柳湘玥在等待餅底出爐的時候,準備了蜂蜜腰果餡,先將熟腰果仁用刀切碎,放在旁邊備用。
細砂糖、蜂蜜、黃油、鮮奶油倒入奶鍋裏。將奶鍋放在火上,中火加熱,並不斷攪拌,使黃油和糖完全溶化。
柳湘玥看到奶鍋裏液體煮沸後,轉小火繼續加熱,直到混合物顏色稍稍變深,呈輕微的焦糖色。關火,立刻將腰果碎倒入煮好的糖漿裏,趁熱攪拌均勻。
將蜂蜜腰果餡倒在烤好的餅底上,用勺子背壓平。重新放入烤箱,再略微烤製一下。
此次出爐後,柳湘玥將腰果酥放至完全冷卻,才用小刀沿著烤碗內壁小心地將腰果餡和烤碗壁分離,然後倒扣出來即可,切成小塊,然後放入準備好的食盒。
全部做完後,柳湘玥發現天色還早,寶妹這才起床去坊市替柳湘玥將下品靈石換成凡人用的金銀,又看到剛剛做馬卡龍時剩下的蛋黃,幹脆地決定將蛋黃用掉,製作一款叫瑪格麗特的小餅幹。
瑪格麗特的配料需要低筋麵粉,玉米澱粉,黃油,熟蛋黃,鹽和糖粉。柳湘玥先將蛋黃煮熟,然後把蛋黃放在篩網上,用手指按壓,使蛋黃通過篩網,成為蛋黃細末。
又將剛才沒用完的黃油取來,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發,到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨鬆狀,倒入過篩的蛋黃,攪拌均勻。
柳湘玥將低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油裏,用手揉成麵團。柳湘玥確認揉好的麵團的狀態是略微偏幹,不過分濕潤,也不會因為幹燥而散開,這才將麵團包好,放進冰箱冷藏片刻。
取出冷藏好的麵團,取一小塊,揉成小圓球。將小圓球放在烤盤上,用大拇指按扁。按扁的時候,餅幹會出現自然的裂紋。依次做好所有小餅,放入烤箱,直至邊緣稍微焦黃即可。
略作思索,柳湘玥沒有將瑪格麗特放入食盒,而是找來一張油紙,將其打包,她打算這個餅幹就留給寶妹吃,反正做的也不多。
當柳湘玥將廚房收拾妥當,寶妹也回來了,並告知柳湘玥二寶他們已經到了新家,就等柳湘玥過去,開始做宴席了。
由於提前將大件東西都搬了過去,柳湘玥拿起食盒,又將瑪格麗特餅幹交給寶妹,這才一起鎖了門向著新家走去。
當走到新家門口的時候,柳湘玥說不震驚都是假的,因為宅院旁邊的空地上堆了三頭小山般的靈獸,樣子極其像前世裏的野豬,隻是大小上略有區別而已。
“這就是你這兩天的成果?”寶妹看著巨大的野豬,一邊吃著餅幹,一邊問二寶。
“嗯,人家隻要內丹,我就將獸身帶了回來,柳湘玥,滿意吧?”二寶問向柳湘玥。
“滿意是滿意,但是你得先給我把它處理成我能用的樣子。”柳湘玥攤手。
二寶做了一個“收到了”的表情,就去找王村長借人,等二寶回來的時候,身後跟著七八個據說是村中的獵戶,善於處理這些,而另一群婦女,則是王村長安排,過來給柳湘玥打下手的。
等著二寶他們將靈獸處理完,也到了該舉行喬遷儀式的時辰,遵循著村裏的規矩,柳湘玥一一完成每一步,直到風水先生點頭,也就意味著柳湘玥順利完成了這些儀式。
將準備好的甜點食盒交給寶妹,讓她幫忙裝盤後上桌,因為村裏最近最大的就是柳湘玥這件事,所以大家已經在早就準備好的餐桌旁坐定。
寶妹也是貼心,她自己還提前準備了不少幹果,一並和柳湘玥做好的甜點擺在每張桌子上,村民們看著柳湘玥做的那些甜點,直呼驚奇,卻猶猶豫豫不敢吃,就那樣看著,吃著寶妹準備的幹果,喝著茶水,再議論著。
柳湘玥已經開始忙著做宴席需要的菜色了,所以根本沒有注意到村民們的反應,這可是柳湘玥第一次做大規模的宴席,畢竟自己不是正規廚師出身,隻能靠著吃貨的直覺,將靈獸當作普通的豬,做一席全豬宴,答謝村民們的幫忙。