素炒三絲
【用料】
幹冬菇75克，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯、麻油各適量。
【做法】
1.冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿卜。青椒洗淨切絲。
2.鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。
【功效】
健脾化滯，潤燥。
火腿燒海參
【用料】
水發海參200克，火腿50克，素油、黃酒，濕澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
【做法】
1.海參洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。
2.炒鍋燒熱放油之後，入蔥薑略炒，再放入海參、火腿翻炒至六七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、食鹽、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕澱粉勾芡即完成。
【功效】
補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛、產後虛贏、陽痿遺精、虛弱勞怯、久病體虛、衰老瘦弱者。
當歸生薑羊肉湯
【用料】
當歸30克，生薑30克，羊肉500克。
【做法】
1.當歸、生薑清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。
2.沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在大火上燒沸後，打去浮沫，改用小火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片，喝湯食肉。
【功效】
溫中，補血，散寒。
鯽魚冬筍湯
【用料】
鯽魚1條（重約300克），冬筍100克，生薑片、味精、精鹽、料酒、豆油各適量。
【做法】
1.將鯽魚宰殺，除去鱗、鰓及內髒，清洗幹淨。
2.將冬筍去皮，切威長絲，清洗幹淨，用開水煮一下，去掉澀味。
3.將豆油加入鍋中燒熱，放入鯽魚，煎至兩麵魚皮微黃，烹入料酒，加水、生薑片、冬筍絲，燒開之後，略燜片刻，加入精鹽、味精，即可食用。
【功效】
補虛開胃，下乳止渴。
蝦仁羊肉羹
【用料】
蝦仁150克，羊肉160克，蔥、蒜、生薑、味精、精鹽、麻油、濕澱粉各適量。
【做法】
1.將蔥扒皮洗淨，切成蔥花；將蒜扒皮，切成細顆粒：將生薑去皮洗淨，切成片。
2.將羊肉用溫水洗淨，切成薄片。
3.將蝦仁放入精鹽水中浸泡10分鍾左右，洗淨，切成粒。
4.油鍋上火，用生薑片爆炒羊肉片，加水適量，煮沸後，再放入蒜粒、蝦肉粒，再煮20分鍾左右。加入蔥花，味精、精鹽調味，淋上麻油，用濕澱粉勾芡，即成蝦仁羊肉羹。
【功效】
補腎壯陽，滋陰益氣。
百合薏米粥
【用料】
百合25克，薏米50克，蓮子25克，冰糖適量。
【做法】
1.將百合洗淨：把蓮子洗淨，用溫水泡發。
2.將薏米淘洗幹淨，與百合、蓮子一起放入鍋中，加水適量，先用旺火燒開，後用小火熬煮。
3.粥快熟時，加入冰糖稍煮，待冰糖溶化後，即可食用。
【功效】
滋補安神，健脾益胃。
百合25克，薏米50克，蓮子25克，冰糖適量。