章節14
荷蘭之花——鬱金香
鬱金香原產地中海沿岸、土耳其和中亞細亞等地，是百合科多年生草本，全世界栽培品種約有8000多種。鬱金香是荷蘭、匈牙利和土耳其的國花。
荷蘭現在已經成為世界上最大的產花國，主要有鬱金香、風信子、百合花、生石竹、馬蹄蓮、鳶尾、一品紅、仙客來等。荷蘭被稱為“鬱金香之國”。
荷蘭原來不產鬱金香，最早是從土耳其引進的。相傳，在16世紀時，一位奧地利駐土耳其使者，看到了顏色豔麗的鬱金香，就把一些球莖帶回維也納，而奧地利宮廷中的一個荷蘭花匠又把它帶到了荷蘭，結果荷蘭人看到了這種鮮豔、華貴而幽雅的鬱金香，愛得簡直發了狂。
1634年，荷蘭種植鬱金香已到達狂熱的程度。據史料記載，人們把財產賤賣變成現錢，投資鬱金香。大阿姆斯特丹的一條街上，有幢房屋培壁上嵌有一塊石板，鐫刻著下麵幾個字：“此屋出售，價3支鬱金香。”種花人家也不吝惜1000英鎊買一個花頭。有人為了買一個名貴的品種所花的代價是：麥24擔、穀48擔、公牛4頭、肥豬8頭、山羊32頭……還有許多衣服和金飾，總值在2500荷幣以上。後來，由於鬱金香天生的魅力，每當情人節、複活節和母親節以及喜慶日子的到來，人們仍以鬱金香相贈，表示祝賀，刺激了花農生產的積極性，產、供、銷又興旺起來。
鬱金香的鱗莖扁圓錐形，莖葉光滑帶白粉，葉子卵狀或長橢圓披針形，有3-5枚。每年3-5月，花開莖頂，白天亭亭玉立，像個洋紅的大酒杯，陰天和傍晚閉合，基部常帶黑紫色，花謝雌蕊發育成蒴果。
鬱金香的花朵由6片花瓣組成，花形有的像杯、碗，有的像卵形、球狀，有的像百合花，有的像重瓣花。花色有白、粉紅、洋紅、鮮紅、黃、橙、黑、紫等，還有單色和複色的不同。
鬱金香一詞，是土耳其語“頭巾”一詞演變而來的。因為它的形狀好像那回教女人包著的頭巾一樣美麗。所以，土耳其人對鬱金香喜愛之情，也不亞於荷蘭人。
荷蘭是生產和出口花卉最多的國家，阿爾斯梅爾是世界最大的花卉市場。每年9月，阿爾斯梅爾都要舉行一次世界最大的花展。那時候，幾百艘裝滿鮮花的船隻排列成行，駛向花展地，絡繹不絕，宛如花的海洋。
新加坡國花——卓錦·萬代蘭
1981年4月15日，新加坡共和國文化部正式宣布，把卓錦·萬代蘭定為國花。
卓錦·萬代蘭是一位僑居新加坡的西班牙園藝師艾尼絲·卓錦在上一個世紀末培養的蘭花新品種。新加坡人稱它為“卓錦·萬代蘭”，把這種蘭花看成“卓越錦繡，萬代不朽”的象征。
卓錦·萬代蘭是熱帶蘭花，葉比我們常見的春蘭、夏蘭寬厚得多，花莖也挺拔上攀，高可達一至二米。花四季常開，往往是一朵謝了，一朵又開。花被由六片花瓣組成，分一個唇片和五個萼片，姿態清麗端莊。
卓錦·萬代蘭不僅美麗，還有一般熱帶蘭少有的撲鼻幽香，它的生命力也極旺盛，能適應極惡劣的生存條件。這些也是新加坡人民鍾愛它的原因。
墨西哥國花——大麗花
大麗花是菊科植物中美貌出眾的一種，所以又被稱為大麗菊。它風采華貴、典雅，體型高大豐滿，可以與“國色天香”的花王—牡丹媲美。
大麗花的顏色絢麗多彩，有紅、黃、橙、紫、白等色，十分誘人。重瓣大麗花有白花瓣裏鑲帶紅條紋的千瓣花，如白玉石中嵌著一紋紋紅瑪瑙，妖嬈非凡。
大麗花原產於墨西哥的高原上，墨西哥人把它視為大方、富麗的象征，因此將它尊為國花。
大麗花的植株高約15米，葉對生，是羽狀複葉。它的頭狀花序中央有無數黃色的管狀小花，邊緣是長而卷曲的舌狀花，有各種絢麗的色彩，花的嬌豔就是通過它顯示出來的。大麗花有膨大的塊根，其中貯藏著大量的養料，可作自身無性繁殖。園藝家把塊根從根頸處切分，一分植，可以得到許多新植株。
大麗花已有7000多個品種，幾乎任何色彩都有。它已成為世界著名花卉，遍布於各地的庭園中。大麗花還以抗汙染植物著名。
法國國花——鳶尾花
歐洲人把鳶尾花叫做“法蘭西百合花”，所以不少人稱法國國花為百合花，其實鳶尾和百合是兩個不同的科屬。
鳶尾花是鳶尾科多年生草本。根莖匍匐節，節間短。葉劍形，交互排列成行。花莖與葉同高，總狀花序，春季開花，花1-3朵，蝶形，花藍紫色，又叫藍蝴蝶、蝴蝶花、鐵扁擔。
鳶尾科植物，全世界約有60屬1500種，廣泛分布在熱帶和溫帶地區。鳶尾原產我國中部，雲南、四川及江蘇、浙江一帶都有分布，生長於海拔800-1000米灌木林中。
鳶尾的同屬還有：香根鳶尾、德國鳶尾、花蕾蒲、黃菖蒲、溪蓀、西伯利亞鳶尾、馬蘭等。德國鳶尾原產歐洲中部，花色有白、黃、淡紅、淡紫等色，多數是雜交品種，根莖可提煉芳香油，用於化妝原料。
香根鳶尾原產南歐及西亞，花淡紫紅色，也有白花品種，它酷似一隻飛舞的彩蝶，又像一隻飛翔的紙鳶。根莖是提煉芳香油的原料。法國人尊它為國花，據說用以象征民族的純潔和莊嚴。
法國以鳶尾花為國花，寓意有三點：一是象征古時法國王室的權力。從12世紀起，在法國國徽上便繪有鳶尾的圖案。法蘭克王國的第一個王朝——墨洛溫王朝的第一代國王克洛維(481—511年)施洗禮時，上帝送他一朵鳶尾花。後來法國人為紀念始祖，便把這種花作為國家的標誌。法國國王路易六世，將金百合花作為他的印章和鑄幣的圖案。路易八世用金百合花的圖案，來裝飾他藍袍的邊緣，他穿著藍袍去參加授任國王的儀式。
二是宗教上的象征。1376年，法王查理五世(1364-1380年)把原來國徽圖案上的鳶尾花改為3片花瓣，意味著基督教的聖父、聖子和聖靈三位一體。
三是法國人用鳶尾花表示光明和自由，象征民族純潔、莊嚴和光明磊落。
法國人叫鳶尾花為“金百合花”。作為裝飾的金百合花圖案，在法國的手工藝飾品、印刷品、市場、商店、廣告以及某他地方都可以見到，而且是經過政府統一設計的3枚花瓣，其中一片垂直，兩枚各向一邊垂落，下端有一個水平帶，將花瓣連在一起。
鳶尾花粗看是花瓣3枚，但仔細觀察，它有6枚花瓣。原來，6枚“花瓣”分為內外兩層，那外邊的3枚瓣，卻是萼片，是保護花蕾的，它們長得同花瓣相似，人們往往認不出來。外列花瓣的中央有一行雞冠狀白色帶紫紋的突起。而花的心房深處，還有3枚長舌形的花瓣，是雌蕊變成的。香根鳶尾的花瓣，有半數向下翻卷，而百合花的花瓣，卻全都是向上翹起的。