聽了張晨說的話，蘇文錦沉思良久，猛然抬頭道：“晨晨說的對，想要賺錢，尊嚴就是第二位的。隻有把顧客真正當成上帝，才能立於不敗之地。我來擦鞋！”
小姑張靜怡拉了拉蘇文錦，紅著臉道：“嫂子，還是我來吧。”
張晨笑道：“媽，小姑，你們也別爭了。我們其實不應該把顧客當成上帝，而是應該把顧客當成家人。上帝高居雲端，我們不了解上帝需要什麼，但我們了解我們的家人需要什麼。”
“這樣一想，就算給客戶擦鞋、剪指甲，也都不算什麼喪失尊嚴了。我為我的家人服務，不是理所應當的嗎？吃火鍋，有戴眼鏡的客人眼鏡上容易沾上水霧和油，這時候我們遞上一片眼鏡布，而不是粗糙的紙巾，避免顧客的鏡片被紙巾劃花；看到客人感冒了，叫廚房熬上一碗薑湯，給客人驅寒，讓他感冒早點好；馬上就到夏天了，外麵沒有空調，來吃火鍋的客人進店之前就是渾身的汗，這時我們給他們一杯免費的冰鎮酸梅湯。這些都是服務，而我們的成本呢？花不了多少錢，卻能讓顧客體會到什麼是真正的服務。“
“剛剛我說的這些都是服務的表現，而服務真正的內涵就是把顧客當成家人。每一名服務人員都能發自內心的希望顧客得到更好的就餐體驗、發自內心的希望服務好顧客。當我們做到這一點的時候，我們就真的成功了。“
張靜怡皺眉道：“晨晨，你也說，餐飲行業效仿的人很多。如果其他飯店也同樣效仿我們，那我們不就沒辦法保持競爭優勢了？“
張晨嗬嗬一笑，“小姑，如果真的像我說的，我們建立起這樣一整個服務體係，別人想要效仿，難度就太大了。同時，我們不怕被效仿，因為我們的核心並不是這些服務手段，而是我剛剛說的在每個員工內心建立起的服務意識。即使競爭對手模仿我們，也無法模仿我們的精神。“
“另外，從擦鞋這一件事情上來說，不是規定誰來做的問題。而是我們這個集體每個人都要有為客人‘擦鞋’的意識。‘擦鞋’代表了服務的精神內涵，代表我們這家公司的核心理念。是把形而上的理念問題落實到具體措施中的一個體現。”
“甚至在未來，並不是去擦鞋的員工才是好員工。而是隻有好員工，我們才會派他們去擦鞋，去服務，是一種表明這是優秀員工的榮耀。到那個時候，我們還怎麼可能不成功呢？”
張晨喝了一口水，停了下來。
張國強三人聽完後，都沉默了，他們可能還需要一定的時間和實踐去消化這些東西。但毫無疑問，他們正在接受張晨所說的關於服務的闡述和解釋。
很快，隨著裝修期的即將結束，小肥羊火鍋的正式開業的日期也越來越近，而距離張晨期末考試也就隻有不到一個月的時間了。
張晨在四月底的月考中，實現了對湯淼淼的承諾，以1012分的高分獲得全校第一。這還是從高一入學以來，一班第一次超過二班，首次有學生超過二班的狀元王然，獲得全校第一。