比起詩來―，蘇試的詞有更大的藝術獨創性。詞最初是適應古代樂曲歌唱的需要而產生的。它形成於唐，盛行於宋，是宋朝有代表性的文學形式。詞的特點是句子長短不一，不同詞牌有著不同的篇章格式，是一種既適於歌唱，又具有獨立藝術價值的詩體。
但是，詞在北宋初年，大多隻是反映離愁別緒，男女戀情之類的內容，題材較窄。在風格上，一般也是纏綿悱惻、，細膩婉轉的。寫這類詞的人叫“婉約派”詞人。到了北宋中期，蘇拭走上詞壇後，詞風驟變。他“以詩為詞”，認為凡是詩可以寫的內容，都可以用詞來寫，這就擴大了詞的題材，豐富了詞的內容，提高了詞的意境，為詞的發展開辟了廣闊天地。在藝術風格上，則想象奇麗、氣勢橫生、意境雄渾、感情充沛、筆墨奔放不羈。所以後人將蘇軾這種風格的詞，稱作“豪放派”。他的代表作是《念奴嬌赤壁懷古》：
大江東去，浪淘盡千古風流人物。故壘西達，人道是三國周郎赤壁。亂石崩雲，驚濤拍岸，卷起千堆雪。江山如畫，一時多少豪傑。遙想公瑾當年，小喬初嫁了，雄姿英發。羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅。故國神遊，多情應笑我，早生華發。人間如夢，一樽還酹江月。
這首詞先以“大江東去”的形象，比喻曆史長河滔滔不斷、滾滾向前。接著又用傳神之筆，結合著對赤壁故壘壯麗風光的描寫，形象地謳歌了莫俊瀟灑的年輕統帥周瑜，讚頌他從容自若、談笑退敵的英雄氣概。最後作者以感歎自己的身世作結。篇末雖有“人間如夢”的消極感傷之情，卻掩蓋不了金詞洋溢著的豪壯之氣。據說。有一天，蘇軾對一個善於唱歌的人說：“你覺得我和柳永（婉約派詞人）的詞有什麼不同?”那人說：“柳永的詞隻能讓小姑娘，手拿紅牙板兒唱：楊柳岸，曉風殘月……；你的詞，必須讓關西大漢，手執大鐵板唱：大江東去……。”這個故事。正說出了蘇詞的豪放特點。
蘇軾的散文，也相當精彩。他是可以同司馬遷、韓愈、歐陽修相提並論的散文大家。他的作品在當時就成為應考學生必讀的教材。他有一篇《石鍾山記》是寫景的，其中寫作者月夜乘舟，到石鍾山下欣賞夜色。他見到巨石高聳側立，形狀“如猛獸奇鬼”，陰森森好像要撲上來，與人搏鬥。而山中的鶻鳥，被人的說話聲驚起，高叫著衝上雲宵間，他又聽到鸛鳥的叫聲，說那聲音就像是山穀中，有老人在咳嗽、在笑。這些繪聲繪色的描寫，令人讀後有身臨其境的感覺。
寫賦，蘇軾也是位名家。其代表作有《前赤壁賦》、《後赤壁賦》等，與《念奴嬌赤壁懷古》一詞，寫的是同一主題，但各有特色，亦能起到交相輝映，異曲同工的效果。其中有些景佳句，如“清風徐來，水波不興”、“江流有聲，斷岸千尺。山髙月小，水落石出”等，長期為人們所傳誦。
蘇軾不僅是詩、詞、賦、散文等領域裏的高手，而且還是我國古代著名的書法大家，其書法自成一派，對後世影響很大。此外，在繪畫、音樂、說唱、園林建築等方麵，他也算得上行家裏手。像蘇軾這樣的“全才”在整個中國文學史上是罕見的。