第三章常見木本花卉的培育1
一、梅花
1梅花的形態習性
梅花屬落葉小喬木或灌木，樹皮為灰黑色或灰綠色，小枝細長，枝端尖，綠色無毛，葉為闊卵形或卵形，基部呈闊楔形，先端細尖，葉緣有細鋸齒；葉柄短，有蜜腺。梅樹先花後葉，花幾乎無梗，有白、紅、粉、綠、朱砂等色。有單瓣與重瓣之分，花芳香。花期在2～3月。核果為球形，兩邊扁，有溝，為黃色或綠色，有短柔毛，味酸核為卵圓形，有蜂窩狀孔穴。
梅分食用和觀賞兩類。食用梅，依采收的果實的顏色分為青梅(綠梅)、白梅(青白梅)、花梅(果帶紅暈)。
梅花是我國十大名花之一。在百花凋謝之時，惟有梅花生機勃勃,迎著漫天飛雪，傲然挺立在凜冽的寒風中噴紅吐豔，散發出陣陣幽香。向人們預示：嚴冬即將過去，百花齊放的春天即將來臨。
梅花的色、香、姿俱佳。梅花的色，豔麗而不妖；梅花的香，清幽而淡雅；梅花的姿，蒼古而清秀，故有“花魁”之稱。梅花傲霜鬥雪，不畏嚴寒和高潔的品格，體現了中華民族不畏強暴，英勇頑強的精神。象征著團結、勇敢、愛情、友誼和堅強意誌等優秀品格。自古以來一直被人們讚頌：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”“萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春。”
2梅花的栽培技術
盆栽梅花，每年需要換盆、換土、施底肥。換盆時間適宜在四月上旬。培養土用兩份腐葉土，1份腐氮磷肥，7份細沙土混合而成，再加一些顆粒複合肥。換盆時除掉老根、陳土，將散根修剪整齊，填土時，用竹簽鬆土，換完盆之後用存放過幾天的自來水澆透，梅花喜水而不耐澇，如見盆內表土花白變幹，可澆一次透水，不幹則不澆，大雨後要排水。九月以後逐漸減少水量。換盆一個半月追肥1次，用麻醬渣或顆粒複合肥為好。先鬆土，使肥料與盆土混合，再澆水，過一個月後再施1次肥。七月以後應追1次腐熟的餅肥液，至立秋施最後1次肥。
3梅花的整形
梅花開花之後應進行修剪，夏季摘心、整形、舒枝至十月初或上盆前，將上部枝條隻留20～30厘米長，其餘部分剪除。在梅花開過之後將枝條短截，每個枝條隻保留3～4個芽，可形成圓頭舒枝樹冠。
要使梅花在春節開花，可在立春前，室溫保持在10℃左右，如要梅花在清明開花，從霜降至立春前後需10～15天催花溫度不超過10℃，室溫逐漸由低升高，使溫室陽光充足，每10餘天澆透水一次使花色濃豔。花期約20～40天，移入低溫溫室，可延長花期。
盆栽梅花在3月下旬花期結束，梅樁開始萌發新梢，盆栽梅花的春季管理應從這時開始。管理包括修剪造型、換盆換土、施肥、摘心及防治病蟲害5個方麵：
修剪造型梅花小盆景以自然形態為主，蟠紮為輔的方法進行整形修剪，即除去正枝，留斜枝。梅樁修剪後，以曲、斜、臥、懸等式樣栽入盆內，直立根剪去，去年的毛細根剪短一些，以促發新根。
換盆換土給梅花換盆換土時，應將磷酸二氫鉀適量混入泥漿，根部打漿後再上盆。盆土用含有機肥成分多的腐質壤土，盆底土用滲水性強的沙質土或煤灰渣。
施肥盆梅的春季施肥十分重要。梅花小盆景因土少、養分不足。故每次澆水都要追施腐熟的人糞尿和餅肥水。在盆梅發新根後，要利用春季下雨天加入複合肥以補充肥分。施肥要根據溫度，盆土濕度及排水情況來決定。盆土不能過幹或過濕，過幹則新梢不易生成，過濕則爛根。同時每個星期還要鬆土1次。
摘心梅花的幼芽發出以後，應及時將過密的芽剝掉，以免消耗養分。每枝留芽2～5個，每盆留20個以下芽為宜。5月上旬，新梢長至20厘米時進行摘心。如不摘心控製頂部生成，使分部集中在營養生長上，則花芽不易形成，通過摘心可使養分轉移供應花芽分化，這是盆栽梅花的關鍵。
防治病蟲害盆栽梅花的病蟲害主要是蚜蟲和毛蟲，因此應及早防治，以免為害新梢生長，可用敵敵畏加入400倍～500倍水防治，並從5月份開始每10天用多菌靈和磷酸二氫鉀兌水噴施，以預防梅花炭疽病。梅花易發生的生理病害有澇害、藥害和中毒。
澇害：梅花怕水澇，如根部積水過多會導致根部爛根而死亡。因此，梅花澆水要適量，同時應防止雨季盆內積水。預防澇害的措施是：露地栽種梅花要選擇地勢高，排水良好的地方。盆栽宜選用腐葉土4份、堆肥土4份、沙土2份混勻配製培養土。雨季注意及時排水和傾倒盆內積水，即可防止爛根。
藥害：梅花對樂果、敵敵畏等農藥敏感，在防治蚜蟲、紅蜘蛛、卷葉蛾等害蟲時，若噴灑上述農藥，則易發生藥害，引起葉子提前脫落。故此時宜噴灑50％辛硫磷或50％殺螟鬆乳劑1000倍液。
中毒：梅花對有毒氣體如二氧化硫、化學煙霧等抗性弱。如空氣中含有大量有害氣體，梅花的長勢會很弱，嚴重時甚至會死亡。因此栽植地點宜選在空氣清新之處，特別應注意不能將其栽種在具有汙染源的工廠的下風方向。
4梅花的繁殖
梅花的繁殖以嫁接為主，播種也可。嫁接常用切接法或芽接法。砧木以實生梅苗為好，在北京地區多用杏和桃的實生苗作砧木，不僅成活率高，也可提高梅花的耐寒、抗旱能力。
切接可在早春萌動時進行，也可在冬季，用不帶土的裸根砧苗在室內進行切接或劈接，接後先種在花盆中，成活後再移栽至露地或繼續盆栽。芽接多在6～9月進行，多用盾形芽接法。用梅花的老樹幹靠接，可快速形成盆栽樹樁。