【功用主治】
（1）生津、潤肺、除煩、解暑、開胃、醒酒，並有防止動脈硬化、高血壓、冠心病的功用。
（2）蘋果內具有抗衰老和消化脂肪的功能因子，能增白減皺、減肥。
【文獻摘要】
（1）《千金·食治》：“益心氣。”
（2）《隨息居飲食譜》：“潤肺悅心，生津開胃，醒酒。”
（3）《醫林纂要》：“止渴，除煩，解暑，去瘀。”
（4）《滇南本草》：“治脾虛火盛，補中益氣。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）蘋果中所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素C，能清除自由基，抑製皮膚細胞內脂褐素的形成，延緩細胞衰老，並抑製丙二醛（自由基代謝產物）與蛋白質發生交聯，故對皮膚有增白、減皺作用。
（2）蘋果內含有較多的蘋果酸、檸檬酸，有利於消化脂肪，實現減肥。
（3）蘋果內所含的維生素B2，能維持皮膚的正常功能，避免顏麵脂溢性皮炎、糠狀鱗屑和皮膚幹燥、瘙癢。
（4）蘋果中所含的煙酸，可降低血中膽固醇、三酰甘油及β－脂蛋白的含量，可防止肥胖；還可防止日光性皮炎及其所致的皮膚粗糙、增厚。
（5）蘋果中所含的粗纖維，能增加飽腹感，減少食物的攝入量，有利於減肥。
（6）蘋果中所含的鐵，能增強造血功能。皮膚從充足的血液中得到所需的營養而滋潤。
（7）蘋果中所含的生物素，能避免皮膚蒼白、幹燥和鱗狀皮炎。
水果的美容抗衰老作用，與其抗氧化的活性呈正相關。在天津環境醫學研究所對30種水果的抗氧化活性從大到小的排行榜上，紅蕉蘋果名列第15位。
【用法用量】
（1）藥用：生食、搗汁或熬膏內服。
（2）食用：蘋果為人們常食的水果，大多生食。果品加工廠還將其加工成果汁、果醬、果酒、果脯、果幹等供人們食用。生食蘋果要細嚼慢咽，這不僅有利於消化，更重要的是對口腔衛生和減少人體疾病大有好處。實驗證明，如果一個蘋果15分鍾才吃完，則蘋果中的酸類物質就可以把口腔裏的細菌殺死99%。古希臘人稱蘋果為“青春劑”。
【美容食譜】
（1）生食。
（2）蘋果洗淨，連皮隔水蒸熟，食用。
（3）蘋果1個、大棗8個，洗淨加水煮熟，喝湯吃蘋果、大棗。
（4）在酒席上的水果冷盆中，“唱主角”的往往都是蘋果，這是因為蘋果具有醒酒功能。
上述食譜，除具有美容、抗衰老等功能外，還能生津、潤肺、除煩、解暑、開胃、醒酒和抗心血管疾病。
【宜忌】
（1）多食令人臚脹，病人尤甚。
（2）蘋果中含有發酵糖類，易引起齲齒、吃後應刷牙或漱口。
【外用美容】
（1）吃蘋果時，用削下的蘋果皮搽臉部，直至蘋果皮內側水分幾乎被搽完為止。
（2）將蘋果切碎搗爛，敷於麵部，15～20分鍾後洗去。
上述二方，經常使用，能軟化皮膚角質層，使皮脂腺分泌正常。
可收到白嫩顏麵、防皺、防粉刺、止皮膚瘙癢等效果。
9.香蕉
香蕉又名蕉子、蕉果，為巴蕉科植物甘蕉的果實。原產我國，分布在廣東、廣西、雲南、福建、台灣、四川等地。果期夏、秋間。
【性味歸經】
甘，寒。入肺、大腸經。
【成分】
每100克香蕉可食部分含水分77.1克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克、糖19.5克、熱量368.4千焦、粗纖維0.9克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克、鉀472毫克、鈉0.6毫克、鎂45.2毫克、維生素A 0.25毫克、維生素B10.02毫克、維生素B20.05毫克、煙酸0.7毫克、維生素B60.51毫克、泛酸0.07～0.18毫克、維生素C 6毫克及維生素E。香蕉內還含有少量的5－羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺和褪黑素。香蕉皮內含蕉皮素。
【功用主治】
（1）清熱、潤腸、解毒。治熱病煩渴、便秘、痔血，對心血管疾病有防治作用。
（2）香蕉內含有多種美容功能因子，能白膚、祛皺、駐顏潤膚，延緩皮膚老化。
【文獻摘要】
（1）《本草求原》：“止渴潤肺解酒、清脾滑腸；脾火盛者食之，反能止瀉止痢。”
（2）《綱目》：“除小兒客熱。”
（3）《日用本草》：“生食破血，合金瘡，解酒毒；幹者解肌熱煩渴。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）香蕉中所含的維生素C、維生素E，是存在於生物組織中的抗氧化劑，它能有效地清除體內有害的自由基，抑製過氧化脂質和脂褐素的形成，延緩細胞衰老，滋潤肌膚並減少黃褐斑、雀斑、壽斑的形成。