倒完了酒，就要開始說祝酒詞進行敬酒。所謂的祝酒詞，就是每次舉起酒杯喝酒前要說的話。不要小看這一句話的作用，一個用心的主人，會通過祝酒時的語言把酒的各種作用發揮到極致，能句句引導客人跟上自己的思路，以達到自己宴請的目的。
也許你認為這有點誇張，各種宴會是不是飲用名酒，酒店的名氣大小，風格俗雅，酒具是否典雅別致，環境是清幽還是熱鬧，菜肴是否豐盛可口，都是酒宴成功的基礎條件。但是這些條件雖然重要，卻不是決定因素，決定因素是酒桌上的祝酒詞。
哪怕是一場黃金盛宴，如果酒桌上的語言不當，一樣會不歡而散，反之，哪怕是小飯館裏吃著小蔥拌豆腐，喝著淳樸的二鍋頭，隻要有恰到好處的祝酒詞，也一樣“良言一句三冬暖”，能圓滿地達到宴請的目的，有時效果還會超過萬元盛宴。可見祝酒詞的魔力所在。
酒除了藥用、健身以外的所有作用幾乎都是通過宴會的語言，即各種祝酒詞來體現的。宴會上如果酒水、菜肴的檔次、風格都恰到好處，和著展現自身風格魅力的宴會祝詞，就能使宴會達到目的，獲得成功。
試想，一段經典到位的祝酒詞加上上品美酒的催化，必然會使靜如止水的酒在人體裏燃燒！喜宴、喬遷宴、慶典宴、壽誕宴、開業宴、壯行宴、迎賓宴、聯誼宴……氣勢恢弘，歡快無比，熱烈無邊，狂放有度，起決定性作用的正是祝酒詞。
可以說祝酒詞是控製宴會氣氛，掌握宴會節奏，實現宴會目的，保證宴會效果的關鍵！因此，人們說，把酒從杯子倒進嘴裏隻是喝酒，隻是在享受著酒精對感官的刺激作用。如果味道純美的酒還伴隨著恰如其分的祝酒語言，就不僅僅是一種物質享受，還發揮出了聯絡感情，激發壯誌，歡樂無邊的特殊功效，才真正成為喜悅時的“歡伯”，解憂釋懷的調節劑，商戰鬥智的殺手鐧，聯結友誼的橋梁，表達愛意的助手……
總之，千萬不要小看了祝酒詞的威力，好好學一學，將對你的人際交往會有很大幫助。