43.毛澤東困難時期不吃葷菜
1960年，由於國際國內各種複雜的原因，我國遇到暫時經濟困難。麵對這一困難局麵，作為黨中央主席的毛澤東同誌，堅持了同全國人民一道同甘共苦、共度難關。
全國人民節衣縮食，克服經濟困難。毛澤東也對他的炊事員和身邊的警衛人員說：
“我不吃葷菜了，豬肉和雞蛋要出口換機器。我看，有米飯，有青菜，有鹽有油，就可以了。”
一次，毛澤東召集中央政治局的同誌開會，到了深夜，警衛員與服務員商量，給中央領導做些包子，多放些豬肉。當他們把包子送上去以後，毛澤東責備說：
“我不吃葷菜，隻吃米飯青菜，怎麼又做了。”
過了幾天，毛澤東又指示：每頓隻炒一碗青菜，兩盤小菜，三兩米飯。其實就連這樣的飯菜，他都舍不得一個人吃，每次都要和值班的警衛員一起吃。後來，警衛員、秘書和大夫見飲食太清淡了，就勸他道：
“主席，您這樣下去會把身體搞壞的，黨和人民都需要您，您不能這樣節省了。”
毛澤東還無限深情地對大家說：
“全國的老百姓都是這樣，我一個人吃了也不舒服啊！”