一般情況下，除了重大的外交場合和莊重場麵需要事先撰寫祝酒詞外，生活中的祝酒都屬於口頭文學。因此，日常生活交際和一般工作交際場合，即興祝酒的時候比較多，這就要求你對祝酒詞的運用做到心中有數，要清楚祝酒詞的一些注意事項。
（1）祝酒詞要口語化
酒宴上的祝酒詞可以說是飲食文化的一部分，酒宴總的來說都屬於娛樂休閑的場合，如果所說的祝酒詞像作課題演講一樣正式，隻會讓整個酒宴氣氛變得緊張。因此，隻有貼近生活的口語才能讓人感到親切，口語化也能適應酒宴的風格。宴會不同於報告會，更不同於演講會，名人名言、警世妙語也都必須經過口語化的聯結和組合，才能發揮好祝酒詞的作用，才能生動感人。
（2）祝酒詞要富有節奏感
我們在酒宴上說得最多的一個字就是“幹”。傳說“幹杯”這個詞是從西方傳過來的，源於人們感到飲酒時，眼能觀酒的顏色，鼻能聞到酒的香氣，嘴能嚐到酒的味道，隻有耳朵無法感受到酒的美妙。因此，人們就想出了喝酒時碰杯，讓悅耳的聲音使耳朵也能分享酒的美好感受的方法。這在一定程度上也說明了祝酒的語言如果有了比較好的節奏感、韻律感，會為祝酒增加感染力。祝酒詞雖然不是做詩，但要想有良好的效果，就要讓你的祝酒詞富有詩一般的節奏韻律感。如“一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹。”就很押韻，聽起來很有意思，很輕鬆，也很有感染力。
因此，在祝酒之前，一定要考慮在語言的選擇上和通篇的結構上，以及在表達的語速上有韻律感和節奏感，喚起酒宴參與人心靈的節拍，達到思想和感情的共鳴。
（3）清楚祝酒詞的一些禮儀要求
不論是什麼樣的酒宴或飯局，祝酒詞的風格都必須符合禮儀禮節，使賓主之間既能夠感受到適度禮儀的尊重，又不失親切感。酒的特性易使人飲後亂性，不拘小節，不講禮儀，這樣很容易影響酒宴的氣氛和目的。而祝酒詞的運用無論是在開場的時候，還是在中場的時候，都隻有充分重視禮儀禮節，顯示出自身的風采，才能把酒宴的氣氛導向尊崇禮儀的方向。致辭人的祝詞如果能充分注重禮儀禮節，就能使得賓主之間既親密無間，又保證在一定的禮儀範疇內的“距離美”。同時，禮儀也是尊敬他人的具體體現。
在生活中，還有一類人有這樣的思想觀念，他們認為除外事場合應當重視禮節外，在其他場合，如公司聚會或交友小酌應適應時代的發展，不必考慮太多的繁文縟節；更有人認為飲酒就應當狂放，在一般的場合，祝酒詞隻有說得不拘小節才能表現得實在。大家袒胸裸背，大呼小叫，扯耳抓背……似乎隻有這樣才是風流瀟灑，才是“太白遺風”，才是真情體現，才能歡暢無比。其實，祝酒時謙恭的語氣，文雅的風采，禮貌的語言，端正的儀表才是宴會接待取得成功的保障，才是展現個人人格魅力的最佳途徑。即使酒宴的參與者全是熟人、友人或家人，也應禮儀適當，瀟灑不狂放，酒醉話不醉，做到有禮有節為最好。
祝酒要講禮節，還要講分寸。這就需要在祝酒的時機、語言的選擇、祝酒詞的風格、稱謂的親近程度、祝酒的熱烈程度、祝酒詞的長短，以及致答詞時與前麵祝詞長短的適應程度等都要掌握適度，才能收到好的效果。應根據不同的客人、不同的酒宴性質把握一個適當的尺度。
分寸感有禮節分寸，要既謙恭又輕鬆；風格上的分寸，要莊重詼諧恰如其分；時機分寸，要不早不晚恰到好處；語氣分寸，要不卑不亢。此外，還應包括具體的言辭分寸。如，說“為先生和夫人的健康幹杯”，這適用於外交場合，說“為你和愛妻的健康幹杯”是對友人的祝福。分寸的掌握還需要各位在日常的酒桌交際中自己總結。
不要說以上的要求很難，其實隻要你在平時閑暇的時候多想一想，做到心中有數，就不會在酒宴祝詞的時候犯一些低級錯誤，成為眾人的笑柄。這也是祝酒詞應當追求的方向。