延年益壽類
粥類
1．雀兒藥粥
原料：麻雀5隻，菟絲子30－45克，覆盆子10－15克，枸杞子20－30克，粳米60克，細鹽少許，蔥白2莖，生薑3片。
製作：先把菟絲子、覆扁鵲看病行醫有“六不治”原則：一是依仗權勢，驕橫跋扈的人不治；二是貪圖錢財，不顧性命的人不治；三是暴飲暴食，飲食無常的人不治；四是病深不早求醫的不治；五是身體虛弱不能服藥的不治；六是相信巫術不相信醫道的不治。盆子、枸杞子一同放入沙鍋內煎取藥汁，去掉藥渣，再將麻雀去毛及腸雜，洗淨用酒炒，然後與粳米、藥汁加水適量一並煮粥，欲熟時，放入細鹽、蔥白、生薑，煮成稀粥。
功效：壯陽氣，補精血，益肝腎。腎氣不足所致的陽痿，遺精，早泄，頭暈眼花，視物不清，耳鳴耳聾，遺尿，婦女帶下等。老年人經常服食可健身益壽。
成分分析：枸杞等可提高外周淋巴細胞的轉化率，激化T淋巴細胞。
用法用量：空腹食之，早晚各1次。以冬季服食為宜，3－5天為1療程。發熱及性機能亢進者忌服。
2．人參粥
原料：山藥50克，肉蓯蓉20克，核桃仁2個，菟絲子10克，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥、薑、料酒、胡椒粉、八角、鹽、花椒、水各適量。
製作：將羊肉洗淨血水，切塊。羊脊骨洗淨剁條，藥料用紗布袋裝好，閘口，與羊肉、羊骨、粳米同放鍋中加清水適量，旺火燒開去浮沫，在反花椒、料酒、八角，文火燜羊肉爛熟。食時加鹽、味精調味。
功效：溫補腎陽，抗衰老。適用於未老先衰、耳鳴目花、腰膝無力、陽痿早泄等症。經常食用可防治衰老、健康長壽。
成分分析：人參能改善機體代謝，大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智。
用法用量：每日1次，隨量佐餐食。
3．海參粥
原料：海參適量，粳米或糯米100克。
製作：先將海參常規處理，切片煮爛後，同米煮成稀粥。
扁鵲在總結前人醫療經驗的基礎上創造總結出望（看氣色）、聞（聽聲音）、問（問病情）、切（按脈搏）的診斷疾病的方法。在這四診法中，扁鵲尤擅長望診和切診。當時，扁鵲的切脈技術高超，名揚天下。
功效：養血，益精，補腎。常服可延年益壽。
成分分析：海參具有補腎益精，對治療肺結核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。海參體內含有一種酸性粘多糖，對惡性腫瘤的生長、轉移具有抑製作用。
用法用量：每日1次，連服數周。
4．龍眼蓮子糯米粥
原料：龍眼肉20克，蓮子肉30克，糯米50克，白糖適量。
製作：將蓮子清水泡發；糯米淘洗幹淨，與龍眼肉同入砂鍋內；加水適量，溫火煮粥，粥熟後可加少許白糖調味。
功效：補虛增智，抗衰延壽。
成分分析：龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧等功效。國內外科學家發現龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。
用法用量：每日早晚服用。
5．酥蜜粥延年益壽
原料：酥油20－30克，蜂蜜15克，粳米100克。
製作：先用粳米煮粥，待沸後加入酥油及蜂蜜，同煮味粥供食用。
功效：補五髒，益氣血，潤燥；中老年常服可延年益壽。
成分分析：蜂蜜有五清熱血的作用。
用法用量：每日1次，連服數周。
6．天冬黑豆粥
原料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖適量。
扁鵲（活動期公元前4世紀初）中國戰國時期的醫學家。學醫於長桑君。有豐富的醫療實踐經驗，反對巫術治病，總結前人經驗，創立望、聞、問、切的四診法。
製作：將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗幹淨，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1－2沸即可。
功效：益肝補腎，滋陰養血，固齒烏發。延年益壽。適用於頭暈目眩，目暗耳鳴，發白枯落，麵色早枯，腰酸腿軟，神經衰弱以及腸燥便秘等症。
成分分析：天冬能養陰潤肺，清肺生津，用於肺燥幹咳，頓咳痰粘，咽幹口渴，腸燥便秘；黑芝麻是滋養強壯食品，有補益肝腎、填補精髓、養血益氣功效，能烏須黑發，強壯筋骨，補虛生肌，健腦長壽。
用法用量：每日2次，5－7日為1療程。也可隨意食，溫熱服。
7．強身延壽湯
原料：黨參25克，白術10克，茯苓15克，當歸10克，川芎6克，熟地黃10克，白芍10克，枸杞子20克，甘草6克，生薑6克，大棗（去核）10枚，白鴿1隻。
製作：將上藥洗淨，用幹淨紗布包裹紮緊，白鴿去毛及內髒。一同放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉煮2－3小時，去藥包，加調味即可。
功效：補腎健脾，益氣養血。用於諸虛百損，常服強身健體，延年益壽，返老還童。
成分分析：黨參可益氣、生津、養血；白術補脾，益胃，燥濕，和中。治脾胃氣弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹，泄瀉，痰飲，水腫，黃疸，濕痹，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安。
用法用量：飲湯吃鴿肉，每日1料。
8．阿膠延年益壽粥
原料：花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克。
他遍遊各地行醫，擅長各科，在趙國為“帶下醫”（婦科），至周國為“耳目痹醫”（五官科），入秦國則為“小兒醫”（兒科），醫名甚著。後因醫治秦武王病，被秦國太醫令李醯妒忌殺害。
製作：將阿膠砸碎，放入花生、連子、薏米、江小豆、桂圓、冰糖燉一個半小時。
功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。
成分分析：阿膠為補血之佳品，尤為適宜出血而兼見陰虛、血虛證者，阿膠既能補血，又能滋陰；蓮子補中養神，益氣力，除百疾，久服輕身，耐老，不饑，延年，益心腎，固精氣，強筋骨，利耳目，補虛損，能祛火解毒，隻腹瀉胎滑，少兒熱瀉，反胃吐食等。
用法用量：佐餐使用。
9．玉顏小米粥
原料：小米50克、何首烏30克。
製作：洗淨切片，用潔布包好，紮口，同入鍋爐內加清水，小火煮約45分鍾，米爛後取出藥包，淋入少量雞蛋汁，加白糖調味即成。
功效：小米在我國民間自古就被認為是滋補營養付佳品，不僅補益脾腎，而且養顏潤膚，因而有“小米養人”之說。輔以何首烏、雞蛋、更有養益美容，延緩衰老之功效。
成分分析：何首烏能養血益肝，固精益腎，強筋健骨，烏須黑發為滋補良藥。
用法用量：佐餐食用。
10．黃芪人參粥
原料：灸黃芪30－60克，人參3－5克（或黨參15－30克），白糖少許，粳米100－150克。
製作：先將黃芪、人參（或黨參）切成薄片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸，後改用小火煎成濃汁。取汁後，再加冷水如上
在《史記·扁鵲倉公列傳》、《戰國策·卷四秦二》裏載有他的傳記和病案，並推崇為脈學的倡導者。據《漢書·藝文誌》載，扁鵲有著作《內經》和《外經》，但均已失佚。法煎汁一次，去渣，將二煎藥液合並，分兩次於每日早晚同粳米加水適量煮粥。粥成後，入白糖少許，稍煮即可。
功效：補正氣，療虛損，健脾胃，抗衰老。
成分分析：黃芪可促進體內幹擾素的生成，人參功效大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智。
用法用量：人參亦可製成參粉，調入黃芪粥中煎煮服食。間斷服食。
11．甲魚粥
原料：甲魚，豬油，料酒、蔥、薑、肉湯，糯米、精鹽。
製作：先將甲魚殺洗幹淨，剁成小塊，在開水鍋中煮一下，撈出，刮去黑皮，待用。然後將炒鍋燒熱下豬油，投入甲魚，炒到無血水時，加入料酒、蔥、薑、肉湯燒開，用上火燉爛。將魚骨刺及蔥、薑揀去不用，加入洗淨的糯米、精鹽煮成粥，調入胡椒粉即可。
功效：補陰益壽，適用於體虛腎虧之人。
成分分析：甲魚有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之功，能補中益氣，補虛補陰，甲魚血可作補血劑。長期食用甲魚可以延年益壽，並有防治癌症的功效。
用法用量：每日分1－2次食用。
12．江米棗粥
原料：江米50克，棗15克。
濟南郊區鵲山西麓有扁鵲墓，墓前石碑署“春秋盧醫扁鵲墓”，並有清乾隆十八年（1753）重整字樣。