壯族的繡球非常漂亮，共有12個輪廓，象征一年四季12個月，月月相愛，天長地久。姑娘中意的小夥子對答完所有考題，就由姑娘有目標地拋出繡球。一般情況下，繡球都能拋給意中人，但是天有不測風雲，萬一繡球拋出去，接著繡球的不是意中的小夥子怎麼辦？那就隻好遵從天意，嫁雞隨雞嫁狗隨狗了，主動權交到了小夥子手上。
小夥子也不能白撿一個媳婦。接到繡球後還不能馬上把姑娘娶回家去。小夥子得去姑娘家裏做工三年，而且是沒有報酬的，叫做“白工”，意思就是白做三年苦工。在這三年裏，小夥子必須包幹姑娘家裏的所有苦活重活髒活，三年期滿後，如果小夥子與姑娘建立了深厚的感情，互相覺得滿意了，那麼小夥子就帶姑娘去城裏或鎮上，坐到館子裏叫：“老板，來兩碗菜粉！”
“菜粉”就是加了肉絲的米粉，在其他地方應該是那種肉絲米粉吧。叫了菜粉，這樁婚姻就基本上穩當了，吃完菜粉從館子出來，小夥子就回自己家裏籌備婚宴，準備迎娶相處三年的新娘子了。如果三年苦力下完，小夥子還是對姑娘不滿意，那麼在到期的那天，小夥子也會帶姑娘去館子，對老板叫：“老板，來兩碗素粉！”素粉吃完，小夥子與姑娘一拍兩散，姑娘重獲自由，小夥子又準備去接下一個繡球。
在對歌會上繡球拋對了，過程也是這樣的，小夥子都要通過去姑娘家做三年白工，加深互相了解，建立感情，如果最終覺得不合適，還是吃素粉。如果感情日益加深，瓜熟蒂落，小夥子和姑娘會很高興地去館子吃菜粉。
在桂林吃正宗米粉去街邊的夜攤是最好的。晚上的米粉和早上的米粉做法不同，早上的做法跟其他多數地方的基本一致，泡在冷開水裏的熟粉撈出來，在火爐上的開水鍋裏燙過倒入加了骨頭湯的碗裏；晚上的做法就有些像炒粉，隻不過在炒粉的時候加入高湯，在碗裏倒入胡椒麵蔥花起鍋。
我隻在桂林吃過一次夜攤米粉。坐在一張幹淨得發白的小木桌邊，手在桌子上輕輕一拍，對老板喊：“老板，一碗菜粉。”隻一會，雜著肉絲、漂著油星的一大碗米粉就端了上來。但是不論怎樣吃，也感覺不出那種一決終身的味道來，而且總覺得味道不像想象的那麼特別，後來加了一大勺油辣子海椒，才總算吃出來一點喜歡的滋味。
吃著這些有名的桂林米粉，腦子卻在想著這樣一個問題，要是哪個小夥子總不走運，接錯第一次繡球，三年後白工做滿再接錯繡球，那才真是冤枉，喜歡他的姑娘可能早已嫁作人婦不說，自己還得再幫人家白做三年苦工。
狗肉朋友
/佚名
請注意區別，“狗肉朋友”不是指的“酒肉朋友”。
請注意區別，“狗肉朋友”不是指的“酒肉朋友”。“酒肉朋友”是那種僅僅依靠吃喝結交而成、不能被真正當作朋友的“朋友”；但在桂林及其所轄12縣，卻把那種關係比較鐵的朋友稱為“狗肉”朋友。
導遊小梁介紹，在桂林市把朋友親切地稱為“狗肉”來自於臨川縣的傳說。相傳很早以前臨川有一個縣官特別愛吃狗肉，有投機諂媚者投其所好，專門開了一家狗肉店以巴結縣官。自此開狗肉店的就越來越多，而且味道一家比一家好，以致整個臨川最後竟以狗肉聞名。後來一個貪官來到臨川作父母官，聽說臨川狗肉好吃，在貪贓枉法之餘，就時常帶了家奴威風八麵出去吃狗肉，從這家吃到那家，越吃越好吃，最後竟無狗肉不下口。
老百姓對這個貪縣令恨之入骨，卻又敢怒不敢言。後來紛紛上書朝廷引起朝中注意，才使縣官有所收斂，關在家中三月不出衙門。但是滿街噴香的狗肉，讓縣令最終還是忍受不住，又想帶家奴出去一飽口福。正好前兩天聽說衙門附近新開了一家狗肉館，味道不錯，於是縣官帶了家奴悄悄去新開張的館子裏，要了二斤狗肉，不一會就風卷殘雲吃了個幹幹淨淨。縣令拍拍肚子抹一抹嘴回到家裏倒頭便睡，一直睡到第二天早上還不見醒來，家奴知道老爺有睡懶覺的習慣，也不當回事。可是等來等去也不見老爺醒來，敲門也不應，於是壯起膽子破門而入，才發現縣太爺口吐白沫，早已一命嗚呼。
家奴估計是昨天吃了狗肉惹的禍，於是叫齊衙門一幹人找店主算帳。誰知道去昨天吃狗肉的地方一看，哪裏有狗肉店的影子，似乎根本就沒有存在過這個小店。這個事件很快就在全縣上上下下傳開了，都說是神仙來收了貪官的狗命。於是臨川的狗肉就更加聞名了。