雞蛋與牛奶是人們最熟悉的食品。雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質，可提供人體必須的氨基酸。此外，尚含有其他多種營養成分，但它們所含嘌呤量卻很低，遠遠低於各種肉類、魚類，所以雞蛋與牛奶是痛風病人最適宜的營養補充劑。美中不足的是，雞蛋中膽固醇的含量較高（尤其是蛋黃），每100克雞蛋中膽固醇的含量是0.68克（100克蛋黃中為1.705克）。所以，有高膽固醇血症、動脈硬化、高血壓的痛風病人，雞蛋不宜吃太多，每日一個即可。如需加強營養，可用牛奶補充，因為牛奶中膽固醇含量很低，每100克牛奶中僅含膽固醇0.03克。痛風病人每日進食1個雞蛋及2瓶牛奶（或者2個雞蛋，1瓶牛奶）已能完全滿足身體的需求，即使葷菜吃得少，也不會引起營養不良。