甜瓜是世界上廣泛種植的古老植物，品種資源極為豐富。
一、品種類型
按植物學分類方法，把甜瓜分為8個變種：網紋甜瓜（var.reticulatus）、硬皮甜瓜(var.cantalupensis)、冬甜瓜（var.inodorus）、觀賞甜瓜（看瓜）（var.dudain）、檸檬瓜（var.chito）、蛇形甜瓜（菜瓜）（var.flexuosus）、香瓜（var.makuwa）和越瓜（var.conomon）等8個變種。按生態學特性，我國通常又把甜瓜分為厚皮甜瓜與薄皮甜瓜兩大生態類型。
1．薄皮甜瓜類型
屬於東亞生態型，原產我國，適於溫暖濕潤氣候，抗病性較強，適應範圍廣。全國各地均可種植，但以黃淮流域、長江中下遊以及東北鬆遼平原一帶栽培最為廣泛。這類甜瓜的植株較矮小，生長勢中等，葉色深綠，葉片、花、果實、種子均比較小，果皮軟薄易裂，不耐貯運，果肉較薄，均具芳香味。我國的薄皮甜瓜中絕大多數屬於普通甜瓜(香瓜的變種)，其瓜瓤和附近汁液極甜，可以帶皮帶瓤一起食用。
2．厚皮甜瓜類型
屬中非生態型，原產非洲，適於高溫幹燥氣候，極不耐濕，要求有較大的晝夜溫差和充足的光照，抗病性較弱，適應範圍窄，在我國主要在西北地區幹旱少雨氣候下種植。這類甜瓜植株生長旺盛，葉色較淺，葉片、花、果實、種子較大，果皮厚硬不可食，較耐貯運，肉厚均在2cm以上，瓜瓤無味不可食。
二、名特優品種
1．金帝
金黃的果皮、鮮明的銀白色槽、高品質的甜瓜。
特性：金黃，顏色美麗；肉質脆，糖度高，味道好；坐果力及膨大力好，商品率高；耐貯藏，能長時間保持新鮮，市場性好。
2．巔峰
低溫期果肥優秀、外觀美麗的高級網紋洋香瓜的甜瓜。
特性：深綠，挺拔，中葉，強勁的長勢能持續到收獲期；低溫期果形優秀，抗白粉病、蔓割病；果實為圓形，單果重1.8～2.1kg，為大果種，果色灰白，外觀優秀，網紋發生安定；果肉為黃綠色，可食部位多，味道出眾，糖度為15～17度左右，發酵果及裂果現象極少發生；從開花到坐果需要55～60天，為中晚熟品種，采收後7～10日食用味道更好。
3．亞洲黃金
坐果力優秀、易栽培的黃金甜瓜。
特性：長勢強，雌花著生好，坐果力優秀，易栽培；果形為圓形，果皮為金色，十分美麗；果重為1.1～1.3kg左右；果肉肥厚，肉質致密，口感好，不易裂果，耐貯藏；果皮結實，耐運輸，能持久保持新鮮。
4．甜家
裂果少、易栽培、乳白色果皮、高品質的甜瓜。
特性：為乳白色，果肉白色，果重1.1～1.4kg；糖度為13～15度，開花後41～43天可收獲；抗白粉病、露菌病。
第三節無公害栽培技術
一、品種選擇
選用早熟、高產、易坐瓜、抗病性較強的品種。
二、整地、施肥、做畦
1．整地
種植甜瓜應選擇背風向陽、地勢高燥、灌溉方便、通透性好的沙質土或壤土。前作一般為大田作物，不能與其他瓜類蔬菜作物接茬。一般應實行5～6年輪作。通常選用休閑凍垡地，即秋收後進行深耕，耕深一般在30～40cm，開春後再進行耕翻耙耱，使耕層土壤細碎。耙平後做畦。栽培土壤必須符合無公害生產的要求。
2．施肥
栽培甜瓜應重施有機肥，並且以基肥為主，基肥用量占全部施肥量的70%左右。施肥品種以腐熟有機肥、常用化肥、複混肥等為主，忌用含氯肥料。在中等肥力條件下，結合整地每667m2施優質有機肥6000kg，氮肥（N）2kg（折尿素4.3kg），磷肥（P2O5）6kg（折過磷酸鈣50kg），鉀肥（K2O）4kg（折硫酸鉀8kg）。混合均勻後其中60%結合整地進行普施，40%集中溝施，溝施時，可將土壤殺蟲、殺菌劑和肥料一起撒於溝內，用三齒耙將肥料與田土混勻摟平，再在上麵做瓜溝。可根據自己瓜地的肥力條件適當調整施肥量，肥力較差的地塊可適當多施。
3．做畦
南方畦寬1.8～2.0m，每畦栽1行，株距0.3～0.5m，可根據品種和整枝方式適當調整株、行距。
三、播種育苗
1．播種時間
生產上多用直播法，一般在3月下旬至4月上旬進行。為提前上市也可采用育苗移栽，育苗須用營養缽、草缽等容器育苗，育苗天數30天左右。根據苗齡和定植時間在溫室內適當安排播種時間。所用種子應符合GB16715.1-1999的要求。
2．播種量
每667m2用種量為100～150g，育苗移栽的可節省種子，用種量為50～70g。
3．種子處理
播種前浸種催芽，先用55℃～60℃溫水浸種10分鍾，並不斷攪拌。水溫降至30℃左右時，繼續浸種8～10小時，將浸好的種子用濕布包好，放在25℃～30℃的條件下催芽，每天用溫水衝洗1～2次，約17～20小時即可出芽，當80%種子出芽時選出芽種子播種。