有位記者為寫報告文學尋找點素材，到某大城市的食品街轉了一趟。他先走進珠光寶氣的某餐廳去采訪中方總經理，被拒絕接待；於是邁步到掛著“謝絕參觀”牌子的二樓吃了頓飯。開票和端飯的服務員穿著標準的日本和服，邁著日本式細碎的步子，濃妝豔抹，但臉上卻掛著對這位中國食客明顯的鄙夷與不屑。飯菜端上來一看，袖珍的碗裏裝著幾顆袖珍的丸子；另一道菜沙拉，不過是在幾片生菜葉子上撒上一點沙拉油而已，另外加上一碗飯，一個湯。他在服務員如公主般高傲而冷漠的目光中默默地吃完了飯，算賬的結果，花了36元錢。記者在挨宰的憤怒中，被服務員一雙雙冰冷的目光送出了餐廳，他發誓這輩子再也不登該餐廳的門檻了。
拐了個彎兒，記者來到一個不起眼的小食品店“食多方”門前。小店已經打烊，隔著玻璃窗，隻見一個老師傅正在攪動灶上大鍋裏的熱氣騰騰的肉湯。記者輕輕地敲了敲窗戶，那老師傅打開門閂請他進來，很快端上一碗熱氣騰騰的餛飩。老師傅就勢坐在記者對麵，一邊看著他吃餛飩，一邊嘮了起來。從飯館每天的工作說到家裏的彩電、冰箱、房子、老伴，好像遇到了多年不見的朋友，有說不完的知心話。這碗餛飩，共花了5角4分錢。
從“食多方”出來，記者心中百感交集。這一晚上所經曆的事反差太大了。一個是現代化的餐廳，雖優雅、寧靜，具有異國情調的舒緩的音樂不絕於耳，但卻讓人感到徹骨的寒冷；另一個是不起眼的小店，從桌椅板凳到大師傅腰間的圍裙都是油膩膩的，但它卻處處透著親切、樸實和溫情。走出店門很遠了，老師傅那張微笑著的、極富人情味的麵孔還在記者的腦海中晃動，久久不能忘懷。
食客們到酒樓飯館吃飯，除了希望飯菜質優價廉之外，還希望看到服務員的笑臉。
微笑服務可以溫暖所有人的心。所以凡是招待周到、服務員熱情的酒樓飯館，必定顧客雲集。試想，誰願意到一間冷冰冰的酒樓，花錢去看服務員的白眼呢？
食品街上的那家餐廳，從餐廳的裝潢設計到服務員的服飾、打扮、步態都把日本餐廳的風格模仿得惟妙惟肖，但惟獨沒有學到日本餐廳服務員最起碼的基本功——微笑服務。微笑其實是模仿不了的，它必須出自對顧客真誠的態度。希爾頓酒店的創始人康拉德·希爾頓先生深知微笑的真諦和價值，所以才使自己的酒店生意興隆。“食多方”的老師傅雖然未必從理論上認識到這一點，但他那發自內心的真誠微笑，也是經商者必須下功夫才能真正做到的。
智慧寶庫：
如果一家館隻有一流的設備，而沒有一流服務員的微笑的話，那就像一家永不見溫暖陽光的旅館，又有何情趣可言呢？