在五羊市那會，方渝在夏天的周末有時會買一小條豬排骨，用宿舍的小爐子煮了。等煮熟了以後，放入微油煸過的蝦米、清洗好的菊花、薑蔥末或枸杞燒開，一碗簡單味美、滋味濃鬱的菊花排骨湯就做好。不僅特別好喝，還能養陰明目、提神醒腦。
每當方渝做這個的時候，都要十分小心，不敢輕易離開。一不留神，那些聞香而來的“牲口們”就會毫不猶豫的將整鍋的菊花排骨湯瓜分幹淨，連菊花瓣都不給他留。
想到上學時的趣事，方渝嘴角不禁微微翹起。
他再次舀起一朵白菊，仔細觀察了一遍，果然如自己剛才口中感覺得到的那樣，這白菊並非是真菊，而是用豆腐仿製的。
每一朵白菊都是用將近兩厘米長、一厘米寬的豆腐切斷三分之二，留下三分之一製成。
方渝運足目力細細一數，每一塊拇指大小的豆腐橫豎各切了三十二刀，生生將細嫩的豆腐切成了菊瓣，刀工驚世駭俗。
在驚歎之後，方渝用筷子微微撥動湯汁中的菊花，超常的目力讓他又看出了新的奧妙。
在下刀的時候，製作者的每一刀的角度和深度都在微微變化，這使得每一片“菊瓣”的寬度和厚度和展開的長度都在微微漸變。放入湯汁中時，那些不同的“菊瓣”層層展開，立刻就呈現出鮮明的層次差異，將白菊花的外形模仿的惟妙惟肖，讓方渝不仔細間都看走了眼，堪稱是神乎其技。
方渝自忖要想在那麼小的豆腐塊上橫豎一共切六十四刀，自己勉力而為還是能做到的。但是豆腐一向嬌嫩異常不好操作。要在切製的過程中還能控製好整體的花瓣布局，中間不能出一點意外差錯，那難度可就是幾倍的提升。至少方渝自己覺得沒辦法做到。
方渝心中暗自讚歎欽佩，同時將勺中“白菊”送入口中輕輕一抿，超越以往任何一種豆腐的滑嫩通過舌麵的感知傳入方渝腦海，記憶中竟然沒有任何一種食材能夠與之匹配。不僅如此，剛才隱藏在湯汁鮮味下的一絲微微的花香也透了出來，宣告自己的特殊之處。
這應該是一種自己沒有接觸過的全新食材，這食材如此有特色，也許能製造出的更具自己個性的美味佳肴。
事關自己的增廣見聞、提升境界，方渝也不矯情，立刻又舀起一朵“白菊”請教誌明老道：
“誌明哥，這湯裏的‘菊花’到底是用什麼豆腐製作的，我還從來沒嚐過這麼滑嫩清香的豆腐，不但沒有豆腥味，還有隱約有一股花香。”
誌明老道正品嚐自己的那碗“素湯菊花”，一邊喝還一邊搖頭晃腦，頗為自得。這時聞言立刻豎起大拇指：
“渝哥兒，沒想到你居然能分辨出那麼細微的味道，不愧是師傅的的親兒子。這湯裏的‘菊花’確實不是普通的豆腐，或者可以明確的說，它不是‘豆腐’。”