1.牛奶
牛奶又名牛乳，為牛科動物黃牛或水牛的乳汁。
【性味】
甘、平。
【歸經】
（1）《要藥分劑》：“入心、肺二經。”
（2）《本草從新》：“入肺、胃二經。”
【成分】
每100克牛奶含水分87克、蛋白質3.1克、脂肪3.5克、糖6克、鈣120毫克、磷90毫克、鐵0.1毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.13毫克、維生素B60.03～0.3毫克、煙酸0.2毫克、維生素C 1毫克、泛酸0.13～0.47毫克、維生素A 42微克視黃醇當量、生物素2～5微克，尚含胡蘿卜素、葉酸、肌醇、乳清酸、卵磷脂、膽甾醇、色素及鉀、鈉、氯、鎂等元素。
【功用主治】
（1）補虛損、益肺胃、生津潤腸、降脂。治虛弱勞損、反胃噎膈、消渴、便秘。並能降低膽固醇，防止動脈硬化。
（2）牛奶中具有多種美容功能因子，能滋養肌膚。並保持肌膚細膩白嫩。
【文獻摘要】
（1）《別錄》：“補虛羸，止渴下氣。”
（2）《日華子本草》：“潤皮膚，養心肺，解熱毒。”
（3）《本草綱目》：“治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸，治氣痢，除疸黃，老人煮粥甚宜。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）牛奶中所含的蛋白質，是人體皮膚、肌肉、毛發等組織的主要成分。
（2）牛奶中所含的煙酸能防治癩皮病；所含的維生素B2，可防治顏麵脂溢性皮炎、糠狀鱗屑和皮膚幹燥瘙癢。
（3）牛奶中所含的維生素C，是一種強抗氧化劑，能清除體內有害的自由基，起抑製過氧化脂質和脂褐素形成的作用，而淡化或清除皮膚色素沉著，並滋潤皮膚、增加皮膚彈性。
（4）牛奶中所含的泛酸，有促進毛發再生、防止脫發和發癢的作用，並有防止皮膚粗糙、消除細小皺紋的效果。
（5）牛奶中所含的維生素A和胡蘿卜素，具有維持上皮細胞組織正常機能的作用，保持皮脂腺、汗腺的正常分泌，從而防止皮膚粗糙、幹燥、脫屑、起皺和皮膚過度角化增厚。
（6）牛奶中所含的生物素，能防治皮膚蒼白幹燥和幹燥引發的鱗狀皮炎。
（7）牛奶中所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促進血液循環，改善血液供氧循環，延緩細胞生存時間並增強造血功能。隨著血液的增加和血液循環的加強，皮膚從中得到充足的營養而使人麵色紅潤、肌肉豐實、生發烏發、容顏長駐。
（8）牛奶中所含的甾醇，對皮膚有很好的滲透性，可以保持皮膚表麵的水分，促進皮膚新陳代謝，抑製皮膚炎症，防止日曬紅斑及皮膚老化，還有生發烏發等功能。
（9）牛奶中所含的鐵，能增強造血功能。使人皮膚紅潤，毛發能正常生長。
（10）牛奶中所含的維生素B6，又稱抗皮炎素，能防止眼及鼻兩側脂溢性皮炎和肌肉萎縮。
【用法】
煮沸，內服或摻在其他食物內加工成各種食品食用。
【美容食譜】
（1）牛奶煮沸飲用。
（2）煮沸的牛奶加入粥或飯內一起食用。
（3）食品廠家用牛奶生產出如奶粉、煉乳、奶油蛋糕等產品，可購買食用。
牛奶營養豐富，為我們喜愛的飲料之一。上述食譜除具有美容作用外，還能補虛損、益肺胃、生津潤腸，並能防止動脈硬化。
【宜忌】
（1）脾胃虛寒作瀉、中有痰濕積飲者慎服。
（2）服用四環素忌食牛奶，因四環素能與牛奶中的鈣生成難溶解的化合物，從而降解藥效。
（3）對牛奶過敏者、反流性食管炎患者、潰瘍性結腸炎患者、膽囊炎和胰腺炎患者、腸道易激綜合征患者、胃次全切除術者，一般不宜喝牛奶。
【外用美容】
（1）白膚嫩膚：將煮沸放涼後的牛奶塗於麵部。
（2）潤膚去皺美顏：用牛奶和黃瓜汁配成等量混勻液，早晚洗麵或洗麵後搽於麵部。
2.蜂王漿
蜂王漿又有蜂乳、王漿、乳漿等名稱，為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等之工蜂咽腺分泌的乳白色膠狀物和蜂蜜配製而成的液體。
【性味】
甘酸，平。
【成分】
蜂王漿為幼蜂王的特殊食物，其組成隨幼蜂王的生長期而不同。平均每100克含水分66克、蛋白質12.34克、脂肪5.46克、灰分0.82克、還原性物質總量12.49克、未知物質2.84克。蜂王漿含5種糖，其中4種是果糖、葡萄糖、蔗糖及核糖。脂肪中，含有含量相當高的ω－羥基－Δ2－癸烯酸。尚含維生素A、B1、B2和遊離及結合的生物素、豐富的泛酸、葉酸及肌醇。所含油脂類中還含有硬脂酸甘油脂和磷脂。有人還發現含有類似乙酰膽堿的物質生喋呤和腺嘌呤核苷酸類似物質。