鯨肚”的餐廳，它便是這種類型的典範。
如果在黑暗的環境裏用餐，你能想到，那是一種什麼感覺嗎？想身臨其境地感受一次，就要來“巨鯨肚”黑暗餐廳。
在北京，有一家名為“巨鯨肚”的黑暗餐廳非常受歡迎，其獨特、新奇的創意裝修吸引了很多人。
原先，北京陸陸續續出現過各種各樣的主題餐廳，但總逃脫不了“色香味形皿”的限製。而這家名為“巨鯨肚”的黑暗餐廳卻顛覆了這一切。這家餐廳分為亮區、過渡區和進餐的暗區三部分。亮區是前台收銀、顧客點餐和等候休息的地方。在進入餐廳的暗區之前，服務員要求就餐者將手機、夜光表、打火機等能發光的物件寄存起來，以使餐廳內保持“絕對黑暗”，然後，在一個戴著夜視鏡的服務員的帶領下，就餐者穿過光線較暗的過渡區進入暗區。
而讓顧客感到神秘的地方就是進餐的暗區。這裏一片漆黑，伸手不見五指，見不到盤中餐，更見不到對麵的人，很多菜品需要戴著餐用手套摸著吃。
提到此餐廳裏最有懸念的環節，就屬那幾道主菜，因為它們都有模糊的名字。比如，在名為“抓瞎”係列的菜品中，有一道菜名為“情絲萬縷”。據說這道菜是由五種原材料製作而成的，戴上手套將菜放到嘴裏，如果能分辨出其中三種原材料，說明你還沒有失去味覺：如果說出其中的四種，說明你的味覺比一般人強；如果五種都說出來，說明你已經不是一般人了。
據服務員介紹，黑暗餐廳受到了一些年輕人的歡迎，試營業的幾天裏，每天都要接待60多位顧客，周末時還要提前訂座位。
究其原因，還是由於整體氛圍的凸顯，讓顧客產生了一種好奇的感覺。在喪失了視覺之後，人內心的恐懼感會使其對周圍人的依賴感和信任感增強，人與人的交流也會更加真誠，因此，在黑暗餐廳吃的可謂不是飯，而是一種文化、一種氛圍。
當然，在這種黑暗餐廳中，安全因素必須著重考慮。為了保障顧客的安全，這家餐廳采取單行道的方式，使顧客從一扇門進來，從另外一扇門出去。另外，餐廳裏麵還有兩個安全出口，是專門為緊急狀況下疏散顧客準備的。此外，餐區裏設有兩級照明燈係統，有服務員守在開關前，萬一有顧客突發疾病或者出現其他情況，服務員會及時打開能發出微光的一級照明燈係統，如有必要，再打開能發出亮光的二級照明燈係統。
“讓顧客體驗與眾不同的就餐感受，走進盲人的世界”，是黑暗餐廳的最大賣點。餐廳采用粵菜西吃的模式，人均消費100~150元。據了解，黑暗餐廳在北京營業的前一個月，幾乎天天爆滿，預訂座位的顧客甚至都排到了半個月以後。