加快禁煙步伐
吸煙不僅汙染環境，更重要的是危害身體健康，因此，吸煙被稱為人類的主要“殺手”之一。目前；全世界共有人口近55億，而吸煙者竟多達12億，占總人口的22％左右。在發達國家，吸煙者達30％左右；在發展中國家，男性吸煙者多達50％。世界衛生組織指出，吸煙是肺癌和心血管病高發的主要原因，在全球每年死亡的5000萬左右人口中，有300萬人死於吸煙。這個組織預測，如果按目前趨勢發展下去，到2020年，全球每年將有900萬人死於吸煙，吸煙已成為人類的主要死因之一。
為了減少吸煙帶來的危害，世界衛生組織要求全球各地區加快禁煙步伐，並確定每年5月31日為世界無煙日，明確“衛生服務部門要成為無煙環境的窗口”。英國曼徹斯特一家醫院的醫生聯名寫公開信指出：“如果誰不停止吸煙，便得不到手術治療。”這是規勸戒煙的一個好辦法。
第46屆世界衛生大會上，與會者通過了一項決議，提議禁止在聯合國係統的所有大樓內吸煙。國際民用航空組織通過一項決議：從1996年7月1日起，禁止在國際商業航班飛機上吸煙。不少國家並通過取締煙草廣告、加強罰款等措施，以大大減少吸煙對公共環境和人體健康所造成的危害。
野生植物，熱門食物
隨著環境的變化，許多長期沉寂在荒山野嶺的野生植物紛紛進入食品科學的研究視野，並成為熱門食物。
我國正在開發和尚待開發利用的野生植物多達數十種。如過去不十分了解的沙棘，經過加工提煉後可製成營養豐富的飲料、果漿、果酒、罐頭等食品。它的製品含有鉀、鈣、鎂等礦物質和維生素A、B1、B2、C及黃酮類物質，其中維生素C的青量超過蘋果、葡萄、山楂等水果，具有降血壓、抗菌消炎、清熱解毒、健胃補腎、活血止痛等功效。再如盛產於內蒙古、黑龍江的黑加侖子，用它製成的食品含有葡萄糖、蛋白質、有機酸、礦物質、維生素和黃酮類化合物。研究結果表明，它的果汁中還有亞硝酸阻斷物質，對癌細胞形成具有抵抗作用。國內外營養學家發出呼籲，提醒人們飲食要回歸大自然，並且提倡發展無汙染、潔淨的功能食品。目前，食品工業的原料幾乎無不受到來自工業的汙染，如放射性、農藥殘留、獸藥殘留、激素、有毒的重金屬元素等。因此，野生植物逐漸成為熱門食品。