絲瓜。我和櫻桃的小菜園除了種菊花就是種絲瓜了，絲瓜很好種的，栽下苗後施點肥，記得澆水就長，絲瓜的藤蔓從屋後一直爬到屋前的簷下，摘絲瓜的時候要搭上梯子爬上屋頂去摘。絲瓜老了的時候，就象是一個老婦人一樣渾身現出老態來，粗粗的皮膚、皺巴巴的臉，等那皮膚由綠變竭，等那藤蔓由青變枯，再將絲瓜摘下來，將那籽兒倒出，裏麵的絲瓜瓤做洗碗布是最好的材料。
金針花，它不是花，是菜，人們所說的黃花菜就是它，書上它還叫萱草、合歡，無憂草。黃家灣少種金針花，作為一種稀有菜肴，它的製作過程很是有些複雜，摘回家後要熏蒸，然後要曬幹，曬幹後的金針花色澤金黃，有一股濃濃的香味，做湯，炒肉，都是能上桌的正菜。若幹年後，我有了婆家，我的婆婆竟是熏蒸黃花菜的能手。西紅柿。第一次正確地吃西紅柿是在外公家，舅舅告訴我吃西紅柿要連皮吃才有營養。在此之前，黃家灣的人都是將皮剝掉了才吃的。西紅柿生吃要熟透味道才好。涼拌要白糖，西紅柿多是打湯，放一個雞蛋味道好鮮。我至今記得黃家灣的菜園裏滿園掛著青青的西紅柿的場景，那時候，我們總是很耐心地等待西紅柿由綠變紅，因為未成熟的西紅柿那滋味實在難吃。
黃瓜。成熟的時候粗粗的，如果捉到蟮魚，做一碗鱔魚燒黃瓜那才是上等佳肴。涼拌的黃瓜也是要放白糖才好吃，可惜那時白糖很少買到，所以一般也隻是炒了吃為多，黃家灣的黃瓜是黃皮，現在市場上的綠綠的黃瓜一年四季都有，初見那模樣的時候委實不能讓我將它稱做黃瓜，那應該叫綠瓜，好長的時間，我對這種菜肴的稱呼總是有些疙疙瘩瘩。後聽說這種黃瓜竟是打了生長素的，吃了對身體不害無益，更讓我加倍懷念童年的菜園。
南瓜。南瓜的藤兒也是一碗菜，毛茸茸的藤兒將上麵的皮剝下，切細炒了吃也很有風味。南瓜的花兒也能吃，但黃家灣的村人從來沒這麼吃過，那金燦燦的花兒開放的時候，會有許多的小蝴蝶飛來采花蜜。花蒂落下的時候就有小南瓜寶兒了，有一種綠色的小南瓜寶寶母親說是氣死泡子，用青椒炒了很好吃的。我的母親在開南瓜後總是將南瓜籽理出來，在太陽底下曬幹，然後在鐵鍋裏烙了給我們吃，放一點油和鹽，焦焦的香香的可好吃了。
冬瓜。長得象一個枕頭，渾身上滿了白粉。冬瓜那時候多得吃不完的原因是每次到舅媽家去，她就給我們幾個。冬瓜南瓜舅媽家都種了不少。舅媽家在揚文大隊曾家嶺，離黃家灣有一定的距離，冬瓜南瓜大了搬不動，有一個辦法最省力了。夏天抗旱時，田邊的小渠道裏常常不斷地流著水，將冬瓜南瓜丟進渠道中，那瓜會順水流一直漂著，我和俊宏弟跟著這些瓜不緊不慢地走著，直到水流將瓜送到離幺屋台不遠的地方。發現這個運輸的辦法，我們別提有多高興了。
秋天菜的品種會慢慢減少，這時候栽在水溝裏的竽頭就成熟了，溝裏已經沒有了水，竽頭葉子十分闊大，順著竽荷梗子往底下小心地挖，裹著毛須的竽頭就出來了。竽頭和肉一起蒸是最饞人的一碗菜，但那時候一年中不辦大事很難吃到肉，故我們大多隻能將竽頭切成片炒了吃，或者用瓦罐在灶裏煨了吃。竽頭子子切成片，竽頭母子切成絲，炒時一定要炒熟，不然會感到麻口。竽荷梗子也有用處，母親會炒一盤新鮮地讓我們嚐一下，一般將它洗好後曬蔫，然後切細後醃了當醃菜吃。醃好的竽荷梗子黃亮亮地有些酸酸的味道。
黃家灣人把土豆也叫竽頭，為了區分稱其為洋竽頭。這碗菜切成絲、片炒熟或者蒸燉都是菜桌上很受歡迎的菜肴，種洋竽頭的地裏，灶堂裏黑黑的稻草灰作肥料蓋得厚厚一層，洋竽頭的果實埋在地下，葉子在泥土的上麵開得很蔥鬱。
機魯包。渾身長滿了刺，不小心會刺進手指頭。這是野生的植物。在野外的水塘裏，在華嚴湖邊，一大盤鋪在水麵上，葉子是綠色的，葉上有刺，梗兒灰灰色，梗兒上的刺更多，卻更小。順著刺梗往下探，會找到一個圓球似的果實，那就是機魯包。小心地連根扯起來，將梗兒上帶刺的皮撕下，就得一根幹淨的梗，將梗兒再從中剖開，掐成寸長大小，炒著吃即可，這應該是純綠色食品。機魯包的刺很多，我至今不知道采摘時如何不傷到皮膚，倘使有刺刺進了皮膚，傷著的皮膚微微地疼著感覺有些怪怪的。菱角。在我們村裏的荷塘裏也長著菱角。但不大，那時是野菱角，沒有誰種這種植物。菱角生著吃，得吃那種一下子就可將角掰斷的嫩菱角。那種像牛角一樣堅硬的老菱角，煮熟後用刀剁開才好吃。不老不嫩的菱角適宜炒了吃，因為少，所以這碗菜稀罕。