在這裏我們要研究的是第二組雜交。我國幅員廣大，各地氣候環境特別，我國古代人民在長久的生產實踐中，選育出了許許多多家蠶品種。就化性而言，有一化性蠶、二化性蠶和多化性蠶。一化性蠶和二化性蠶是明代嘉湖地區與蠶繭生產中常飼養的蠶。《天工開物·乃服篇》中說：“凡蠶有早晚二種，晚種每年先早種五六日出，結繭亦在先，其繭較輕三分之一。若早蠶結繭時，彼(指晚種)蟲出蛾生卵，以備再養。”這裏所說的“晚種”蠶，顯然是二化性蠶。“早種”蠶比晚種出蟻時間要晚，結繭時間也晚，也沒有提到當年再養，所以該是一種一化性蠶。所謂“早雄配晚雌”，就是一化性的雄蠶和二化性頭二蠶的雌蠶的雜交。《天工開物》明確地指出雜交種親代雙方的雌雄關係，這一點頗為重要。現代養蠶家對家蠶化性遺傳研究證明，不同化性的家蠶雜交，有個重要的遺傳現象，這個遺傳現象有告訴我們，一化性蠶與二化性蠶雜交，其雜種子一代的化性與親代雌性化性相葉致。親代雌性是一化的，則雜種F1代的化性也是一化的；反之，如親代雌性是二化的，則雜種F1化的化性也是二化的(如圖6-5-19所示)。圖6-5-20《天工開物》“早雄配晚雌”嘉種化性示意圖
根據家蠶雜交的這個遺傳規律，可知《天工開物》中所記載的“早雄配晚雌”所產生的“嘉種”(F1)乃係二化蠶。“嘉種”是二化性的(如圖6-5-20所示)，這在生產上有著直接的意義，它可以作為夏蠶種直接用於生產。如果是“早雌配晚雄”，情況就不同了，子一代雜種是一化性的，不能作為夏蠶種。大家知道，二化性的晚種蠶常常顯示體質強健，耐高溫，適於夏季高溫環境中飼育等優良性狀。但是這種蠶的繭絲量較少，《天工開物》指出，它的繭量比早種蠶(一化性蠶)要“輕三分之一”。早種蠶無論是繭量或絲質都比晚蠶好。但是這種蠶的蟲質較弱，抗高溫能力低，不易飼育。通過兩個品種的雜交，雜種繼承了雙親的優點，從而可能出現蠶兒體質健強、耐高溫、絲質好、蠶絲量高等優良性狀。
在清代，人們更從理論上說明雜交在育種工作中的意義。《雞譜》(1787年，清乾隆丁末年古代飼養鬥雞著作抄本)雲：
“天地生物之道，其理精微，孤陰不生，孤陽不長，陰陽配合，萬物化生矣。夫養雞之法，雄雌配合，抱卵生雛，鄉野皆知，何必議也。欲求具廣，千百之雛皆易也，安能知三配也。三配者，有頭嘴之配；有羽毛之配；有厚薄之配。其妙補其不足，去其有餘，方能得其中和也。世俗不知，得一佳者之雄，必欲尋找其原窩之雌，以為得配。而卻不知雞之生相，豈能得十全之美乎，必有缺欠之處，大凡原窩之雌，必然同氣相尖，彼此相缺皆同，安能補其不足，去其有餘者耶。”
我國有2000多年培育鬥雞的曆史(圖6-5-21)，古人在鬥雞的選育方麵，積累了豐富的經驗。《雞譜》認為各種雞不可能十全十美，雜交的好處就在能夠“補其不足，去其有餘”，“而得其中和”。而近親交配，如同窩雞(同胞兄妹或同胞姊弟)交配，則由於它圖6-5-21河南漢代畫像磚上的鬥雞圖們有相同的遺傳性(同氣相類)，“彼此相缺皆同”，所以就達不到“補其不足，去其有餘”的目的。關於雜種優勢的遺傳機理，在遺傳學界迄今也沒有較完善的解釋。距今200多年前《雞譜》所提出的“補其不足，去其有餘，得其中和”的理論，頗似後來布魯斯(A．B．Bruce)等人於1910年首先提出的“顯性基因互補假說”。針對鬥雞選育，《雞譜》根據雜交相補的理論，提出了“三配”措施。所謂“三配”就是根據公雞或母雞頭部、羽毛、身軀骨架肌肉特點，視具體需要，去選擇相應的母雞或公雞進行交配，以求比較理想的雜交後代。這裏很有科學道理和實際意義的，值得進一步研究。