畢加索高度評價了中國藝術，稱讚張大千是一位真正的藝術家，並說：“這麼多年來，我常常感到莫名其妙，為什麼有這麼多中國人乃至東方人來巴黎學藝術！這不是舍本逐末嗎？”
值得提到的是，由於張大千有極高的藝術修養，因此他的鑒賞力也極高。他能從諸多藏畫之中，識別精品名作。張大千收藏了大量名畫，諸如《韓熙載夜宴圖》，是五代十國時南唐畫家顧閎中的名作，以連環長卷的方式描摹了南唐巨宦韓熙載家開宴行樂的場景。2006年電影導演馮小剛便依據《韓熙載夜宴圖》拍攝了電影《夜宴》。由於張大千“識貨”，往往能夠低價買進，高價賣出。有人指出，張大千能夠在巴西建造“八德園”、在台北建造“摩耶精舍”，他那麼多的真金白銀，主要不是靠出售自己作品獲得，而是從倒賣名畫獲得。畫家通常是在去世之後，作品才“身價百倍”，張大千也是如此。他健在時，他的畫作固然已經在畫界占領“製高點”，但是他的作品在他去世之後才連連看漲。2011年張大千1，371件作品被拍賣，總額超過5億美元（合人民幣30多億元），超過畢加索，成為全球第一。
美食家·四個夫人
“摩耶精舍”四合院南側，是張宅餐廳，安放著一張大圓桌，四周12把椅子。張大千不僅好客，而且是美食家。張宅常常高朋滿座，興之所至，張大千還會下廚“露一手”。餐廳的牆上，貼著張大千在1981年宴請張群時的菜單：幹貝鴨掌、幹燒鰉翅、蔥燒烏參、粉蒸牛肉、紹酒焅筍……
我在張家後院還看見泡菜壇、烤爐，足見張大千對於美食的喜愛。
如今“大千雞”、“大千魚”，已經成為川菜中的名品。
張大千雇有廚師，然其本人亦能掌勺，夫人徐雯波更是烹飪能手。我由此向江小姐問起張大千的婚姻，得知徐雯波是張大千的“四夫人”。前已述及，張大千最初的未婚妻是謝舜華。由於謝舜華突然去世，19歲的張大千悲痛之極，以至翌年在上海出家，當了“百日僧”。
據傳，張大千之所以還俗，是被二哥張善孖強行從寺院裏拖走。因為張善孖奉父母之命，要帶他回老家完婚——他的父母為他物色了新的對象，即他母親曾友貞的侄女曾正蓉。
就這樣，1920年春，21歲的張大千返川與名門閨秀曾正蓉小姐結為伉儷。畢竟這是父母之命，張大千與曾正蓉婚後感情一般，並無太多共同語言。曾正蓉晚年曾稱自己是“感情上被遺棄的人”。
曾正蓉與張大千婚後兩年無“動靜”，張大千的父母著急了，在1922年又為張大千納妾，娶了二太太黃凝素。黃凝素也是四川內江人，比張大千小8歲，嫁給張大千時才15歲。據張氏家譜載：黃凝素“善伺公（引者注：指張大千）意，甚得公歡，雖不善理家庭，而侍公書畫，俾公點墨不遺。”黃凝素與張大千婚後，先後生了11個子女。
就在黃凝素嫁入張家8年之後，原本以為不會生育的元配夫人曾正蓉在1930年居然也懷孕了，生下一個女兒。
曾正蓉胖而黃凝素瘦，家人分別稱之為“胖媽媽”和“瘦媽媽”。
這樣，張大千有了兩位夫人、12個子女。不過張大千這兩次婚姻都是由父母做主。
1935年夏季，36歲的張大千在北京中山公園水榭舉辦個人畫展，邂逅北平城南觀音閣唱大鼓的藝人楊婉君，她才貌雙全，年方十八。張大千陷入熱戀。當時張大千已經在畫壇上頗有名氣，風流倜儻，但是楊家得知張大千已有妻室，頗為猶豫。
當時，元配夫人曾正蓉在四川老家，二夫人黃凝素陪同在側。出人意料的是，黃凝素得知此事，不但不反對，還出麵力挺。黃凝素對楊婉君說：“好妹妹，你這一來，就算幫了我的忙了。我孩子多，脫不開身，大千到哪兒去也不能陪著。你若來，我可專心專意看孩子，大千去哪兒也有個伴兒。”
這麼一來，楊家同意了這樁婚事。1935年10月，楊婉君與張大千在北平結婚。
此後果真楊婉君成了張大千的“伴兒”，陪伴在他的身邊。
1937年7月7日，日軍發動盧溝橋事變，占領了北平。8月，張大千被日本憲兵司令部扣押，原因是日軍一位大佐把他當成國民黨監察院長於右任，張大千與於右任都留有長髯。張大千連忙解釋說，於右任隻會寫字，不會畫畫。張大千說罷，就畫了一隻橫行的螃蟹。日本大佐雖然明白此人並非於右任，但是具有繪畫天才，值得留下使用。北平的《興中報》宣稱，“畫家張大千已被槍斃”。
楊婉君千方百計打聽張大千行蹤，得知丈夫被扣，竟叫了一輛醫院的救護車駛往張大千扣押處。她對日本大佐稱，張大千患了“傳染性肝炎”，馬上要住院治療。日本大佐一聽，趕緊放人。於是張大千坐上救護車揚長而去。楊婉君聰明過人，由此可見一斑。