章節1
植物的血型
大家都知道人的血型有O、A、B、AB四種主要類型。大概沒有聽說過沒有血液的植物有血型。
日本的一位植物學家在檢驗過的植物中，發現有十分之一的植物也有血型，雖然植物體內沒有血液，但卻流通著與人體血液同樣起作用的液體。他對150種蔬菜；水果作了測定，發現有19種血型。例：海帶、蘋果、南瓜等是O型，咖啡、李子為AB型，也有的植物測不出血型，如大麥、土豆等。
植物血型的區別非常有助於植物的分類，希望小朋友長大後也研究，發現植物更多的秘密。植物的味道
說起酸味的植物來，真是不勝枚舉。酸杏、酸梅、西紅柿，還有能把人牙都酸倒的檸檬。
植物這麼酸，是因為有許多種酸類存在植物體內。如醋酸、蘋果酸、酒石酸，琥珀酸、檸檬酸，這些酸類沒有一個不酸的，所以吃含酸量大的植物時，我們會被酸得睜不開眼睛。
甜，是人們最愛的味道。西瓜、哈密瓜、甘蔗，吃起來真是甜在嘴裏，喜在心裏。許多水果、蔬菜裏都含有葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖。有些糖類本身並不甜，但是一遇到唾液中的酶，就會被分解成有甜味的麥芽糖與葡萄糖，我們吃起這些含糖的植物就會感到甜滋滋的。
怕的是苦味。生病的時候吃的藥差不多都很苦。比如黃連素藥片，因為它太苦了，所以外麵才包上了一層糖衣。而這非常苦的黃連素正是從植物黃連中提取出來的，因為黃連中含有黃連堿。金雞納樹皮能提煉治瘧疾的金雞納霜，也非常苦，因為金雞納樹皮含有金雞納堿。苦味，是因為植物中含生物堿的緣故。
辣，莫過於辣椒。辣椒之所以辣，是因為它含有辣椒素；蘿卜皮很辣，是因為它含有芥子油。
誰都愛吃柿子，又都不敢吃生柿子，因為它太澀!這是因為生柿子裏含有許多鞣酸。其他有澀味的植物，像梨、茶葉，也都是含鞣酸的緣故。能改變性別的植物
有趣，植物難道自己能改變自己的性別嗎?它們是怎麼變的?
菠菜是雌雄異株的植物。人們發現，在高溫影響下，雌株菠菜竟都變成了雄株菠菜。而在低溫影響下，番木瓜的雌花在不斷地增多，雄花卻在減少。
在幹旱的土地裏，雌雄本同株的小麥、櫟樹和槭樹越來越多地走向雄化，黃瓜種在濕度為80％的土壤裏，要比種在濕度為40％的土壤產量提高好幾倍，說明在水分充足的時候，雌花生得就多。
甚至，外傷也能改變植物的性別。如果番木瓜的幼苗被無意中砍傷，它就會開雌花；有些植物開出的花和剛結出的小果子被人摘了去，它反而會多開雌花。
這說明什麼呢?
在自然條件下，像溫度、水分等等諸多環境狀況比較優越的情況下，就會出現植物雌性化的現象；而當環境條件比較惡劣的情況下，植物就會更多地出現雄性化的現象。
植物身體裏有一種寶貴的東西，叫激素。在正常情況下，激素是可以保證植物的性別的。可是，環境條件一不正常，比如幹旱、日照變化、植物受到損傷等等，激素就“亂了方寸”，不是多分泌，就是少分泌，這樣也會導致植物的性別發生變化。可以幫助人們尋找礦藏的植物
植物是可以幫助人們尋找寶貴的礦藏的。從一種亞麻中，人們提取了大量的鋁。科學家從某地種植玉米灰燼中，提取了若幹克黃金。一位探礦家通過野草，竟發現了一個豐富的銅礦。
植物體內為什麼含有金屬呢？
有些植物生長的地方蘊藏著豐富的礦藏；有些植物需要微量金屬，它們的根都深深地紮進地下，在很深的地下吸收了微量金屬，這些微量金屬會隨著水分和營養被運輸到植物全身，所以在植株的莖、葉子、花朵和果實裏也都含有了金屬。
人們又是怎樣從植物身上找到並識別礦藏呢?
金屬會“給”植物染色。
人們曾經看到一種奇異的蔚藍色的野玫瑰，科學家分析了這種玫瑰，發現它體內含有豐富的銅。從此人們發現，銅礦石總會“給”植物染上藍色或者蔚藍色。鎳則會使植物失去所有的色澤，而錳把所有的花都塗得紅紅的。
逐漸地聰明的人類總結出了一定的規律：海州香薷生長在什麼地方，什麼地方就有可能有銅礦，所以人們又管它叫銅草；如果高大的蒿草在某地變矮小，那土壤中會含有硼；三色堇的色彩如果特別豔麗，那土壤中很可能含鋅；羽扇豆生長茂盛的地方很有可能含錳……
現在人們還在不斷地發現，挖掘。大自然裏一定還會有許多植物會告訴人們更多的礦藏。植物也能預報地震
大地震，對於人類來說簡直就是毀滅。無怪乎人們談起地震就有談虎色變之感。一次7級地震相當於20多顆兩萬噸級原子彈的威力，全世界每年大約發生500萬次地震，其中能讓人感到的約有5萬次，破壞性極強的約有兩三百次。
麵對這可怕的自然災害，人類的感覺遠遠不如動物。比如震前，老鼠會滿街竄，牲口不肯進窩，雞也飛上了樹等等。那麼既不能開口出聲又不能拔腿就跑的植物能幫助人們預報地震嗎?
答案是肯定的。例如日本科學家對敏感的含羞草進行了研究。發現，在正常情況下，含羞草的小葉片在白天平展地張開，夜裏閉合起來；而在震前的時間裏，含羞草一反常態，白天合閉起來，夜晚反而半開著。這樣的反常，定是與不久即將到來的地震有關係。
在我國，人們對地震前植物的異常反應也有記載。