柳湘玥將鬆弛好的油皮麵團和油酥麵團平均分割成等分，將分好的油酥麵團包裹在油皮麵團中滾圓，全部包好滾圓後，覆蓋上濕布，再次鬆馳一刻鍾。
之後，柳湘玥和書白將鬆馳好的麵團擀開，自下向上卷起又鬆馳一刻鍾，然後將卷好的麵團輕輕按扁，再將其擀開，再一次卷起後鬆馳一會兒。
而君墨和雪衣一起將豆餡包裹蛋黃滾圓備用，等到柳湘玥將鬆馳好的麵圈兩頭向中間折，按扁擀圓遞給他們，加上書白，三人一起將豆沙蛋黃包裹起來，捏緊收口，在台麵上滾圓，刷蛋液，再撒一些黑芝麻裝飾，擺入烤盤。
而皓軒早已將烤箱預熱好，接過擺滿月餅的烤盤放入其中，烤製約一刻鍾多一些。
趁著空檔，柳湘玥看到冰箱裏的水晶月餅已經成型，便分作兩半，各自送到餘珊和巧玲手上，讓她們看著擺在最顯眼的位置，但不做銷售，隻做展示用。
回到廚房，柳湘玥馬不停蹄地開始準備製作冰皮月餅，卻聽皓軒說烤箱裏的蘇式月餅已經好了，便讓他按照水晶月餅的處理方法，交到餘珊和巧玲手上，皓軒離開廚房。
冰皮月餅略微麻煩一些，主要是配料多，需要糯米粉，粘粉，澄粉，低筋麵粉，牛奶，油，砂糖，雞蛋，黃油和小麥粉。
找齊了材料，柳湘玥就讓書白製作冰皮，將牛奶，油，糖粉攪勻，然後加糯米粉，沾粉，小麥粉攪拌混合至均勻無顆粒，過篩兩次，然後靜置兩刻鍾，在蓋濕布上汽蒸兩刻鍾，冷卻後揉一揉放冰箱冷藏備用。
柳湘玥自己製作奶黃餡，雞蛋加糖打散加牛奶打勻，麵粉過篩後，分多次倒入蛋黃攪拌，攪勻過篩加軟化黃油攪拌吸收。上鍋蒸一刻鍾鍾，三分之一刻鍾攪拌一次，出鍋放涼揉麵團，再揉一刻鍾，至表麵光滑。
等柳湘玥做好了餡料，書白也將冰皮從冰箱取了出來，然後兩人各自將大麵團分成等份，然後君墨和雪衣過來搭手，四人一起，先將冰皮放在手掌上壓扁，然後就昂奶黃團包裹，統一放在一個大盤裏。
皓軒回來後，柳湘玥便叫他先去炒了些熟麵粉，然後用模具將每個包好的月餅壓出形狀，再在手上沾些熟麵粉，麵團上薄薄過一層去模具。同樣，分成兩半，交給餘珊和巧玲，做展示用。並讓皓軒回來的時候，挖一些冰淇淋帶進來，柳湘玥準備製作冰淇淋月餅。
柳湘玥將黑巧克力切碎放入盆裏，隔水加熱融化，將黑巧克力醬均勻地擠在冰淇淋模具內壁，擠兩次，再將模具放入冰箱的冷凍室，將巧克力重新凍硬。
待巧克力已經成型，皓軒也帶著冰淇淋回到了廚房，柳湘玥將冰淇淋餡灌入冰淇淋模具中，大約八分滿，再放冰箱冰凍。
等到冰淇淋凍二次硬後，再在模具表麵倒入黑巧克力醬，用抹刀抹平放入冰箱進行最後一次冷凍。凍好後，柳湘玥讓皓軒交待餘珊和巧玲，一定要放在冰淇淋展示櫃裏，否則會化掉。
“玥兒，都做了三種了，要不你休息會兒吧。”君墨有些心疼柳湘玥。
“就是，阿玥，你早上隻吃了一碗藥膳，現在會不會餓啊？”雪衣也同意柳湘玥休息一會兒。
“不就剩下最基礎的廣式月餅了，那個我會做，你去旁邊休息會兒吧。”書白也加入勸說大隊。
“我不累，也不餓，趕緊一鼓作氣做完，先把氣氛炒熱，估計從明天開始，咱們五個人每天隻會有更大的工作量，”柳湘玥沒有理會三人的勸告，反而開始準備製作廣式月餅的材料了，糖漿，堿水，花生油，低筋粉，蓮蓉餡料和鹹鴨蛋黃。
柳湘玥讓雪衣將糖漿和堿水一起倒入自動攪拌機的桶裏攪拌均勻，然後用三檔攪拌並慢慢倒入花生油，至到攪拌均勻，然後將過好篩的麵粉倒入，用一檔攪拌，當麵粉攪拌均勻後停機。