第五章
《抱樸子·內篇·登涉》：“人被沙虱叮咬，三日之後，令骨節強，疼痛，寒熱，赤上發瘡”。
中國葛洪在《肘後卒救方》中提到治療狂犬病的方法是：殺死咬人的瘋狗，取出其腦，敷在被咬的傷口處，即可治愈。這種治療方法具有現代免疫學的原理，是世界上最早的免疫治療方法。
據鄭輯之《永嘉郡記》(公元4世紀)記載，當時浙江溫州蠶農將二化性蠶的第一化蠶所產的卵，放在低溫的環境《如山間冷泉》中“使冷氣折其出勢”。這樣經過低溫冷氣影響而延長了孵化期(在自然溫度下隻需七天孵化，而在“冷氣”影響下，要延長到二十一天才能孵化)孵化出來的蠶所產的卵，就能在當年裏繼續孵化(中斷“滯育”)。當時蠶農就是利用這種低溫影響家蠶發育的方法。使二化性蠶能在一年內連續孵化多次，以實現一年養多批蠶的目的。5世紀《詩經》中有“螟蛤有子蜾蠃負之”的詞句。漢代揚雄在《法言》中就誤認為蜾蠃擄走螟蛉幼蟲，是為了將它咒成為蜾蠃。晉代陶弘景通過觀察發現細腰蜂有許多種類。其中有一種色黑，腰很細，含泥做巢，並產下如粟米大的卵。它捕取青蜘蛛放在巢內，作為子代成長時的食糧。另外還有一種，是在蘆竹內作巢，它捕取青蟲作為子代食糧。根據這些發現，他正確的指出，所謂“取青蟲教祝使變成子”的說法是錯誤的。
陶弘景撰《本草經集注》，全書載動植物藥730種，改變以往的三品分類法，而根據藥物本身形態和功能分為玉石、草、木、蟲、獸、果菜、米食等七類。
《竹譜》是中國現存最早的竹類植物專著。作者戴凱之是南朝劉宋時代(5世紀)人。
《竹譜》記竹60多種，描述了各種竹的名稱、形態、生境、產地和用途。6世紀賈思勰著《齊民要術》，全書10卷，92篇，12萬字。內容包括種植業、畜牧業、加工業等部門，涉及穀物、蔬菜、瓜果、林木、經濟作物、家畜、家禽、蠶、魚、綠肥、飼料等方麵的生產、管理、加工技術，是世界農學史上最早的一部農業百科全書。書中不僅包含有豐富的農業經驗，而且也包含有豐富的生物知識。
《齊民要術》著錄穀子品種86個，水稻品種24個。
《齊民要術》認識到家畜遠緣雜交後代不育性。
《齊民要術》注意到繭種的選擇。
《齊民要術》認識到保持純種的重要，並創建種子田，種子單收、單打、單貯、單種。以維持種子純度。
賈思勰在《齊民要術》中總結了我國發酵釀造技術，反映了當時我國利用微生物的發酵製酒的水平。7世紀《禽經》是中國關於鳥類的最早著作。舊題周代師曠撰，由晉張華作注。現在一般認為大約成書在唐、宋之間。書中記載了鷂、鶚、鸚鵡、鴛鴦、鷓鴣、錦雞、鶺鴒等70多種鳥。對鳥類名稱、形態特征、生活習性和生態環境，都有觀察、記述。659年 蘇敬等編撰《新修本草》問世。這是第一部由國家編修並頒布的藥學專著。全書記藥物850種(主要是藥用動、植物)，新增114種，其中許多是外來藥。在分類上把草木、蟲獸各分為二，反映了對動、植物研究區類的分化。其中藥圖5卷，是按全國各地采集實物所繪的彩圖，成為唐代以前有記載，卷帙最多、品種來源最豐富的彩色藥用動、植物圖譜。在國內流行使用達400年之久。
段成式著《酉陽雜俎》，其中《廣動植篇》對動植物形態、生態有較詳細描述。
《酉陽雜俎·廣動植》記述了蟹、螺共生：“寄居、殼似蝸，一頭小蟹、—頭螺蛤也，寄在殼間，常候蝸開出倉，螺欲合，遂入殼中。”
《酉陽雜俎·廣動植》記動物保護色：“凡禽獸必藏若形影同於物類也。是以蛇色逐地，茅兔必赤、鷹色隨樹。”指出保護色的作用就是“藏若形影”。
《酉陽雜俎·廣動植》記一種蜘蛛的特殊捕食行為：一種土蜘蛛叫顛當，在地中作巢，“巢深如蚓穴，網絲其中”，穴口蓋土與地麵平，平時蜘蛛守穴內，每遇小蟲經過，即翻蓋，捕小蟲入穴內。平時則蓋土與地麵顏色相一致，不易被發現。716年開元四年，山東蝗蟲大起，宰相姚崇信科學，力排幹擾，發動群眾，並根據蝗蟲習性，推行“以火誘殺”和“開溝撲殺”相結合的“火邊掘坑”方法治理，有效地撲滅了蝗災。760年至765年陸羽撰《茶經》，是我國第一部論述茶葉的科學專著。《茶經》全麵論述了有關茶的曆史、茶的起源、茶樹的品種、種植方法、產茶地區、茶葉采製技術、烹法飲法以及茶具等。對茶樹的植物學特征以及生態條件對茶葉品質的影響，都有論及。9至10世紀劉恂作《嶺表錄異》，記述嶺南特有的動植物。所記多是所見所聞，真實性強。如對海蜇的記載：“水母(海蜇)，廣州謂之水母，閩謂之蛇。其形乃渾然凝結一物，有淡紫色者、有白色者。大如複帽，小者如碗。腹下有物如懸絮，俗謂之足，而無口眼。常有數十蝦寄腹下，咂食其涎，浮汛水上。捕者或遇之，即欻然而沒，乃是蝦有聽見耳”。這裏不僅對腔腸動物水母的形態描述曆曆如繪，而且指出了與小蝦的共棲現象。
譚峭在《化書》生動地描述了以食物建立魚對聲音的條件反射。
後漢隱帝因鸜鵒(八哥)食蝗，而於公元948年頒令“禁捕鸜鵒”。這是以國家法令保護益鳥的開端。
唐代末年李恂撰有《海藥本草》六卷。記載藥物124種，主要是香藥，多數供藥用，但也有美容和調味用的。
五代時，道士煙蘿子(又名燕真人)著有人體內髒解剖圖，名為《內境圖》。這是中國現存最早的人體解剖圖。
浙江高僧讚寧著有《筍譜》二卷。全書記筍名98種。這是我國古代最早記錄竹類嫩莖及芽的專著，為我國竹類生物學和食品學的重要資料。1000年王禹偁《小畜集·記蜂》詳細記述了蜂群的內部組織和蜂的繁殖情況。1031年歐陽修撰《洛陽牡丹記》，全書三卷，記牡丹90多品種。1049年陳翥，通過親自種植實踐，寫成《桐譜》一書(1049)，從形態學、生物和木材解剖學等方麵，對各種桐樹的特征進行了詳細的描述。書中把白花桐、紫花桐和另一種白花桐的變種排列歸為一類，相當於現代植物分類學上的玄參科泡桐屬，是正確的。1059年蔡襄著《荔枝譜》3卷7篇，記荔枝品種32個，對原產地、形態、特性、栽培、種屬繁衍、名品序列、加工方法、果鄉情況以及商品銷售等，作了多方麵的簡要記述。1061年蘇頌編纂的《圖經本草》是一部圖譜性本草學著作。全書21卷，在657種藥名下，附本草圖933幅。對藥用植物形態一般按苗、莖、葉、花、果、實、根順序描述，對花萼、子房、果實、種子形態描述相當精細。對植物生長發育的描述也極為詳實。1075年宋神宗八年八月，頒布了中國第一道治蝗法規——《熙寧詔》。1083年秦觀根據實際觀察寫成《蠶書》一卷，對蠶的齡期和食量，發蛾與溫度等均有較詳細的記述。1088年至